幹炸五花肉的做法有哪些?

張勝良2


幹炸五花肉的做法

幹炸五花肉,脆香可口,味道鮮美,是一道很受歡迎的家常菜,如果怕上火。可以再配製一碗調料,放點醬油和番茄醬,用來醮著吃會好很多,當然吃了後多喝水也沒事啦。

食材:

五花肉 500克,雞蛋 一個,生粉 適量,蠔油 一勺,雞粉 5克

步驟:

  1. 把五花肉洗乾淨控水後再切成片備用。也可以切成絲。

  2. 把五花肉放在一個碗裡,打一個雞蛋,再取二勺生粉,一勺蠔油,半勺鹽,少量雞粉,攪拌均勻後醃十分鐘。

  3. 鍋燒六成熱放多一點油,因為炸菜,是需要多一點油的,要不炸不起。

  4. 記著不要開大火炸,小火就好了,一定要記得翻,,讓二面都炸得脆香。

  5. 反覆翻幾次,然後二面都炸熟透了。變成金黃色的了,關火,再用撈子瀝乾油。

  6. 擺在盤子裡,上桌開吃啦。噴香噴香滴。不由得多吃了幾片,管他呢,吃飽了再減肥吧。

注意事項

  • 五花肉可以切成絲,也可以切薄片,然後再放雞蛋生粉去拌,油要稍放多一點。
  • 當然油炸食物,吃了記得多喝水,也不要一次性吃太多了。雖然是那麼的脆香。

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幹炸五花肉,脆香可口,味道鮮美,是一道很受歡迎的家常菜,如果怕上火。可以再配製一碗調料,放點醬油和番茄醬,用來醮著吃會好很多,當然吃了後多喝水也沒事啦。

食材

五花肉 500克

雞蛋 一個

生粉 適量

蠔油 一勺

雞粉 5克

方法/步驟

1

把五花肉洗乾淨控水後再切成片備用。也可以切成絲,

2

把五花肉放在一個碗裡,打一個雞蛋,再取二勺生粉,一勺蠔油,半勺鹽,少量雞粉,攪拌均勻後醃十分鐘。

3

鍋燒六成熱放多一點油,因為炸菜,是需要多一點油的,要不炸不起。

4

記著不要開大火炸,小火就好了,一定要記得翻,,讓二面都炸得脆香。

5

反覆翻幾次,然後二面都炸熟透了。變成金黃色的了,關火,再用撈子瀝乾油。

6

擺在盤子裡,上桌開吃啦。噴香噴香滴。不由得多吃了幾片,管他呢,吃飽了再減肥吧。

注意事項

五花肉可以切成絲,也可以切薄片,然後再放雞蛋生粉去拌,油要稍放多一點。

今天做的醬料是昨天的,我就沒拍照了,就是用醬油,蒜末加幾滴白醋調製而成。也可以用一個小碟子再裝一碟子番茄醬。用來醮著吃,會沒那麼上火。

當然油炸食物,吃了記得多喝水,也不要一次性吃太多了。雖然是那麼的脆香。


尋味紅袖


幹炸五花肉不僅外酥裡嫩,香酥美味,不油膩而且做法非常簡單。


材料:五花肉,雞蛋。

做法:1,五花肉切細條,裝在盆中,加入胡椒粉,少許白糖,花椒粉,生抽,鹽拌均勻醃製半個小時。

2,醃好後,打入雞蛋拌均勻,加入適量玉米澱粉拌均勻。

3,鍋里加入較多油,油熱後,改小火,將拌好的肉一片一片放入鍋裡炸。

4,炸至金黃色即可撈出控油,裝碟。

香酥美味的炸五花肉就做好了,可以加入自己喜歡的醬料拌勻食用。喜歡的朋友們,多多點贊與關注,謝謝閱讀!


小小巧媽


很多時候朋友來到家做客不知道做點什麼菜式,接下來我跟大家說下做一道幹炸五花肉吧,好吃,又不上火,而且招待客人超好:

材料:五花肉500克,洋蔥小的半個, 薑片五,六片 燒烤調味料 一湯勺 , 廚邦醬油 半湯勺, 麵粉兩湯勺,花生油500克左右

做法:1.五花肉切成三釐米左右的條並去皮。

2.然後切成2-3毫米左右的片。

3.洋蔥和姜切成片。

4.肉片放入大碗裡,將洋蔥薑片和除麵粉外的所有調料放入,抓勺放置一小時使其入味。

5.醃入味的五花肉去掉洋蔥姜,放入一勺麵粉抓勺。

6.再放入一勺麵粉抓勺。

7.鍋上燒熱倒入花生油燒至⑦成熱。

8.將肉片一片一片放入鍋中炸至微黃色撈出。

9.將油繼續加熱至八成熱。

10.將剛才炸鍋的肉片倒入鍋中炸至2-3秒立刻撈出放一邊。

11.晾油幹後上碟。


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娟子教你在家做幹酥美味的炸五花肉,喜歡的可以照這個方法做;

1;先將五花肉洗淨切片

2;鍋中加適量的水,放入切好的肉片

3;待水煮幹後,出油肉至幹酥

4;把豬油倒出,倒入事先切好的蒜末炒出香味

5;撒入孜然粉、鹽翻炒均勻即可出鍋

這道簡單的幹炸五花肉您學會了嗎?喜歡的也可點贊與關注娟子美食記。


娟子美食記


大家好,我是缺哥,缺是缺心眼的缺😄

幹炸五花肉的做法比較簡單,具體如下:

用料:五花肉、雞蛋、澱粉、麵粉、鹽、生抽、白胡椒粉、料酒、糖、食用油

五花肉切薄片,用適量生抽、料酒、鹽、白胡椒粉、雞蛋抓勻,醃製半小時

將比例為5:5的麵粉和澱粉加入醃製好的五花肉中,攪拌均勻,如感覺太乾,可加入一點油

鍋中加油,六七分熱,五花肉一片一片下鍋,定型後,翻面炸另一面,待兩面炸至金黃後,撈出控油,盛盤


缺哥A


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食材

五花肉 500克

雞蛋 一個

生粉 適量

蠔油 一勺

雞粉 5克

方法/步驟

1

把五花肉洗乾淨控水後再切成片備用。也可以切成絲,

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2

把五花肉放在一個碗裡,打一個雞蛋,再取二勺生粉,一勺蠔油,半勺鹽,少量雞粉,攪拌均勻後醃十分鐘。

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3

鍋燒六成熱放多一點油,因為炸菜,是需要多一點油的,要不炸不起。

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4

記著不要開大火炸,小火就好了,一定要記得翻,,讓二面都炸得脆香。

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5

反覆翻幾次,然後二面都炸熟透了。變成金黃色的了,關火,再用撈子瀝乾油。

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6

擺在盤子裡,上桌開吃啦。噴香噴香滴。不由得多吃了幾片,管他呢,吃飽了再減肥吧。

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END

注意事項

五花肉可以切成絲,也可以切薄片,然後再放雞蛋生粉去拌,油要稍放多一點。

今天做的醬料是昨天的,我就沒拍照了,就是用醬油,蒜末加幾滴白醋調製而成。也可以用一個小碟子再裝一碟子番茄醬。用來醮著吃,會沒那麼上火。

當然油炸食物,吃了記得多喝水,也不要一次性吃太多了。雖然是那麼的脆香。





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