佛手白菜
材料：500克 白菜，15克 紅辣椒，各適量 鹽、雞粉、高湯、蠔油、生抽
做法：1、 洗淨的白菜切去根部。
2 、掰下白菜的嫩葉。
3、 將嫩葉切成長條。
4、 洗淨的紅辣椒切成粒。
5 、鍋中加清水燒開，倒入食用油。
6、 再加入鹽、雞粉拌勻。
7 、倒入白菜焯燙約2分鐘至熟。
8、將焯好的白菜撈出瀝乾後放入盤中，備用。
9 、另起油鍋燒熱，倒入高湯。
10 、加鹽、蠔油、雞粉、生抽調味。
11 、放入辣椒粒，炒勻
12、 起鍋澆在盤中的白菜上即可。
糯香可樂排骨
材料：排骨/五花肉750克 蔥絲少許 姜塊一大塊 可樂250ml 生抽2勺 老抽2勺 辣椒2個 料酒適量
做法：
1、排骨冷水下鍋，加料酒，焯水後備用。
2、把姜塊拍一下用來鋪底（電飯鍋），之後放上焯好的排骨，再撒上蔥絲。
3、加入生抽、老抽、可樂、（辣椒），隨口感喜好選擇蒸煮30-50分鐘。好啦！
4、依據個人喜好，選擇是否需要上火收汁。完成！
香辣紅燒肥腸
材料：熟豬大腸、胡蘿蔔、青椒、香菜、花生油、醬油、鹽、味精、料酒、醋、白砂糖、澱粉、大蔥、姜
做法：
1、熟豬肥腸洗淨之後，切成段。
2、胡蘿蔔洗淨切片、青椒切段、香菜切末、蔥切蔥花、姜切絲，澱粉加水調成水澱粉。
3、起鍋燒油，炒香薑絲，倒入肥腸煸炒，加入青椒段、醬油、鹽、料酒、白糖、醋、鮮湯，煮開。
4、加入味精翻炒一下，加入胡蘿蔔、香菜、蔥花，炒至胡蘿蔔斷生後。
5、加水澱粉勾芡即可。
乾鍋土豆雞肉
材料：土豆幾個、紅辣椒7、8根、培根3片、蔥薑蒜適量、豆瓣少許、醬油少許、料酒少許、糖少許
做法：
1、土豆去皮切片，紅辣椒切圈，培根切小片、蔥薑蒜切碎待用。
2、平底鍋裡放一些油，比炒菜的時候略多一點，慢慢地把土豆片放進去，煎至兩邊發黃即可撈出。
3、炒鍋裡放少許油，倒入一勺豆瓣，小火翻炒出紅油，加入培根片，繼續小火翻炒出油。
4、放入蔥薑蒜碎，紅辣椒圈，翻炒出香味後，倒入土豆片，一勺料酒、一勺醬油，半勺糖，翻炒均勻後，收幹汁，加少許鹽出鍋。
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