Han_z
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老一輩的人都喜歡給嬰兒喝粥，其實嬰兒初期建議是吃含鐵元素較多的泥糊狀食物。粥含鐵元素比較少，而富含鐵元素較多的輔食有高鐵米粉、紅肉泥等等。
所以和粥相比較，嬰兒輔食初期吃米粉更符合嬰兒生長髮育需求。
下面談一下有關於米粉的常見問題：
1. 米粉衝調濃度
家長們可以根據米粉的包裝說明來決定米粉和水的比例，再往後家長可以自己微調米糊的衝調濃度。
不同月齡的寶寶吃的米粉稀稠度都不一樣。
對於初次吃米粉的寶寶來說，呈較稠的糊狀、可以從勺子上慢慢流下來的米糊是最適合的。
對於7-8月齡的寶寶來說，可以吃更稠一些的米糊，類似於米糊疙瘩，立起勺子比較難流下來。
要注意的是，衝調好的米糊要放置一會，在吸水後才可以判斷米糊的稀稠程度，在米糊裡添加其它輔食泥會使米糊稠度變稀。
2. 用奶還是用水衝米粉
這個要看家長們給寶寶買了什麼類別的米粉，如果是“嬰幼兒穀物輔助食品”的米糊，就能用溫奶或者溫水衝調；
如果是“嬰幼兒高蛋白穀物輔助食品”，則用溫水。那麼嬰幼兒穀物輔助食品要根據寶寶的情況（肥胖程度、發育情況、飲食習慣等）來選擇是用溫水還是溫奶衝調。
3. 一開始喂米粉的量
剛開始可以先沖泡約兩勺奶粉勺的米糊量，讓寶寶嘗試一下。寶寶吃一點或者群吃完都屬正常現象。後邊可視情況來調整米糊的量以及添加其他泥狀輔食。
4. 怎麼喂米粉
餵奶粉的姿勢：將勺子平放到寶寶的嘴邊，等他張開嘴後，將勺頭伸進寶寶嘴巴，等寶寶將米糊抿下之後，再將勺子平移取出來。千萬不能用倒、刮、塞這些動作，容易引起寶寶不適。
5. 選擇市售米粉還是自制米粉
比較推薦家長們選擇市售米粉，因為它添加了鐵元素，鐵元素可以幫助寶寶預防和改善缺鐵性貧血，這是自制米粉缺少的。
一般市售的正規米粉符合國家標準，對製備環境和原材料的選擇都有嚴格的衛生要求。
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嬰兒米粉，屬於過渡食品，它比在家自制的米粉營養豐富，尤其強化了鐵、鋅等多種微量營養素。由於嬰兒米粉比較細膩，寶寶滿6個月以後，可以把嬰兒米粉作為輔食之一給寶寶嘗試，用溫水、母乳、配方奶液衝調後餵給寶寶，寶寶也比較容易吞嚥。
喝粥好還是吃米粉好？
由於嬰兒是強化食品，營養高於粥，對於剛添加輔食的寶寶，建議選擇嬰兒米粉作為穀類食物。嬰兒米粉到底需要吃多長時間，並沒有一個嚴格的標準。一般來說，可以吃2個月不等作為過渡，等寶寶接受粥、爛麵條、燕麥片等穀類食物以後，就可以停嬰兒米粉了，但需要注意肉類、魚蝦等富含鐵、鋅的食物攝入。寶寶7月以後可以嘗試粥，這個時候如果繼續吃嬰兒米粉，可以安排一頓，其他餐次可以嘗試粥或麵條等，做成肉末菜粥，蛋黃粥等。寶寶10個月以後可以嘗試軟米飯。不過，嬰兒吃的主食如果是強化鐵的更有利於預防寶寶缺鐵。
選擇米粉需要注意什麼？
給寶寶選擇的米粉，最好是不額外添加蔗糖的米粉。從安全角度考慮，有機米粉含砷、鎘等重金屬的風險更低。由於國標不同，我們國家的嬰兒米粉強化鐵的量很低，算不上高鐵米粉。如果想選擇真正的高鐵米粉，可以通過全球購等途徑。
在沒有給我家寶寶添加輔食之前，我們囤了好幾盒高鐵米粉，還選的有有機大米粉、燕麥粉、五穀粉，剛開始寶寶吃得很不錯。但寶寶到了7個月以後，趕上出牙，就開始拒絕用勺子喂米粉，後來給她嘗試麵條、粥、饅頭等，剩餘的米粉都送人了。所以，不要囤太多米粉，吃完再買，以免造成浪費。我們是母乳餵養，母乳中鐵含量低，為了預防寶寶缺鐵，我們持續給寶寶補充含鐵的多維營養素，同時重視肉類、肝類等添加，所以寶寶一直沒有出現缺鐵性貧血。寶寶13個月了，仍在繼續吃母乳，主食會吃麵條、麵包、饅頭、粥、米飯等。
兒童營養師劉長偉
首先要肯定的是：一開始添加肯定是喝米粉好。
為什麼這麼說呢？
因為嬰兒添加輔食的原則是：
第一，寶寶滿六個月後添加輔食，最先添加含鐵米粉，米粉比較好消化，吸收，由稀到稠，由少到多這樣慢慢添加。
第二，再慢慢添加蔬菜水果泥，肉泥之類的，一次就只能添加一種新食物，確定寶寶不過敏再添加另外一種。
因為任何一種奶粉都無法完全代替母乳，母乳中的營養物質是最全面的，所以在寶寶六個月添加輔食的時候，母乳是不能少的。
但是到了寶貝六個月，母乳中的含鐵量就明顯減少，也會導致寶寶鐵攝入不足，容易引起缺鐵性貧血，所以建議在六個月一開始添加輔食就是含鐵米粉最好。
米粥可以在七八個月孩子能吃顆粒狀的東西的時候和米粉混合給寶寶吃。
如果很想讓寶寶喝粥，就用熬出來的米油給寶寶和米粉吧。
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快樂成長倆寶媽
主要是看嬰兒的年齡大小，如果寶寶年齡比較小（4-7個月的寶寶），建議還是米粉會好點，如果寶寶在9個月以後，這個時候喝粥會好一點，寶寶逐漸發育完全，能夠消化米粥營養。
對添加輔食的寶寶來說，嬰兒米粉相當於我們成人吃的主糧，它的主要營養成分碳水化合物，是一天需要的主要能量來源。
小寶寶吃米粉，像我們大人吃飯一樣，是為了消除飢餓，補充能量。需要提醒媽媽們的是，添加嬰兒米粉的同時，還應堅持母乳或配方奶餵養，兩種形態的食物在這個階段是同等重要的。
寶寶吃米粉有什麼好處？
1、補充乳類中不足的營養
寶寶快速生長髮育的過程中需要較多的鐵，而嬰兒從母體中帶來的鐵在出生3～4個月後，就基本消耗盡了。並且，乳類食品中鐵和維生素D的含量也比較低。因此，在出生4～6個月以後，寶寶容易發生缺鐵性貧血和維生素D缺乏性佝僂病。
怎麼辦？只有及時添加輔食，及時補充鐵和維生素D的不足，才能確保寶寶健康成長。這是4個月後要給寶寶添加輔食的一大原因。
2、訓練寶寶的吞嚥能力
小嬰兒是習慣於吃乳類（流質液體）食物的，要想由此逐漸過渡到將來和成年人一樣吃固體食物，需要一個適應過程。一般來說，這個過程需要半年或者更長的時間。寶寶可以從吃糊狀、細軟的食品開始，逐步適應、接受成年人吃的固體食物。
3、為斷奶做準備
添加輔食也是在為寶寶斷奶做準備，所以，輔食也被稱作“離乳食品”。這個詞的涵義並不完全是指斷奶時所攝入的食品，而是指從單一的母乳（或奶粉）餵養，到完全斷乳這一階段內所添加的食品。在這個過程中，輔食逐漸取代乳類，讓寶寶逐漸由吸食乳類，變為用成年人的方式咀嚼食物。
4、開啟寶寶智力
在早期兒童綜合發展研究中，強調將兒童早期教育融入家庭日常生活中的方式。其實，就是利用寶寶眼、耳、鼻、舌、身的視、聽、嗅、味、觸等感覺，給予寶寶多種刺激，以豐富他的經驗，達到啟迪智力的目的。添加輔食恰恰可以滿足以上條件，給予寶寶豐富的刺激，進而達到啟迪智力的目的。
5、訓練咀嚼能力
隨著月齡增大，寶寶的齒齦的黏膜逐漸堅硬起來。尤其是長出門牙後，給以軟的半固體食物，嬰兒會用齒齦或牙齒去咀嚼食物，然後吞嚥下去。所以，及時添加輔食有利於訓練寶寶的咀嚼功能，有利於頜骨的發育和牙齒的萌出。
給寶寶喂米粉要注意些什麼
1、選擇鐵強化米粉，它含鐵豐富，可以幫助寶寶補充體內已經匱乏的鐵，預防貧血。
2、用勺子餵給寶寶，不用奶瓶。
3、慢慢增加米粉的稠度。最初調製的米粉應該是稀薄的，寶寶適應以後再逐漸增加稠度。
4、慢慢增加米粉的量。從每次喂1～2勺開始，寶寶適應以後，慢慢增加到3～4勺，每天喂1～2次。
寶寶米粉要怎麼去衝呢？
1、不要用開水沖泡米粉
有的媽媽覺得只有用開水才能把米粉沖泡開，然後等米粉不燙了再餵給寶寶吃。其實，這種做法是不對的。開水沖泡米粉會導致米粉中的維生素被破壞，營養價值大大降低。通常情況下，米粉只需溫水沖泡就能變成米糊，寶寶可以直接食用。
2、米粉和奶粉不要一起泡
不少媽媽把奶粉和米粉混合在一起沖泡，她們覺得寶寶這樣吃更有營養。這也是錯誤的。奶粉有奶粉的沖泡要求，米粉也有米粉的沖泡要求，媽媽混在一起沖泡可能導致奶粉和米粉都不能發揮其最大效果。還有，奶粉和米粉寶寶一起吃會使寶寶的腸胃負擔加重，對正常的營養吸收不利。
3、不要在米粉中加糖和維生素
一些媽媽覺得米粉口味清談寶寶不喜歡吃，於是就在米粉中加了一點糖調味。嬰兒米粉中含有一定量的糖，媽媽另外再加糖會導致米粉中熱量增加，寶寶吃了易肥胖。還有，如果媽媽剛開始給寶寶吃輔食就放糖，會讓寶寶養成不好的口味習慣，以後不容易改正。
同樣的，媽媽也不需要在米粉中添加維生素。寶寶還小，日常飲食中的母乳、奶粉和米粉都含有維生素，能夠滿足寶寶正常發育所需。另外再添加維生素會是維生素堆積在體內，對寶寶的健康不利。
4、不要讓米粉成為主要食物
很多媽媽認為寶寶吃米粉和大人吃飯一樣，都是在吃主食。這些媽媽讓寶寶多吃米粉，少吃母乳或奶粉。這也是一種錯誤的做法。寶寶健康成長需要足夠的蛋白質。母乳和奶粉中富含蛋白質，而米粉中蛋白質含量較低，所以寶寶的主食要以母乳或奶粉為主，米粉為輔。
5、不要給寶寶吃自制米糊
不少媽媽認為市場上賣的嬰兒米粉有添加劑，於是購買有機米，自己製作米糊餵給寶寶吃。寶寶成長需要從米粉中攝取鐵元素，但自制米糊中並沒有。因此，媽媽要購買添加鐵元素的米粉給寶寶吃，促進寶寶健康成長。
6、不要用奶瓶給寶寶吃米糊
有一些媽媽會把米糊放在奶瓶中讓寶寶自己吃，覺得這樣做很方便。其實，媽媽要用勺子喂寶寶吃米糊。媽媽用勺子喂米糊能鍛鍊寶寶舌頭和口腔，讓寶寶學會咀嚼和吞嚥食物，為寶寶自己吃飯打下基礎。另外，媽媽用勺子喂寶寶吃米糊能讓寶寶的手眼協調能力獲得發展。
7、不要用礦泉水或純淨水沖泡
礦泉水富含多種礦物質元素對人體有益，不少媽媽會選擇用礦泉水給寶寶沖泡米粉。這樣的做法是不科學的。礦泉水中富含礦物質元素，會使寶寶腎臟負擔加重，導致寶寶食慾下降、消化不良，影響正常的營養吸收。純淨水中不含有機鹽也不適合沖泡米粉，最適合沖泡米粉的是白開水。
孕享時光
老人通常都會覺得粥油更有營養，給寶寶剛開始添加輔食時應該先從粥開始。但是，到底是在家制作粥油，還是買現成的米粉？粥油中主要的營養成分是碳水化合物、脂肪和維生素，對於6個月的寶寶來說，此時最需要的是鐵、鋅等一些礦物質，而粥油中礦物質含量是非常低的，不能滿足寶寶此時的營養需要，所以建議寶寶輔食首先添加配方米粉。配方米粉，都是根據科學配比強化了鐵、鋅等一些礦物質的，而自制粥油不具備這一特點。
所以，輔食添加最好從單一的含鐵的嬰兒米粉開始，因為米粉很少引起寶寶過敏。那麼添加米粉時，需要注意哪些問題？米粉怎樣衝調更好呢？
嬰兒米粉含的營養成分非常適合寶寶。嬰兒米粉的主要成分是碳水化合物，還含有蛋白質、脂肪、B族維生素等營養成分，此外，嬰兒米粉裡大多強化了鈣、鐵、鋅等微量元素，可以預防4~6個月的可能會出現缺鐵性貧血，增加寶寶的熱量攝入，還可以為寶寶提供豐富的鐵元素、補充B族維生素、膳食纖維等營養成分，並有益於鍛鍊寶寶的咀嚼和吞嚥能力。
從什麼時候開始給寶寶添加嬰兒米粉
給寶寶添加輔食的最佳時間是4~6個月。因為寶寶在出生後前3個月裡唾液腺非常少，唾液腺中所含的澱粉酶和消化道里的澱粉酶也是相當少的，如果這個時候就給寶寶喂嬰兒米粉，很不容易消化。在寶寶4個月時，可以開始給寶寶添加嬰兒米粉，由少到多，逐量添加。等寶寶的牙齒長出來，可以吃粥和麵條時，就可以不吃嬰兒米粉了。
衝調嬰兒米粉的最佳水溫是多少？
有的媽媽覺得用熱一些的水衝調的嬰兒米粉會更香更粘稠。其實衝調嬰兒米粉的水溫最好控制在70℃～80℃之間，太涼的水無法充分溶解米粉，太熱的水會導致一些營養元素的流失。
衝調嬰兒米粉用白開水好還是用配方奶好?
用白開水衝調嬰兒米粉是沒有問題的。但是把嬰兒米粉和奶一起衝調，可以增加寶寶對蛋白質的吸收，營養更全面。衝調時可以應先將嬰兒米粉調得稠一點，然後衝相應毫升的配方奶，再去稀釋較稠的嬰兒米粉，這樣寶寶既能吃到營養的嬰兒米粉也能吸收到優質的蛋白質。
衝調嬰兒米粉的濃度如何掌握？
一般的嬰兒米粉包裝上都會標明嬰兒米粉的衝調濃度，第一次給寶寶添加的時候，可以比說明書上標明的濃度稀一到兩倍，並且第一次應該喂一小勺，然後觀察有無過敏現象。在寶寶能夠接受這個濃度以後，再逐漸調整到按照說明書上的比例衝調。
嬰兒米粉可以用蔬菜水、果汁衝調嗎？
可以選擇一些蔬菜水和果汁給寶寶衝調嬰兒米粉，但是含有草酸的蔬菜水，比如菠菜水和或含有鞣酸果汁，比如蘋果汁就不適合衝調嬰兒米粉，因為草酸和鞣酸會影響鐵的吸收。
自制嬰兒米粉比成品嬰兒米粉更有營養嗎？
很多嬰兒米粉裡都添加了鈣、鐵、鋅和B族維生素、DHA等營養成分，對於初添輔食的和可能會出現缺鐵性貧血症狀的寶寶來說，這些營養元素恰好能補充寶寶此時所需，而自制的米粉可能就無法添加這些營養成分，即使能夠添加也可能會因為製作工藝的問題而導致B族維生素等營養成分流失。所以如果寶寶食用嬰兒米粉後，沒有出現過敏反應、或消化不良的表現，最好還是食用成品的嬰兒米粉。但是對於過敏體質的寶寶來說，自己在家裡用大米磨製的不添加其他成分的米粉是更安全的選擇。
寶寶吃嬰兒米粉是用勺子餵養好，還是用奶瓶餵養好?
最好是用勺子喂，因為添加輔食的其中一個目的是鍛鍊寶寶的咀嚼能力。用勺子把嬰兒米粉送到寶寶嘴巴里，寶寶就會學著去咀嚼和吞嚥。這是為以後添加其他輔食和正常的飲食打好基礎。寶寶出生後，天生的條件反射是吸吮，所以在用勺子喂他嬰兒米粉時，他也許會因為不會吞嚥而吐出來，媽媽不要擔心，只要多嘗試幾次，寶寶就會順利的把嬰兒米粉吃到嘴裡了。
嬰兒米粉也和奶粉一樣要分年齡段選擇嗎？
嬰兒米粉的分類基本上是按照寶寶的月齡來分階段的。第一階段是4～6個月的嬰兒米粉，這個階段的嬰兒米粉中添加和強化的是蔬菜和水果或者蛋黃，而不是肉類食物，這樣有利於小寶寶的消化。第二階段是6個月以後，此時嬰兒米粉裡常常會添加一些魚、肝泥、肉等，營養更為廣泛。選擇嬰兒米粉時，媽媽可以按照寶寶的月齡來選擇不同配方的嬰兒米粉。除了月齡，媽媽還可以根據寶寶的需要，挑選不同配料的嬰兒米粉，如添加了五穀或者肉類的嬰兒米粉，這樣可以讓寶寶吃得更均衡、營養更全面一些。
父母世界
我們建議作為嬰兒第一口輔食食用的米粉指的是鐵強化米粉，並非自己家裡研磨大米的米粉。
鐵強化米粉在普通米粉的基礎上強化了鐵元素，為了給4~6個月後嬰幼兒體內鐵儲備耗盡作為補充。同時米粉本身可以衝配成稀薄的，稠厚的各種粘稠度，有助於嬰幼兒對輔食性狀的需要。並且米粉本身非常容易消化，對於初次接觸除奶以外食物的寶寶尤其適合。
粥則是將大米反覆滾煮後形成的帶小顆粒半流質食物，本身這種性狀便不適合做為第一口輔食食用，加上大米本身是貧鐵食物，也不能滿足寶寶對鐵的需求。除此以外，粥是能量密度非常低的食物，同樣體積的粥和米粉衝調後的米糊，粥所能提供的能量要遠低於米糊的，更不用談燒粥後的米湯水了。
因此，輔食初期，鐵強化米粉更適合寶寶。當然輔食添加的中後期，寶寶可以從其它食物中獲取到鐵，例如紅肉、動物肝臟等，此時我們可以在純大米煮的粥裡，加入肉末、菜末、蛋花等來提高粥的營養價值，這時候這種混合食物的粥就更適合寶寶啦。
菜媽和錢爸
米粉和粥的區別就是營養上面有差異。米粉如配方奶粉一樣，也是添加了多種營養物質，如果鈣鐵鋅等多種微量元素和各種維生素，是根據孩子的生長需要來搭配的，所以說嬰兒米粉營養更全面。而自家的粥不可能含有那麼多營養的。但自家的粥卻是新鮮，口味好些，孩子可能更愛吃。
在剛開始添加輔食時，應該選擇高鐵的米粉而不是喝粥。當孩子漸漸長大，添加的輔食種類多了，可以選擇在粥中加多種蔬菜和魚肉類，既保證營養又新鮮。
根的養育人
米粉好啊！
首先，米粉經過科學配比，含有孩子生長所需的營養物質，尤其是微量元素，比如:鐵，鋅之類，父母們都知道，孩子6個月後體內儲存的鐵元素就不夠了，需要額外補充，但是家庭自己做的食物很難補充，一來含量不夠，二來味道大孩子不吃。即使很細心地做了豬肝粉，豬肝湯，孩子也吃不了幾口，常常浪費了。但是米粉就有添加，它還有其他營養成分綜合，孩子吃一種能補多種。
其次，米粉保質期比較短，分量不大，可以有效避免浪費。一般米粉都在400g上下，建議開封后28天——一個月吃完，孩子小一點的話，一個月剛好吃完，大一點吃得更快，設計比較合理。
再就是不同米粉營養含量不同，都分年齡段的，而且米粉是即調即用的，米粥很難做到這點。
總之，米粉比米粥要好的多，更適合寶寶。
紅紅說育兒
米粉好。原因主要有兩點
1，其實我們所說的米粉是配方的，裡面除了原有的營養成分外，還添加了鐵，鋅，維生素，DHA 等不同的額外營養成分。各品牌主打的賣點不同，所以配方含量也不同，但基本都含有嬰兒輔食初期所需的營養成分。特別是鐵，嬰兒滿6個月後，從母體中帶來的鐵元素消耗殆盡，母乳中含量極少，為避免貧血，必須開始添加含有強化鐵配方的嬰兒米粉。而米粥中是沒有額外添加這些的。
2，雖然一段米粉都是大米米粉，但質地還是與米粥有所區別的。米粉衝調好以後沒有固溶物，能夠很好的調勻成半流質的米糊，這對孩子練習咀嚼吞嚥，從流質食物向固體食物過度都起到了很好的推進作用。而米粥，固體顆粒較大，質地不勻，對於消化功能不完善，吞嚥咀嚼還不熟練的嬰兒來說，並不合適。
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米粉比喝粥更有營養。
寶寶6個月後就要開始添加輔食了，說起輔食，中國營養學會編撰的《中國居民膳食指南2017版》建議，寶寶的第一口輔食應該是含鐵米粉。為什麼建議添加的是嬰兒營養米粉而不是添加自制米粉？
首先嬰兒營養米粉和嬰幼兒配方奶粉一樣，是根據嬰幼兒這階段特殊營養需求所設計的均衡營養食品，它的營養成分是比較全面的。自制的米粉以米為主，主要以碳水化合物和少量蛋白質及微量的礦物質、維生素組成，營養並不均衡。
其次足月新生兒體內約有300mg的鐵的儲備，通常可防止出生後6個月內的鐵缺乏。早產兒及低出生體重兒的鐵儲備相對不足，在嬰兒期容易出現鐵缺乏。嬰兒在6個月後急需從膳食中補充鐵。所以通常在嬰兒營養米粉中會強化鐵元素，而自制的米粉很難做到這點。
最後自制米粉的味道會相對單一，而嬰兒營養米粉會有不同的味道，並且會根據孩子生長的幾個階段的營養需求來更換營養素的配比。自制米粉偶爾做給寶寶食用可調換口感，長期從營養均衡角度來看還是嬰兒營養米粉會更好。
此外，給寶寶添加輔食是有一定順序的，首先添加穀類食物（如嬰兒營養米粉），其次添加蔬菜汁（蔬菜泥）和水果汁（水果泥）及動物性食物：如蛋羹、魚、禽、畜肉泥（松）等。建議動物性食物添加的順序為：蛋黃泥、魚泥（剃淨骨和刺）、全蛋（如蒸蛋羹）、肉末。
