寒冷的冬夜，一碗现煮的泡面，再加个鸡蛋，热乎乎的吃下去，简直是人间美味。
作为国民人气NO.1的食品，有数据显示中国人每年会吃掉全球近四成方便面。
但网上又常常流传着很多关于方便面的“妖魔化”新闻，比如：吃了泡面后32天不解毒？泡面油吃多了会致癌！泡面吃完后胃里会附一层蜡！多吃泡面会摄入过多防腐剂！……
今天，我们就来和大家好好说道说道。看完这篇，谁也别问第二遍！
一、方便面添加剂很多？
一直以来很多人都认为方便面中充满了添加剂，甚至还有传言说吃一次方便面就需要32天去“解毒”。这是真的吗？
方便面包装上的配料表中，确实写着有不少添加剂，比如碳酸氢钠、苯甲酸钠、六偏磷酸钠等。但是，根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014），只要按照食品添加剂的使用类别和添加限量使用添加，就不会对身体产生伤害。
二、食品添加剂不是非法添加物。
非法添加物，如三聚氰胺、瘦肉精等物质，摄入体内会对身体产生较大危害；而食品添加剂是可以添加至食品中且能够发挥一定作用的物质（改善食品品质和色、香、味以及提供食品防腐、保鲜和加工工艺方面的需要）。
所以，所谓“吃一次方便面需要32天才能解毒”完全不可信。
三、吃方便面会致癌？
关于“方便面致癌”，是说方便面在加工生产的过程中会产生 “丙烯酰胺”，而这种物质是一种被世界卫生组织国际癌症研究机构列为的 “可能致癌物”。真的有这么可怕吗？
丙烯酰胺是一种“可能致癌物”，需要达到一定量才能增加致癌风险。
但方便面中所含的丙烯酰胺的量并不大，比炒年糕和糖炒栗子等食品中的含量低很多，根本达不到致癌的剂量，正常食用并不会对身体构成威胁。
还有癌症的发生和多方面因素综合相关，包括遗传、生活习惯、环境条件、饮食等，绝不是多吃了某种食物就一定会患癌那么简单。
四、桶装方便面内壁有蜡？
有传言说，桶装方便面的内壁存在一层蜡，人吃下去之后无法消化，会附着在胃壁上，诱发胃癌。
必须告诉大家，这是个彻头彻尾的谣言！
泡面盒的主要成分是聚苯乙烯泡沫塑料，这是一种良好且稳定的耐热材料，聚苯乙烯本身已经足够耐热且防水，安全性和稳定性较高，更何况在高温下融化的蜡很可能会影响泡面的口感，从实际情况来看，并不会有泡面厂家愿意在碗面的碗内加一层蜡。
辟谣结束
那么，方便面就是理想食物了吗？
不！它还是有缺点的~
五、方便面的缺点
1、热量较高且营养不均衡，基本都是碳水化合物；
2、盐多油多重口味，钠的含量高；
当然，没有一种食物没有缺点，关键看怎么吃。
除了方便面，很多外卖也有同样的问题：高油高盐，营养不均衡
吃一顿油性大的饭菜，餐后两三个小时期间，血液中的甘油三酯水平会升高2~3倍，大约需要8小时候才能恢复到正常水平。
六、健康饮食的“黄金法则”
如果吃方便面或点外卖，建议注意以下几点。
1.少用菜汤泡饭
有一些人喜欢把方便面的汤都喝完，点外卖也喜欢菜汤泡饭或是直接点盖浇饭。殊不知，汤里有较多脂肪和钠，不利于健康。
2.少吃“三高”菜
“三高”（高血压、高血脂、高血糖）对健康的危害人人皆知，但鲜为人知的是，我们餐桌上有些家常菜也是“三高”（高油、高盐、高糖），一定要少吃。
比如糖醋里脊等糖醋菜、水煮鱼等水煮菜、番茄炒蛋等需要多次放油的菜、地三鲜等红烧类、干煸豆角等油炸类。
3.吃前“涮一涮”
如果菜品较油腻，最好过滤掉表面的多余油脂。吃饭时可以准备一碗热水，将菜在其中涮一涮再吃。吃方便面的话，调料包可以选择性的少放一点，不用全部加完。
4.荤素搭配
建议煮面时多加点绿叶蔬菜，叫外卖少点一些脂肪含量较高的肉，比如排骨、五花肉等，以免摄入过多的饱和脂肪酸。
方便面只是一种很普通的食物，优点和缺点都很突出，但没有毒性，更不会伤害胃部和致癌，请大家科学看待。
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