梁家寶

一看見燒烤我就忍不住來說上兩句:做為一個地道的東北人，全國各地也去過不少地方，不論走到哪裡只要一聞到燒烤那獨有碳火味，我都忍不住要去擼上幾串。

北方燒烤和南方燒烤，你更喜歡哪種?

一，我眼裡的南方燒烤

• 燒烤我在南方也吃過多次，不過很多店鋪都標著東北燒烤的名字，還有不少老闆就是地道的東北人。
• 南方燒烤的菜品其實還是以炒菜為主，比如:小龍蝦、烤生蠔、烤魚等。味道上多以麻辣為主打，說實話沒有什麼特色。
• 南方可能是因為天氣炎熱的原因，燒烤在南方的火爆程度一般。吃燒烤的氛圍也沒有什麼意思。這個可能跟南方人大部分喜歡清淡飲食，加上天氣太熱對於牛羊肉這些主打的串並不是太喜歡。還有就是南方的燒烤普遍量小，可能跟食量有關。

• 北方的燒烤尤其是錦州的燒烤，現在可以說發展到萬物皆可烤的境地。並且錦州的燒烤師傅不論食材的醃製，還是爐子上的烤工已經是爐火純青。
• 北方的氣候冬季寒冷，所以這裡的人愛吃肉，愛吃熱量高的食物，並且愛吃香的和鹹味重一些的食物。燒烤的香、鹹、重油正好對了北方人的胃口，這也是燒烤在北方遍地開花的原因。
  
  
  
• 現在北方的燒烤店可以說“天上飛的，地上跑的，水裡遊得”沒有不能烤的。海鮮裡的海腸和鳥貝這樣的小軟體動物，北方的燒烤都能給你烤的鮮嫩適口，這個不得不佩服北方燒烤師傅的水平和創新精神。
  
  
  
• 吃燒烤和吃火鍋一樣講究個氛圍，北方人尤其是東北人喜歡扎堆，那麼直接動手的燒烤是聯絡感情和昇華友誼的最好方式。所以有“沒有什麼事是一頓燒烤解決不了的，如果有那就兩頓”這句話的流傳。
  
  

結語:北方的燒烤不論品種、味道、開店的數量上、人們喜愛的程度上都要超過南方的燒烤。南方的燒烤就跟南方的飲食習慣一樣清淡而量小，口味上和品種上跟北方尤其是東北不可“同日而語”。兩者之間沒有可比性。

73神牛

我是南方人，從小都習慣吃南方燒烤，唯一一次吃過北方燒烤，體驗卻不是很好，雖然北方燒烤確實好吃，量很足肉也多，但是烤的食材和醬料都不是我愛吃的，非常的重口味，很油膩，所以我個人還是喜歡南方燒烤。

燒烤在我們廣西真的是十分豐富，晚上12點夜生活才剛剛開始，先說我們一般都烤些什麼吧，我們一般燒烤都注重葷素搭配，葷的一般有烤羊肉、烤牛肉、烤豬肉、烤腸、烤雞翅、烤掌中寶、烤雞爪、烤雞中翅等等數不勝數！素的有烤韭菜、烤茄子、烤玉米、烤西藍花、烤金針菇、烤生菜等等也是應有盡有，並且我們燒烤的用料非常香，不容易膩。

在我們廣西，一般說出去吃燒烤都不只是吃烤串，一般都會點上一條烤魚，一手烤生蠔，一手烤扇貝等等！我們吃燒烤都喜歡配啤酒，各種猜碼，輸贏不重要，重要是誰喊的更大聲，所以在我們廣西吃燒烤吃的絕對是一種氛圍，沒有哪個人是隻會悶頭吃燒烤的，而且我們普遍認為北方人喝酒真的很無聊，所以在我們廣西吃燒烤更注重的是氛圍，而不是吃什麼。

說了這麼多，我個人還是喜歡南方燒烤，因為我們的燒烤氛圍更濃烈，猜碼、水魚，各種玩法數不勝數。

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就我個人而言語，我更喜歡北方燒烤多一點的，因為南方燒烤實在是太清淡了，至於清淡到什麼程度，那就是沒有什麼味道的，但是南方燒烤的品種還是比較多的，尤其是各種烤魚類了，

那更是海里遊的，湖裡養的，河裡天生的應有盡有的，記得前幾年我在深圳吃過一次燒烤，那燒烤攤足足擺了幾十種烤魚類，當時看到給我激動的呀，因為我這個人就是比較喜歡吃魚的

於是二話不說，足足拿了五六種魚才停下來，但是當魚烤好的時候，我就有點後悔了，因為這個魚吃起來實在是沒有味道的，後來沒有辦法了，又叫老闆給我加了辣椒，又重新加工了一遍才吃下去

但是在北方吃燒烤就沒有這個問題了，因為北方燒烤的味道是很重的，至於重到什麼程度，那就是隻能吃到調料味，而吃不到烤串味的，不過北方燒烤味道雖然可以了點，但在品種上面還是不如南方的

但是不管怎麼說，還是適合自己口感的燒烤才是最好的，所以在我個人看來，還是北方的燒烤要比南方燒烤更好一點了，但在南方人眼中，肯定是他們那邊的燒烤要比北方燒烤好的，畢竟飲食習慣不同

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我家燒烤有，五花肉3塊，肥牛3塊，雞爪2.5，雞尖2.5，雞翅膀6，掌中寶3，黃喉3，豬鞭3.5，豬血腸2，豬下鄂5，魚板2，魚片3，秋刀魚5，魷魚串3，八爪魚串3，幹魷魚7，田螺串3，肥腸3，雞腳筋3，鴨腳筋3，鴨舌3，鴨珍3，熱狗1.5，火腿腸2，拉花腸3，豆腐片1.5－2，韭菜1，金針菇2，生蠔2.5－3，再加上烤魚45，炒粉10，炒田螺20，炒青菜10……

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人生漫漫，燒烤這個東西哪有吃不動的時候啊。只要那味一飄，我基本就知道這頓沒跑了。但是在北方吃燒烤和在南方吃燒烤真的是完全不同的體驗。

一、北方燒烤

我們都知道，北方人大多數都非常喜歡吃肉，所以肉串也是必不可少的。而且北方的烤大腰子，更是讓人非常的喜歡，可以說烤大腰也是被外地人所熟悉的。不止這些，還有烤毛蛋，烤實蛋都是北方的特色，當然北方的烤串兒，大多數都是鹹的，而且油也很多，為了讓這個烤串更加的好吃，會在過程當中放一些孜然粒。經過大火的烤熟放在肥廋相間的肉上，那個味道可真的是香啊。這個食材就是大蒜，東北人比較愛吃大蒜，不管是生吃還是熟吃，都非常愛吃，而且吃燒烤也會必備生蒜，和肉配著一起吃，然而也有直接烤熟的，小編個人認為烤熟的味道會更好一點，有點軟軟的，香味也比較足一些！所以說北方的燒烤靈魂就在此處。

二、南方燒烤

南方人吃燒烤，一般都是會葷素搭配，肉串和素食差不多，因為吃多了肉會覺得很膩，所以就會吃蔬菜。南方燒烤店裡的蔬菜種類也是非常多，青菜、娃娃菜、韭菜都是比較受歡迎的。而北方吃燒烤，他們一般都是以肉串比較多，蔬菜就多點個烤韭菜。還有南方吃燒烤是比較喜歡吃海鮮的，畢竟生活在海邊附近，海邊還是比較家常的，而最讓小編羨慕的一點就是，南方人吃燒烤的時候，尤其是在吃生蠔的時候，會直接挑大個的肉，然後放上蒜泥味道鮮美。

個人覺得這南方的燒烤是比不上北方燒烤，這北方燒烤確實是更勝一籌的。我還是喜歡北方燒烤，對此你們是怎麼看的呢？ 你們吃燒烤喜歡吃肉還是素菜呢？

王小起

我是南方人，來自湖北利川涼城！我們這邊不僅燒烤好吃，還有很多的美食，如:鐵板燒，烤魚，格格，豆皮，都是經典美食！

每到晚上夜生活開始的時候，各種攤子都擺出來了，燒烤更是必不可少的，說句不誇張的話，我們這隻要是在擺攤的，沒有一家不好吃！

烤魷魚乾，帶一點焦糊味兒，泯一口白酒，舒服得很！還有烤豬腦花，配上一層紅油，和一點花生碎，那滋味，別提多爽！還有一種美食，農村的小夥伴應該知道，每年殺豬的時候，豬身上有一種像豬肝的東西，我們那邊叫“連鐵”，燒烤攤都會有，裹上一層白菜，放在碳火上一烤，獨特的香味真是回味無窮，太多就不一一介紹！

北方的燒烤吃過一回，總感覺味道都是在表面，當然不是說不好吃，只是可能習慣了吃南方的燒烤！所以小夥伴有機會可以去利川涼城避暑，晚上擼擼燒烤！

Dajia莫問

最受不了南方同事吃燒烤點炒飯炒粉，作為一個東北人，吃燒烤都是擼串擼到飽的

冬天喝冰茶

我是南方人，我有點吃不習慣北方的燒烤，不是不好吃，只是我覺得太油膩啦……

我還是喜歡吃南方的燒烤，品種豐富，特別考生蠔，魷魚，魚蝦都特別香甜！而且我們這邊喜歡葷素搭配，好多青菜類的也會考來吃！

AA曾彩

無論怎樣的燒烤，無非食材不同，無法接收的是福建個別城市，所謂燒烤就是用油炸熟了以後，再往火上烤一下。

百樂1990

各有各的特色的，我自己而言還是喜歡北方的，因為我是北方人。

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