大家好，我是一個二胎寶媽，現在專職在家帶孩子，家裡每天的吃喝就歸我一個人主宰了，為家人做一頓美味的飯菜已經是我生活中的主要事情了。正好您也喜歡做美食，歡迎關注，我們一起互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人做出更營養健康的美食！
在“舌尖上的中國”完全可以證明中國的美食有多麼的豐富，中國也是公認的美食大國，每個地方都有當地最有名的小吃。其實中華飲食文化，在全世界肯定是位於前列的，煎炒蒸炸，涼拌燉煮燒，樣樣精通，中國的美食文化可以用博大精深來形容了，而中國人還有一個事情就是很愛酒，夏天的啤酒，冬天的白酒，一進入夏天肯定是需要涼菜下酒了，花生米和豬肉算是大家比較熱愛的兩大下酒菜了，那麼為什麼中國人喜歡吃豬頭肉呢？我也剛剛才知道，看完漲知識了！下邊和月月一起看看吧！
其實我們不難發現，不止是豬頭肉，我還發現我們中國人都比較喜歡吃帶“頭”的菜，比如：鴨頭，魚頭，羊頭，然後豬頭就是豬的頭部分的肉了，這裡有豬腦皮，豬耳朵，豬舌頭等，這個地方的肉吃起來味道好，很富有口感，脆脆的很香，而且肥而不膩。並且我們中國人喜歡吃滷菜，然後給它切成片涼拌，或者直接食用也是可以的，這樣不僅味道別具風味，還有很高的營養價值，還含有比較豐富的蛋白質，所以中國人喜歡吃豬頭肉。
其實，豬頭肉除了含有大量的蛋白質之外，它裡面還含有極為豐富的鐵，膠原蛋白，維生素等成分。在我們平時的日常生活中，大家都會隔三差五的來吃一頓豬肉肉來解解饞，因為相對於其它的才來說，肉食菜中豬頭肉的價格相對來說還是比較便宜的，這也是我們中國人喜歡吃豬肉的主要原因之二。
豬頭肉還有一個特點就是它的肉質肥瘦相間，並且嚼勁十足，並且在醫學上來說豬頭肉是有著很好的補氣養血以及滋陰潤燥的功效，可以很好地減輕貧血的症狀，所以女性朋友可以多吃一些豬肉也是不錯的呢，但是一定要適度吃呦，千萬不要吃得太胖呢！
吃了這多中國人愛吃豬頭肉的原因，那麼如何做滷豬頭肉好吃也是有研究的，
下邊就給大家分享一個做法：- 做滷肉先得做滷水，我們先把要用到的材料準備齊全。八角6個，桂皮一小節，香果3個，草果4個，小茴香3克，南姜1小塊，丁香少量，羅漢果2個，蒜頭10個，薑片8片，蔥段2節。
- 準備調味料：白糖2大勺，雞粉1勺，味精1勺，十三香半包，蠔油3勺，生抽老抽各2勺瓶，料酒1勺，精鹽適量。
- 先炒糖色，開小火下油，放入白糖小火慢慢熬製變紅色，加適量水燒開，把（1）中的香料全部放入，熬製半小時，熬出香味即可。另起鍋燒開水，把清洗好的豬頭肉放入鍋中焯水，焯出血水後撈起直接放入滷水中。
- 加入(2)中的配料調色調味。
- 注意火候，在滷水似開非開的狀態下，熬滷30分鐘，然後關火用餘溫燜滷浸泡2小時。
說了這麼多，現在你瞭解為啥中國人都愛吃豬頭肉了嗎？你還知道哪些有關豬頭肉的故事呢？你喜歡吃豬頭肉嗎？你最愛吃的做法是怎樣的，歡迎大家留言交流，讓我們一起長知識吧！
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