閃閃發光的山山
任何食物單一攝入的營養和口感都不如多種複合來得好，所以小米煮粥要想好吃，最好搭配些其它的食材，如增加甜度的南瓜，還有增加粘度和口感的糯米，這樣煮出來的小米粥不象單純的小米粥口感那麼糙，也會有天然的甜糯口感，不喜歡粗糧粗糙口感的孩子也會喜歡的。南瓜和小米都是粗糧，平時多吃些粗糧，平衡一下飲食結構，是很好的選擇！給小孩子多吃些粗糧，也能補充營養，改善腸道功能，避免結腸！ 南瓜小米粥
原料：南瓜150克、小米100克、糯米100克、水適量
1.南瓜150克；
2.去皮切成小丁；
3.小米100克、糯米100克；
4.淘洗乾淨後混合置於碗中，用清水浸泡1小時左右（浸泡是為了節省煮粥的時間，如果趕時間的話，可以不用浸泡，直接加水煮粥，但相對煮的時間要稍長些，比方說浸泡過的米一般要煮10分鐘的話，未浸泡的米煮10-20分鐘這樣子的）；
5.將小米、糯米、南瓜倒入高壓鍋中，加入5倍的清水；
6.蓋上鍋蓋，大火燒上汽後轉小火，再壓制10-15分鐘即可。
南瓜極易熟爛，所以如果不趕時間的話，不建議大夥象我這麼急功近利的用高壓鍋煮粥，還是用砂煲煮來得香些。但小米相對不易熟爛一些，可在泡米的時候，將米分開浸泡，小米的浸泡時間稍長一些即可。
坨坨mama
熬小米粥沒有什麼技術性的要求，怎麼煮都行，我也是三天兩頭的用高壓鍋煮小米粥，分享一下我的經驗和心得。
我是肉絲兒，一個會吃會做會養生的吃主兒，分享家常飯菜，手工烘焙，養生食療經驗。歡迎關注我。
首先，用壓力鍋煮的話，打到熬粥檔就可以了，不用打到八寶粥檔，我看你的搭配裡並沒有各種豆子類的，也就沒必要打到八寶粥檔。用高壓鍋的話，加水量超過食材的4-5釐米左右就好了，加多了就稀了。
你的搭配裡放了枸杞，枸杞本身就有些酸味的，再加上熬的比較久，那這個酸味就融到粥裡了，我覺得這是小米粥發酸的原因。
其次，小米不要浸泡，浸泡了它會漲發，熬出粥來就稀鬆，沒有黏稠感了。沖洗兩遍就好了，沖洗的次數多了，小米表面的營養成分也給洗走了，熬出來也不黏稠。
再次，小米的搭配，小米可以和任何東西搭配熬粥，比如其他各種米類，各種豆類，紅棗，蓮子，枸杞等等都可以。下邊是我自己搭的八寶粥，有小米，也有其他米和豆等等。
最後，說一下小米的選擇，為什麼有的小米熬出來像陳米，沒有米油，不黏稠？那很有可能是沒買到對的小米，我建議不要買超市的小米，我從小生活在北方，畢業後去了南方，在超市買的小米煮的粥一點都不黏稠，沒有米油。
為什麼超市的小米熬不出米油，我觀察了下，超市的小米太乾淨了，幾乎像水洗過的，乾淨的沒了小米表面的那層麩，就是這樣才熬不出黏稠的小米粥。
買小米儘量去買農戶自家種植的，他不會給小米過度脫皮，這樣的小米才有營養。
我是肉絲兒，一個會吃會做會養生的吃主兒，分享家常飯菜，手工烘焙，養生食療經驗。歡迎關注我。
吃主肉絲兒
說起熬小米粥最簡單不過了把小米用涼水淘洗兩變，別淘次數太多，淘次數太多營養會流失的，我熬的小米，大棗，冰糖，小紅豆粥可好吃了，又香又甜，先用涼水把小紅豆煮爛，在把淘好的小米放進去熬開鍋在放紅棗和冰糖，大火熬開鍋後在用小火熬，熬黏稠就可以吃了，香香的，甜甜的，可好喝了。
秀玉159272025
小米粥怎麼熬都不好喝，光是米，吃啥勁，加點東西吧，什麼，蓮子，桂圓，紅棗，銀耳，蜜棗，葡萄乾，皮蛋，亂七八糟的，想吃啥放點啥，實在不想加，就準備袋榨菜吧，再不行，就準備點糖吧！反正，都比小米粥好喝，😄😄😄哈哈
星星328
我坐月子的時候喝的小米粥，裡面有放核桃，枸杞，桂圓，紅棗，紅糖，我覺得直接用電飯煲一個小時，這樣的話，那個小米粥是非常好喝的，那個核桃需要打碎，這樣的小米粥，我坐月子的時候吃了一個月，覺得特別好喝，特別有營養。特別是那個腿抽筋了那種的話放核桃進去是非常好的。
煙臺媳婦小葉
#我的vlog# #你好，驚蟄# 說到熬製小米粥，許多人就會有這樣的疑問，小米粥怎麼熬才會粘稠又好喝，並且還有米油，今天小編就把這些疑問一一為你們解答，這些疑問視頻中都有詳細講解哦。
【燕麥小米南瓜粥】
食材：米80g，燕麥40g，小米40g，南瓜一小塊；
步驟：
1、（用電飯鍋配的那個量杯）大米80g+小米40g+燕麥片40g，這樣的量可以煮出來全家四口人的量哦。把大米和小米洗乾淨，然後放進溫水中浸泡半個小時，將米粒泡得膨脹開，能節省熬粥時間，並且這樣能使熬出來的粥酥、口感更好。
2、南瓜削去外皮，然後切成小塊，放入碗中一會用。
3、鍋中燒水，等水燒開後，放入大米、小米、南瓜、燕麥（用開水煮粥不會出現糊鍋的狀況，還能縮短煮粥的時間）。
4、大火煮開後，再轉成中火熬製30分鐘，火候的轉換，是釋放香味最關鍵的一點。
5、當米粥熬了20分鐘後，就可以放入少量的色拉油，看到這裡，許多人就會有疑問了，熬粥又不是炒菜，為什麼要放油？其實是因為放色拉油嫩使米粥色澤鮮亮，口感更加的絲滑香甜。@頭條美食 @頭條美食聯盟
想要獲取詳細的製作步驟，歡迎點擊視頻觀看~~
Ms郭小白
小米粥是北方常見的一種粥,而且在腸胃不舒服的時候喝上一碗香噴噴的小米粥，還可以起一個滋補腸胃的功能。那麼如何熬出好喝的小米粥呢？
1、挑選新鮮的優質小米，新鮮小米米粒大小和顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，無蟲，無雜質。
2、淘洗小米，小米不適合長期浸泡，過上三遍水就能清洗好了，過水次數太多，會把裡面的營養物質給從沖走。淘洗小米時記住不要用手搓，會搓掉小米表皮含有的營養物質。
3、熬米粥的時候要用熱水不要用冷水，這樣的米才不會粘鍋，並且小米更容易開花，有助於增加粥的粘稠度，加水要一次加夠，中途儘量不要加水。
3、小米下鍋，大火煮開後再繼續用大火熬製幾分鐘最好，然後再改用小火慢慢熬，這樣熬出來的小米粥才幹湯汁濃稠，口感會更好也會更香的。在熬小米粥的過程中，千萬不要往粥里加什麼鹼面，以避免損壞小米本省含有的營養物質，會影響最終“米油”的構成。
4、最終小米粥熬好後，你會發現外表浮著一層薄薄的通明發亮的薄膜，這是熬出來的“米油”，粥的香味和營養全在這一層米油裡。
這樣一碗香味濃郁的小米粥就熬好了，怎麼樣，來試試吧。
杭諜214
怎樣做小米粥 瀟雪來答
準備材料
小米 一碗
清水 適量
紅棗和枸杞一把
食用鹼
做法
1，把小米淘洗乾淨，紅棗和枸杞也洗乾淨
2，鍋里加入半鍋清水大火燒開，放入小米，紅棗和枸杞，煮開，過程中要用勺子不時攪拌以防止粘鍋
3開小火熬煮半個小時，期間不用經常攪拌，要少揭鍋蓋，蓋鍋蓋時留個小縫以免溢出，也不要再加水
4，快好時放入一點食用鹼，熬出來的小米粥會更黏，口感也更好，小米成米花狀就好了
5紅棗好枸杞能讓小米粥更加清香甘甜，我們家人多所以用了一碗小米，可以根據人數酌情增減用量
小米粥功效
1小米粥可以養胃開胃 ， 有健胃除溼，和胃安眠的作用，我胃經常疼，所以我隔三差五就會熬小米粥喝，喝過之後胃暖暖多，胃不好的人可以多喝。偶爾食慾不振，喝一碗小米粥會讓你食慾大開
2小米粥是很好的滋補品 小米可以補氣血，適宜老弱病人和虛弱的產婦，北方一些地區用小米粥加紅糖來調養產後婦女的身體
3小米粥可以減少細菌的滋生，解除口氣，小米中含有豐富的氨基酸，可以抗菌和防止女性陰道炎
瀟雪美食
小米粥具有養胃護胃的功效，熬出的小米粥口感不好味道不好主要是因為方法不對。
老韓給分享一下熬小米粥的方法。
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怎麼熬製小米粥好喝
小米 50克 大米30克 枸杞大棗適量 食用鹼面2克 水1000克
電鍋加水開火燒開
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然後把清洗乾淨的小米、大米、鹼面下鍋要攪拌幾下，防止糊底
別蓋蓋，熬製30分鐘然後下如枸杞大棗再熬製6分鐘即可
香噴噴的養生小米粥熬製完成，喜歡喝甜的，就加入幾顆冰糖。
熬小米粥放入鹼面可以縮短熬製時間，還能提香。
小米跟大米一塊熬粥使粥更粘稠，更有口感。
我是吃貨老韓
美食家老韓
小米粥怎樣熬比較好喝？
小米是大家最熟悉不過的，它有很高的營養價值，可以蒸著吃，可以熬粥喝，也可以磨成麵粉。小米富有維生素，含鐵，磷，鋅等微量元素，能促進食慾，增強免疫力，促進生長髮育，特別適合哺乳期婦女，能增加嬰兒餵養的天然乳汁。
老少皆宜，喝小米粥健脾養胃的最佳方法，很多人胃口不好，腸胃不舒，建議多喝一些小米粥，能健脾養胃，解毒，除熱等之功效。
一下介紹幾種怎樣熬製的小米粥好喝。
（1）快速熬製小米粥做法，通常為了節省時間，以最快的方法熬製小米粥，選擇用高壓鍋熬製最快。首先選用新鮮小米，鍋裡適量加水，點火同時把米淘洗乾淨，切記不要把米直接倒入鍋中，蓋好鍋蓋，壓制開鍋轉為小火五分鐘即可。喝上一口清香爽口。
（2）紅棗，蓮子粥，蓮子清香可口，能補心益脾、養血安神；大棗味道甘甜，也具有補血安神的作用。用清水淘洗乾淨放入電飯煲，加註適量的水，大棗，蓮子，小米適量。開鍋後大約需要20-30分鐘即可，這樣做出的小米粥粘稠帶著香氣，顏色誘人，香甜撲鼻。
（3）紅薯小米粥，小米有利尿消腫作用，紅薯有著，補中益氣，潤腸通便。準備好的紅薯去皮，切成適宜的塊狀，鍋裡放上適量的水，把紅薯塊放入鍋中，小米淘洗乾淨一起放入，點火燒至開鍋，轉為小火慢慢熬製，大約20-30分鐘即可，注意水不要太少，以免粘鍋，這樣熬出的小米粥粘稠香甜。
陳舊小米粥
你所用的電壓力鍋沒問題，可能用的小米不夠新鮮（可能是陳米），小米不用提前寢泡（可能泡的時間過長）。新疆紅棗，寧夏枸杞，香港紅糖，(用量過多)，紅棗，枸杞，本身甜中帶酸，又放涼了才喝。雖然紅糖暖胃，（但是不宜放得太多），小米粥最好熱喝，所以才出現了不正常的味道。
