喂猪、喂兔的优质高产青绿饲料——苦麻菜
苦麻菜产量高，一般亩产5000—8000公斤，水肥条件好的亩产量可以达到20000公斤，苦麻菜再生力强，一年可以收割5—6茬。营养丰富，适口性好，稍带苦味，增加食欲，促进消化，可以防止猪、兔便秘，提高泌乳率，是猪、兔非常爱吃的优质青绿多汁饲料。
苦麻菜又叫苦荬菜、山莴苣。原来是国内野生植物，经过选育成为广泛种植的优质饲料作物。
一、苦麻菜生物学特性
苦麻菜喜欢温暖湿润的气候，既抗寒又耐热。对水肥条件要求比较高，任何土壤都可以种植，但是以肥沃、排水良好的土壤生长最好。
苦麻菜在国内南北各地都可以种植。
二、饲用价值
苦麻菜新鲜茎叶含有粗蛋白质2.6%、粗脂肪1.7%、粗纤维1.6%、无氮浸出物3.2%，是一种高产优质猪非常喜爱吃的青饲料。干物质的粗蛋白质含量达到23.6%，粗纤维含量低为14.5%，利用率比较高。
饲喂方法，主要是鲜喂，通常切碎或者打浆后拌在饲料中喂，猪、兔采食率和消化率都高，母猪每天的喂量可以达到9公斤左右，兔适宜整株喂。
三，苦麻菜的栽培技术
苦麻菜对土壤虽然要求不严格，但是土地要深耕细耙，施足底肥，每亩施入腐熟的农家肥2000公斤以上，整细耙平后开成大约1.4—1.7米宽的厢，利于管理。
苦麻菜直播和育苗移栽都可以，大多数都是采用直播方式。播种一般在春天解冻后就可以播种，直播有条播、点播和撒播。点播和条播比较好，管理和采收比较方便。南方地区也可以秋季播种。
每亩用种量0.5—0.75公斤，播种时种子用草木灰或者细土拌均匀，开沟撒播，覆盖少量的泥土，行距20—24厘米，不可过稀。如果苗太密而拥挤的可以进行间苗，通常苗间距离13—17厘米，即使2—3株簇生在一起也能正常生长，过稀了长势不好，影响产量。缺苗的地方可以移苗补栽。
当幼苗长到6厘米左右就要进行中耕除草，每次收割后要进行中耕，并结合追肥。追肥以人畜粪尿为主，不宜单纯追化肥。
为了使猪、兔能够早日吃青，可以用温床育苗移栽。育苗的方法是，先将低整平耙细，畦宽1米，把畦中的泥土铲出2厘米左右，施足底肥，耙平，浇上水，等水渗透后，将种子撒在畦内，覆盖泥土，温度适宜时6—8天就可以出苗，如果天气寒冷可以覆盖塑料薄膜。苗高1214厘米就可以进行移栽。
四、收割利用
苦麻菜长到30多厘米高就可以剥叶喂猪维兔，但是每次要留叶10片左右，隔几天剥一次，一直剥到抽苔。如果是采用收割，每次收割要留4—5厘米高的茬，以促进分蘖，有利于再生。一年可以收割5—6茬，每次收割后追肥一次，并做好中耕吃除草。最后一茬连根拔起，洗净，打浆喂猪。
五、留种
留种的可以收割1—2次后留种，在华北地区采种一般在9月底10月初，等顶梢白絮散发时立即收割，以免种子掉落。一般每亩可以收获种子20公斤左右。
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