随着健康、注重养生的风气兴起，许多现代人在饮食时，已开始更加关心卡路里、钠、糖等食品成分，特别是少油、少糖、少盐的观念，近乎已经成了消费者在选购产品时，最首要专注的重点。
然而近年来，食品营养专家却发现，在众多产品的包装上，食品公司用了特别的“伎俩”，让本身的产品更具有吸引力──这些外观上的改造多少成了营销噱头？实际上真正重视健康的比例有多少？
因此，我们今天特别揭露食品包装背后的5大手法，包含材质、色调、设计方式等，下回在购买这类产品时，也许值得深思。
1、轻薄又充满流线型的容器
研究发现，消费者在购买产品时，人们认为狭长的包装热量比矮胖包装的食品热量来得还低，因此在视觉上的设计时，强调其修长的模样成了主轴。
特别是许多宝特瓶包装，会让瓶身有“腰身”，暗示着玲珑有致的身材，彷彿喝起来也比较健康。但实际上很多这样的产品其实含有跟其它包装产品一样多的糖分，若在不知情的状况下过量饮用，对健康一点帮助也没有。
2、稻田、农场、谷物和农产品的图像
许多包装上印刷的图像，可以揭示出制造商希望将其与食品连结的更多讯息，而不是食品本身的质量，如以天然为噱头，掩盖其实是加工食品的事实。
好比说，明明是精致面粉，却用照片精美的全麦壳图案做包装；糖类食物包装上用了植物叶子的素描，像是接近大自然；而零食上使用了新鲜水果的鲜明标示──但这些产品往往经过了过多的加工，甚至可能成分有过多的糖和油，实际细看成分表，只会令人震惊。
3、包装柔和的颜色
当食品制造商希望给消费者对产品的印象是食物天然、自然时，就会选择避免鲜艳、大胆的颜色，反而会选用轻细、柔和的色调。这是因为研究表明，消费者会将淡色调的产品与较好的商品联想在一起，将强烈色彩的商品想象为拥有更多的添加剂。
在美国，较健康的产品通常具有浅白色、绿色、棕色和黄色，因为这些颜色的包装，成了店家最热卖的选择。
4、牛皮纸、玻璃包装
研究还观察到，被认为是环保包装材料的商品，如牛皮纸袋、玻璃、皮纸板等物品，通常会让消费者认为这些产品的质感较好、对健康也有益。由于具有环保意识的消费者，通常愿意为这些类型的商品支付更高的价格，因此厂商也都能抓到这个关键点，让产品销量大增。
5、强调透明度的信赖感
另一种愈来愈流行的设计，是用于全部或部分食品包装的透明材料，透过这样不隐讳的标示，不仅可以带来明显的好处，在购买前便看清东西的优点，也能清楚明了地让产品状况一览无遗。
研究表明，与不透明的包装相比，透明包装的食物被认为具有较高的质感，也同时具有吸引力，且更新鲜、健康。
最后，我们要提醒大家，这些产品包装的设计未必是坏事。但是，要成为聪明的消费者，请不要从容器判断食物，至少要养成习惯，在真正下单之前，好好阅读成分表和营养标示。
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