山药粟米粥

【药材】杏仁10克。

【食材】山药80克，粟米80克，酥油10毫升。

【做法】

步骤1：山药煮熟;粟米炒熟，研成面;杏仁炒熟后去皮，切细末。

步骤2：杏仁末用山药和粟米混合，加酥油即可。

【功效】补中益气、温中润肺。适用于脾虚体弱、肺虚久咳等症。

【食法】空腹食用。

汽锅黄芪鸡

【药材】黄芪10克。

【食材】核桃仁20克，母鸡1只，姜、葱各8克，盐5克，味精2克，料酒10毫升，花椒3克。

【做法】

步骤1：母鸡宰杀后，去毛、内脏，切成小块，入沸水中汆去血水，沥干水分，备用;黄芪洗净，切片;核桃仁洗净;葱洗净，切段;姜洗净，切片。

步骤2：蒸锅置中火上，鸡、黄芪、核桃仁放入汽锅内，加入葱、姜、盐、味精、料酒、花椒，加盖上笼蒸3小时取出，拣去葱、生姜、黄芪即可。

【功效】补中益气。适用于内伤劳倦、脾虚泄泻、气衰血虚等症。

【食法】佐餐食用。

小鸡炖蘑菇

【药材】童子鸡1只。

【食材】干蘑菇30克，葱、姜各5克，植物油10毫升，老抽5毫升，干辣椒、大料各5克，盐5克，鸡精2克。

【做法】

步骤1：小鸡宰杀后，去毛、内脏，洗净，剁块，放入沸水中氽透，捞出，沥干水分;干蘑菇温水泡发，去杂，洗净沥干;姜洗净，切片;葱洗净，切段。

步骤2：锅置大火上，入油烧至六成热，放入鸡块翻炒至鸡肉变色，加入葱、生姜、大料、干红辣椒、盐、老抽、料酒，翻炒至鸡肉着色均匀，注入适量水炖10分钟，加入蘑菇，转中火炖至鸡肉烂熟，加盐、鸡精调味即可。

【功效】温中补气。适用于高血压、高血脂等症。

【禁忌】鸡汤含嘌呤较多，故患高尿酸血症与痛风者不宜吃。

【食法】佐餐食用。

产后调养粥

【药材】黑芝麻25克。

【食材】大米100克，白砂糖3克。

【做法】

步骤1：大米、黑芝麻去杂质，淘洗干净。

步骤2：炒锅置小火上，烧热后放入黑芝麻，炒至有香味后盛入盘中，研磨成粉待用;砂锅置中火上，入水适量，下入大米，熬煮至粥黏稠，加入黑芝麻粉，拌匀，加白砂糖调味即可。

【功效】补养五脏、润肠通便。适宜产后气血两亏者食用。

【食法】早晚各一次，空腹食用。

萝卜炖牛肺

【药材】苦杏仁10克。

【食材】萝卜400克，牛肺200克。

【做法】

步骤1：萝卜洗净，切块;杏仁去皮尖;牛肺切块，用沸水汆烫，洗净。

步骤2：牛肺下锅，用姜汁、料酒大火炒透。

步骤3：将牛肺、萝卜、杏仁放入瓦罐内，煮熟即可。

【功效】补肺、清肺、降气、除痰。适用于肺虚体弱、慢性支气管炎等症。

【食法】吃肺饮汤，每周2次。