Rway
你好，願意分享自己的想法。
牛肉作為我們平時生活中消耗非常大的一種肉類食物，僅次於豬肉和家禽，並且在我們平時生活中有很多人對牛肉還是獨具青睞的，因為牛肉的味道非常鮮美，而且它的肉膠起來口感特別的稚嫩，它的營養價值也是非常豐富的，可以補充我們身體中的蛋白質，增強我們身體的體力。牛肉為什麼會被稱為是發物呢？發物，指的也是食物，發物禁忌在飲食養生中和飲食治療中都有著重要的意義。
牛肉是不是發物要因人而異的，在一般健康人正常進餐時或者患病期間服藥調理舊疾的飲食過程中，因為某些食物的攝入不當而引起機體某種病症的產生，而誘發產生新的疾病，阻礙了原先的病情康復的進程，加重病情以及會影響機體康復的食物。
牛肉之所以被稱之為發物一方面是由於有些人體質相對比較特殊，比如屬於哪種過敏體質的人，吃了牛肉以後身體容易出現瘙癢、皮膚上起紅疹子甚至出現顏面部腫脹或者發熱的情況。
還有另外一方面原因是由於有的人受過外傷或者剛做完手術，傷口還沒有完全癒合，身體的炎症還沒有完全消除，這個時候如果吃了牛肉容易影響外傷及手術傷口的癒合，容易使外傷及手術傷口癒合的時間延長甚至不癒合，容易使身體的炎症加重，可能不利於身體的恢復。
其實發物是指能夠引起人體自身免疫反應的一種物質，它泛指能夠增強人體免疫系統的敏感性，增強免疫細胞的活性，使人體對外來的異物的免疫反應更加強烈，進而出現一系列不舒服的反應。
然而對於不同的人所對應的發物是不一樣的。比如牛肉對有些人來說是發物，但對另外一些人來說不一定是發物，因為這一部分這一部分人吃了牛肉之後沒任何不舒服的感覺。
在通常情況下，大部分人群使用之後都是沒有任何問題的，並且它的營養價值豐富，適用人群也非常多，並且不會產生副作用，只是對於一些某些特殊體質，還有一些相關疾病的人來說，才可能會誘發疾病，所以說我們有些人對牛肉有過敏史的話，應該儘量避免吃一些牛肉，以此來避免一些疾病的發生，可能會對我們的身體有害，儘管牛肉作為一種發物食材，但是我們平時生活中適量的吃一些，對身體健康還是非常有幫助的。
給生活多點樂趣
牛肉是屬於發風、發熱食物，即吃完後這類食物之後可能會引起身體發熱、手心熱、頭痛、頭暈以及溼疹加重等。
但關於“發物”其實是我們一種錯誤的認知
第一，發物之所以會引起咳嗽、哮喘、皮膚過敏等，其實是一種食物過敏問題。如海鮮、花生、海藻等食物中可能存在特異蛋白，屬於易過敏食物。而對於非過敏人群來說，這些食物便安全健康。
第二，發物會引起關節痛，可能因為漂亮含量過高，加重了痛風。如豬肉、牛羊肉、蘑菇、海鮮等，其中富含嘌呤，吃多了，加重體內尿酸含量，容易誘發關節痛風。
第三，發物會引起頭暈、頭痛、身體潮熱等，需要警惕心血管問題。如豬頭肉、雞頭等，其中富含大量的脂肪、膽固醇，食用過多，容易加重心血管問題。
第四，發物引起的上火、咽喉痛，可能是由於滲透壓引起，如富含糖分的桂圓、荔枝等，會導致口腔黏膜脫水、乾燥，繼而受到細菌入侵，長瘡、長潰瘍。
第五，發物引起的傷口不癒合，其實與多種因素有關。僅僅在飲食上，手術後初期飲食中脂肪含量過高，傷口會不容易癒合。而如果飲食營養缺乏蛋白質和多種微量元素，傷口同樣難以癒合。此外，年齡、慢性病、感染情況、菸酒以及壓力等，都會影響傷口的癒合。
所以，真正對人體不利的發物並不存在，身體健康狀態下，不過敏、健康衛生的食物都可以吃。當生病了，那麼要注意遵循醫囑，不必盲目的禁止一些健康食物。
希望可以幫到你。
血液病醫生李蘭芬
你好，很高興能回答你的問題
為什麼說牛肉是發物？
所謂發物，就是指食物中，所含的一種營養成分.會誘發加重某些疾病。
對於中醫而言，牛肉是發物的，皮膚病，溼疹的患者是不能吃牛肉的。
在一些西醫論述中，牛肉並不是發物，主要是富含一些肌氨酸，對增長肌肉，加強力量，增強免疫力有著較好的作用。
牛肉含有大量蛋白，可以促進身體新陳代謝等功能。
一般情況下，適當吃一點牛肉，有利身體健康，增強骨骼堅韌，對於身體健康的人來說，多食用牛肉對身體是有好處的。
不知我的回答能不能幫助你
a小詩
牛肉為發物，凡溼疹、痘疹、瘡瘍及瘙癢等皮膚病者宜忌，因有“發藥動病”之弊。發物能誘發或加重某些疾病，但另一方面由於發物具有的催發或誘發作用，食療上還用於治療某些疾病，如麻疹初期，疹透不暢，使用蘑菇、竹筍等發物，可起到助其透發、縮短病程的作用。又如多食海腥發物以催發牛痘等，都是利用了發物具有的誘發作用。因此，生病的人不能吃。
楊大爺ADD趣聞趣事
牛肉屬於發物的一種，牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸，其組成比豬肉更接近人體所需要的能提高機體抵抗力，對生長髮育及術後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別有好處，發物是指富於營養或刺激性，特別容易誘發某種疾病的食物，所以在吃的時候，根據自己的情況來決定。
贛南寶媽小大平
牛肉是一種性質溫熱的食物，是一種發物，會導致病情加重或者是誘發病情。牛肉含有豐富的蛋白質，一般情況下都是可以食用的，但是一些體質偏熱或者是身體免疫力低下，手術後的人群，儘量不要吃牛肉，牛肉會加重腸胃的負擔，導致體內溼熱過重，會導致傷口感染，會導致傷口色素沉著留下疤痕，會影響腸胃的功能，引起便秘。
紫色的蝴蝶夢
牛肉是富含蛋白質，性質偏溫，是辛辣刺激性的食物，對於某種疾病來說是屬於發物。比如體質偏熱的人群、手術後產後體質偏弱的人群，如果吃牛肉可能會引起傷口感染，導致皮膚色素沉著，留下疤痕。
一般正常情況下，適當的吃一點牛肉，有利於身體的健康，可以增強肌肉的力量，增強骨骼的堅韌，可以補充蛋白質，增強人體的抵抗力。
寶哥乾杯你隨意
牛肉是一種性質溫熱的食物，是一種發物，會導致病情加重或者是誘發病情。牛肉含有豐富的蛋白質，一般情況下都是可以食用的，但是一些體質偏熱或者是身體免疫力低下，手術後的人群，儘量不要吃牛肉，牛肉會加重腸胃的負擔，導致體內溼熱過重，會導致傷口感染，會導致傷口色素沉著留下疤痕，會影響腸胃的功能，引起便秘。
物流天下途騰二哥
牛肉屬於一類性質溫熱的食物，屬於一類發物，會導致病情加重或者是誘發病情。牛肉含有豐富的蛋白質，一般情況下都是可以食用的，但是一些體質偏熱或者是身體免疫力低下，手術之後的人群，盡最大可能不要吃牛肉，牛肉會加重腸胃的負擔，導致體內溼熱過重，會導致傷口感染。
江門寶媽日常
牛羊肉一般不是肉聯廠出來的，沒有經過冷凍脫酸處理。所謂的發物，一般就是指特別鮮的東西，含有活性酶或細菌，嘌呤含量較高，容易誘發一些過敏性疾患和痛風，各人體質不同反應不一樣。
