簡單美味又下飯,好吃到讓你天天好心情

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佛手白菜

材料:500克 白菜,15克 紅辣椒,各適量 鹽、雞粉、高湯、蠔油、生抽

做法:1、 洗淨的白菜切去根部。

2 、掰下白菜的嫩葉。

3、 將嫩葉切成長條。

4、 洗淨的紅辣椒切成粒。

5 、鍋中加清水燒開,倒入食用油。

6、 再加入鹽、雞粉拌勻。

7 、倒入白菜焯燙約2分鐘至熟。

8、將焯好的白菜撈出瀝乾後放入盤中,備用。

9 、另起油鍋燒熱,倒入高湯。

10 、加鹽、蠔油、雞粉、生抽調味。

11 、放入辣椒粒,炒勻

12、 起鍋澆在盤中的白菜上即可。


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糯香可樂排骨

材料:排骨/五花肉750克 蔥絲少許 姜塊一大塊 可樂250ml 生抽2勺 老抽2勺 辣椒2個 料酒適量

做法:

1、排骨冷水下鍋,加料酒,焯水後備用。

2、把姜塊拍一下用來鋪底(電飯鍋),之後放上焯好的排骨,再撒上蔥絲。

3、加入生抽、老抽、可樂、(辣椒),隨口感喜好選擇蒸煮30-50分鐘。好啦!

4、依據個人喜好,選擇是否需要上火收汁。完成!

香辣紅燒肥腸

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材料:熟豬大腸、胡蘿蔔、青椒、香菜、花生油、醬油、鹽、味精、料酒、醋、白砂糖、澱粉、大蔥、姜

做法:

1、熟豬肥腸洗淨之後,切成段。

2、胡蘿蔔洗淨切片、青椒切段、香菜切末、蔥切蔥花、姜切絲,澱粉加水調成水澱粉。

3、起鍋燒油,炒香薑絲,倒入肥腸煸炒,加入青椒段、醬油、鹽、料酒、白糖、醋、鮮湯,煮開。

4、加入味精翻炒一下,加入胡蘿蔔、香菜、蔥花,炒至胡蘿蔔斷生後。

5、加水澱粉勾芡即可。


乾鍋土豆雞肉


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材料:土豆幾個、紅辣椒7、8根、培根3片、蔥薑蒜適量、豆瓣少許、醬油少許、料酒少許、糖少許

做法:

1、土豆去皮切片,紅辣椒切圈,培根切小片、蔥薑蒜切碎待用。

2、平底鍋裡放一些油,比炒菜的時候略多一點,慢慢地把土豆片放進去,煎至兩邊發黃即可撈出。

3、炒鍋裡放少許油,倒入一勺豆瓣,小火翻炒出紅油,加入培根片,繼續小火翻炒出油。

4、放入蔥薑蒜碎,紅辣椒圈,翻炒出香味後,倒入土豆片,一勺料酒、一勺醬油,半勺糖,翻炒均勻後,收幹汁,加少許鹽出鍋。


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