魚的很多人都喜歡吃的一種食物，而且魚肉的味道鮮美，它們都具有肉質細嫩鮮美、營養豐富的特點，是一些維生素、礦物質的良好來源。魚肉它是高鈉食品，有利於人體的礦物質保持平衡。魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食慾，是人們日常飲食中比較喜愛的食物。經常吃魚肉，還能夠強身將體。中國最好吃的5種魚，全部吃過的，都是有錢人！
真鯛
中國沿海多有分佈，大家應該比較熟悉。無論是以生魚片的形式還是清燉的形式都戳中味蕾。釣法而言，無論是路亞還是磯釣和沉底釣都可以適應，是既能讓人享受“釣”的過程，也能令人享受“吃”的過程的好魚呢。
裂腹魚
這種魚產於西藏地區，臀鰭兩側有著很大的一塊魚鱗，看著就像是裂開了一樣，所以被大家叫做裂腹魚。這種魚類是非常珍貴的，用它做出來的美食，香味十分濃郁，口感與味道則更是絕妙只要是嘗上那麼一小口，絕對就讓你一生無法忘懷。
刀魚
刀魚、鰣魚和河豚被並稱為長江三鮮，其中野生刀魚因為是屬於季節性的洄游性魚類，數量稀少，上市時間短，而肉質又特別細嫩腴肥，而且營養豐富，自然就成了三鮮之首，價格不菲。刀魚外形狹長而薄，頗似尖刀，通體的魚鱗呈銀白色，下顎處呈尖刺狀。正宗的大一點的江刀售價都在幾千元一斤。
金槍魚
金槍魚是一種大型遠洋性重要商品食用魚，價值昂貴。很多都是被做成罐頭銷往世界各地。金槍魚也是刺身不可缺少的霸主，肉質柔嫩、鮮美，蛋白質含量很高；富含DHA、EPA等具有生物活性的多不飽和脂肪酸。金槍魚種類也很多，常見的有黃鰭金槍魚、大眼金槍魚、鰹魚等。
河豚
提起河豚，相信大家都不陌生。網上經常有河豚生氣的視頻，小小的身體變得圓鼓鼓的。但是河豚具有毒性，想要食用需要深度加工，找專門處理河豚的廚師才行。如果是好吃的河豚，鮮味自然是回味良久，由於肉質好處理難度大，它的價格也是極高的。一般人很少點河豚吃，除非是那種土豪人物，才會時不時的開吃。
這些魚你都吃過嗎？你最喜歡吃哪一種呢？
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