闪闪发光的山山
任何食物单一摄入的营养和口感都不如多种复合来得好，所以小米煮粥要想好吃，最好搭配些其它的食材，如增加甜度的南瓜，还有增加粘度和口感的糯米，这样煮出来的小米粥不象单纯的小米粥口感那么糙，也会有天然的甜糯口感，不喜欢粗粮粗糙口感的孩子也会喜欢的。南瓜和小米都是粗粮，平时多吃些粗粮，平衡一下饮食结构，是很好的选择！给小孩子多吃些粗粮，也能补充营养，改善肠道功能，避免结肠！ 南瓜小米粥
原料：南瓜150克、小米100克、糯米100克、水适量
1.南瓜150克；
2.去皮切成小丁；
3.小米100克、糯米100克；
4.淘洗干净后混合置于碗中，用清水浸泡1小时左右（浸泡是为了节省煮粥的时间，如果赶时间的话，可以不用浸泡，直接加水煮粥，但相对煮的时间要稍长些，比方说浸泡过的米一般要煮10分钟的话，未浸泡的米煮10-20分钟这样子的）；
5.将小米、糯米、南瓜倒入高压锅中，加入5倍的清水；
6.盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，再压制10-15分钟即可。
南瓜极易熟烂，所以如果不赶时间的话，不建议大伙象我这么急功近利的用高压锅煮粥，还是用砂煲煮来得香些。但小米相对不易熟烂一些，可在泡米的时候，将米分开浸泡，小米的浸泡时间稍长一些即可。
坨坨mama
熬小米粥没有什么技术性的要求，怎么煮都行，我也是三天两头的用高压锅煮小米粥，分享一下我的经验和心得。
我是肉丝儿，一个会吃会做会养生的吃主儿，分享家常饭菜，手工烘焙，养生食疗经验。欢迎关注我。
首先，用压力锅煮的话，打到熬粥档就可以了，不用打到八宝粥档，我看你的搭配里并没有各种豆子类的，也就没必要打到八宝粥档。用高压锅的话，加水量超过食材的4-5厘米左右就好了，加多了就稀了。
你的搭配里放了枸杞，枸杞本身就有些酸味的，再加上熬的比较久，那这个酸味就融到粥里了，我觉得这是小米粥发酸的原因。
其次，小米不要浸泡，浸泡了它会涨发，熬出粥来就稀松，没有黏稠感了。冲洗两遍就好了，冲洗的次数多了，小米表面的营养成分也给洗走了，熬出来也不黏稠。
再次，小米的搭配，小米可以和任何东西搭配熬粥，比如其他各种米类，各种豆类，红枣，莲子，枸杞等等都可以。下边是我自己搭的八宝粥，有小米，也有其他米和豆等等。
最后，说一下小米的选择，为什么有的小米熬出来像陈米，没有米油，不黏稠？那很有可能是没买到对的小米，我建议不要买超市的小米，我从小生活在北方，毕业后去了南方，在超市买的小米煮的粥一点都不黏稠，没有米油。
为什么超市的小米熬不出米油，我观察了下，超市的小米太干净了，几乎像水洗过的，干净的没了小米表面的那层麸，就是这样才熬不出黏稠的小米粥。
买小米尽量去买农户自家种植的，他不会给小米过度脱皮，这样的小米才有营养。
我是肉丝儿，一个会吃会做会养生的吃主儿，分享家常饭菜，手工烘焙，养生食疗经验。欢迎关注我。
吃主肉丝儿
说起熬小米粥最简单不过了把小米用凉水淘洗两变，别淘次数太多，淘次数太多营养会流失的，我熬的小米，大枣，冰糖，小红豆粥可好吃了，又香又甜，先用凉水把小红豆煮烂，在把淘好的小米放进去熬开锅在放红枣和冰糖，大火熬开锅后在用小火熬，熬黏稠就可以吃了，香香的，甜甜的，可好喝了。
秀玉159272025
小米粥怎么熬都不好喝，光是米，吃啥劲，加点东西吧，什么，莲子，桂圆，红枣，银耳，蜜枣，葡萄干，皮蛋，乱七八糟的，想吃啥放点啥，实在不想加，就准备袋榨菜吧，再不行，就准备点糖吧！反正，都比小米粥好喝，😄😄😄哈哈
星星328
我坐月子的时候喝的小米粥，里面有放核桃，枸杞，桂圆，红枣，红糖，我觉得直接用电饭煲一个小时，这样的话，那个小米粥是非常好喝的，那个核桃需要打碎，这样的小米粥，我坐月子的时候吃了一个月，觉得特别好喝，特别有营养。特别是那个腿抽筋了那种的话放核桃进去是非常好的。
烟台媳妇小叶
#我的vlog# #你好，惊蛰# 说到熬制小米粥，许多人就会有这样的疑问，小米粥怎么熬才会粘稠又好喝，并且还有米油，今天小编就把这些疑问一一为你们解答，这些疑问视频中都有详细讲解哦。
【燕麦小米南瓜粥】
食材：米80g，燕麦40g，小米40g，南瓜一小块；
步骤：
1、（用电饭锅配的那个量杯）大米80g+小米40g+燕麦片40g，这样的量可以煮出来全家四口人的量哦。把大米和小米洗干净，然后放进温水中浸泡半个小时，将米粒泡得膨胀开，能节省熬粥时间，并且这样能使熬出来的粥酥、口感更好。
2、南瓜削去外皮，然后切成小块，放入碗中一会用。
3、锅中烧水，等水烧开后，放入大米、小米、南瓜、燕麦（用开水煮粥不会出现糊锅的状况，还能缩短煮粥的时间）。
4、大火煮开后，再转成中火熬制30分钟，火候的转换，是释放香味最关键的一点。
5、当米粥熬了20分钟后，就可以放入少量的色拉油，看到这里，许多人就会有疑问了，熬粥又不是炒菜，为什么要放油？其实是因为放色拉油嫩使米粥色泽鲜亮，口感更加的丝滑香甜。@头条美食 @头条美食联盟
想要获取详细的制作步骤，欢迎点击视频观看~~
Ms郭小白
小米粥是北方常见的一种粥,而且在肠胃不舒服的时候喝上一碗香喷喷的小米粥，还可以起一个滋补肠胃的功能。那么如何熬出好喝的小米粥呢？
1、挑选新鲜的优质小米，新鲜小米米粒大小和颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。
2、淘洗小米，小米不适合长期浸泡，过上三遍水就能清洗好了，过水次数太多，会把里面的营养物质给从冲走。淘洗小米时记住不要用手搓，会搓掉小米表皮含有的营养物质。
3、熬米粥的时候要用热水不要用冷水，这样的米才不会粘锅，并且小米更容易开花，有助于增加粥的粘稠度，加水要一次加够，中途尽量不要加水。
3、小米下锅，大火煮开后再继续用大火熬制几分钟最好，然后再改用小火慢慢熬，这样熬出来的小米粥才干汤汁浓稠，口感会更好也会更香的。在熬小米粥的过程中，千万不要往粥里加什么碱面，以避免损坏小米本省含有的营养物质，会影响最终“米油”的构成。
4、最终小米粥熬好后，你会发现外表浮着一层薄薄的通明发亮的薄膜，这是熬出来的“米油”，粥的香味和营养全在这一层米油里。
这样一碗香味浓郁的小米粥就熬好了，怎么样，来试试吧。
杭谍214
怎样做小米粥 潇雪来答
准备材料
小米 一碗
清水 适量
红枣和枸杞一把
食用碱
做法
1，把小米淘洗干净，红枣和枸杞也洗干净
2，锅里加入半锅清水大火烧开，放入小米，红枣和枸杞，煮开，过程中要用勺子不时搅拌以防止粘锅
3开小火熬煮半个小时，期间不用经常搅拌，要少揭锅盖，盖锅盖时留个小缝以免溢出，也不要再加水
4，快好时放入一点食用碱，熬出来的小米粥会更黏，口感也更好，小米成米花状就好了
5红枣好枸杞能让小米粥更加清香甘甜，我们家人多所以用了一碗小米，可以根据人数酌情增减用量
小米粥功效
1小米粥可以养胃开胃 ， 有健胃除湿，和胃安眠的作用，我胃经常疼，所以我隔三差五就会熬小米粥喝，喝过之后胃暖暖多，胃不好的人可以多喝。偶尔食欲不振，喝一碗小米粥会让你食欲大开
2小米粥是很好的滋补品 小米可以补气血，适宜老弱病人和虚弱的产妇，北方一些地区用小米粥加红糖来调养产后妇女的身体
3小米粥可以减少细菌的滋生，解除口气，小米中含有丰富的氨基酸，可以抗菌和防止女性阴道炎
潇雪美食
小米粥具有养胃护胃的功效，熬出的小米粥口感不好味道不好主要是因为方法不对。
老韩给分享一下熬小米粥的方法。
(关注了解更多美食制作技巧方法！！！)
怎么熬制小米粥好喝
小米 50克 大米30克 枸杞大枣适量 食用碱面2克 水1000克
电锅加水开火烧开
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然后把清洗干净的小米、大米、碱面下锅要搅拌几下，防止糊底
别盖盖，熬制30分钟然后下如枸杞大枣再熬制6分钟即可
香喷喷的养生小米粥熬制完成，喜欢喝甜的，就加入几颗冰糖。
熬小米粥放入碱面可以缩短熬制时间，还能提香。
小米跟大米一块熬粥使粥更粘稠，更有口感。
我是吃货老韩
美食家老韩
小米粥怎样熬比较好喝？
小米是大家最熟悉不过的，它有很高的营养价值，可以蒸着吃，可以熬粥喝，也可以磨成面粉。小米富有维生素，含铁，磷，锌等微量元素，能促进食欲，增强免疫力，促进生长发育，特别适合哺乳期妇女，能增加婴儿喂养的天然乳汁。
老少皆宜，喝小米粥健脾养胃的最佳方法，很多人胃口不好，肠胃不舒，建议多喝一些小米粥，能健脾养胃，解毒，除热等之功效。
一下介绍几种怎样熬制的小米粥好喝。
（1）快速熬制小米粥做法，通常为了节省时间，以最快的方法熬制小米粥，选择用高压锅熬制最快。首先选用新鲜小米，锅里适量加水，点火同时把米淘洗干净，切记不要把米直接倒入锅中，盖好锅盖，压制开锅转为小火五分钟即可。喝上一口清香爽口。
（2）红枣，莲子粥，莲子清香可口，能补心益脾、养血安神；大枣味道甘甜，也具有补血安神的作用。用清水淘洗干净放入电饭煲，加注适量的水，大枣，莲子，小米适量。开锅后大约需要20-30分钟即可，这样做出的小米粥粘稠带着香气，颜色诱人，香甜扑鼻。
（3）红薯小米粥，小米有利尿消肿作用，红薯有着，补中益气，润肠通便。准备好的红薯去皮，切成适宜的块状，锅里放上适量的水，把红薯块放入锅中，小米淘洗干净一起放入，点火烧至开锅，转为小火慢慢熬制，大约20-30分钟即可，注意水不要太少，以免粘锅，这样熬出的小米粥粘稠香甜。
陈旧小米粥
你所用的电压力锅没问题，可能用的小米不够新鲜（可能是陈米），小米不用提前寝泡（可能泡的时间过长）。新疆红枣，宁夏枸杞，香港红糖，(用量过多)，红枣，枸杞，本身甜中带酸，又放凉了才喝。虽然红糖暖胃，（但是不宜放得太多），小米粥最好热喝，所以才出现了不正常的味道。
