梁家宝

一看见烧烤我就忍不住来说上两句:做为一个地道的东北人，全国各地也去过不少地方，不论走到哪里只要一闻到烧烤那独有碳火味，我都忍不住要去撸上几串。

北方烧烤和南方烧烤，你更喜欢哪种?

一，我眼里的南方烧烤

• 烧烤我在南方也吃过多次，不过很多店铺都标着东北烧烤的名字，还有不少老板就是地道的东北人。
• 南方烧烤的菜品其实还是以炒菜为主，比如:小龙虾、烤生蚝、烤鱼等。味道上多以麻辣为主打，说实话没有什么特色。
• 南方可能是因为天气炎热的原因，烧烤在南方的火爆程度一般。吃烧烤的氛围也没有什么意思。这个可能跟南方人大部分喜欢清淡饮食，加上天气太热对于牛羊肉这些主打的串并不是太喜欢。还有就是南方的烧烤普遍量小，可能跟食量有关。

• 北方的烧烤尤其是锦州的烧烤，现在可以说发展到万物皆可烤的境地。并且锦州的烧烤师傅不论食材的腌制，还是炉子上的烤工已经是炉火纯青。
• 北方的气候冬季寒冷，所以这里的人爱吃肉，爱吃热量高的食物，并且爱吃香的和咸味重一些的食物。烧烤的香、咸、重油正好对了北方人的胃口，这也是烧烤在北方遍地开花的原因。
  
  
  
• 现在北方的烧烤店可以说“天上飞的，地上跑的，水里游得”没有不能烤的。海鲜里的海肠和鸟贝这样的小软体动物，北方的烧烤都能给你烤的鲜嫩适口，这个不得不佩服北方烧烤师傅的水平和创新精神。
  
  
  
• 吃烧烤和吃火锅一样讲究个氛围，北方人尤其是东北人喜欢扎堆，那么直接动手的烧烤是联络感情和升华友谊的最好方式。所以有“没有什么事是一顿烧烤解决不了的，如果有那就两顿”这句话的流传。
  
  

结语:北方的烧烤不论品种、味道、开店的数量上、人们喜爱的程度上都要超过南方的烧烤。南方的烧烤就跟南方的饮食习惯一样清淡而量小，口味上和品种上跟北方尤其是东北不可“同日而语”。两者之间没有可比性。

73神牛

我是南方人，从小都习惯吃南方烧烤，唯一一次吃过北方烧烤，体验却不是很好，虽然北方烧烤确实好吃，量很足肉也多，但是烤的食材和酱料都不是我爱吃的，非常的重口味，很油腻，所以我个人还是喜欢南方烧烤。

烧烤在我们广西真的是十分丰富，晚上12点夜生活才刚刚开始，先说我们一般都烤些什么吧，我们一般烧烤都注重荤素搭配，荤的一般有烤羊肉、烤牛肉、烤猪肉、烤肠、烤鸡翅、烤掌中宝、烤鸡爪、烤鸡中翅等等数不胜数！素的有烤韭菜、烤茄子、烤玉米、烤西蓝花、烤金针菇、烤生菜等等也是应有尽有，并且我们烧烤的用料非常香，不容易腻。

在我们广西，一般说出去吃烧烤都不只是吃烤串，一般都会点上一条烤鱼，一手烤生蚝，一手烤扇贝等等！我们吃烧烤都喜欢配啤酒，各种猜码，输赢不重要，重要是谁喊的更大声，所以在我们广西吃烧烤吃的绝对是一种氛围，没有哪个人是只会闷头吃烧烤的，而且我们普遍认为北方人喝酒真的很无聊，所以在我们广西吃烧烤更注重的是氛围，而不是吃什么。

说了这么多，我个人还是喜欢南方烧烤，因为我们的烧烤氛围更浓烈，猜码、水鱼，各种玩法数不胜数。

阿水美食汇

就我个人而言语，我更喜欢北方烧烤多一点的，因为南方烧烤实在是太清淡了，至于清淡到什么程度，那就是没有什么味道的，但是南方烧烤的品种还是比较多的，尤其是各种烤鱼类了，

那更是海里游的，湖里养的，河里天生的应有尽有的，记得前几年我在深圳吃过一次烧烤，那烧烤摊足足摆了几十种烤鱼类，当时看到给我激动的呀，因为我这个人就是比较喜欢吃鱼的

于是二话不说，足足拿了五六种鱼才停下来，但是当鱼烤好的时候，我就有点后悔了，因为这个鱼吃起来实在是没有味道的，后来没有办法了，又叫老板给我加了辣椒，又重新加工了一遍才吃下去

但是在北方吃烧烤就没有这个问题了，因为北方烧烤的味道是很重的，至于重到什么程度，那就是只能吃到调料味，而吃不到烤串味的，不过北方烧烤味道虽然可以了点，但在品种上面还是不如南方的

但是不管怎么说，还是适合自己口感的烧烤才是最好的，所以在我个人看来，还是北方的烧烤要比南方烧烤更好一点了，但在南方人眼中，肯定是他们那边的烧烤要比北方烧烤好的，毕竟饮食习惯不同

七哥美食记

我家烧烤有，五花肉3块，肥牛3块，鸡爪2.5，鸡尖2.5，鸡翅膀6，掌中宝3，黄喉3，猪鞭3.5，猪血肠2，猪下鄂5，鱼板2，鱼片3，秋刀鱼5，鱿鱼串3，八爪鱼串3，干鱿鱼7，田螺串3，肥肠3，鸡脚筋3，鸭脚筋3，鸭舌3，鸭珍3，热狗1.5，火腿肠2，拉花肠3，豆腐片1.5－2，韭菜1，金针菇2，生蚝2.5－3，再加上烤鱼45，炒粉10，炒田螺20，炒青菜10……

酒夜酒的酒2018

人生漫漫，烧烤这个东西哪有吃不动的时候啊。只要那味一飘，我基本就知道这顿没跑了。但是在北方吃烧烤和在南方吃烧烤真的是完全不同的体验。

一、北方烧烤

我们都知道，北方人大多数都非常喜欢吃肉，所以肉串也是必不可少的。而且北方的烤大腰子，更是让人非常的喜欢，可以说烤大腰也是被外地人所熟悉的。不止这些，还有烤毛蛋，烤实蛋都是北方的特色，当然北方的烤串儿，大多数都是咸的，而且油也很多，为了让这个烤串更加的好吃，会在过程当中放一些孜然粒。经过大火的烤熟放在肥廋相间的肉上，那个味道可真的是香啊。这个食材就是大蒜，东北人比较爱吃大蒜，不管是生吃还是熟吃，都非常爱吃，而且吃烧烤也会必备生蒜，和肉配着一起吃，然而也有直接烤熟的，小编个人认为烤熟的味道会更好一点，有点软软的，香味也比较足一些！所以说北方的烧烤灵魂就在此处。

二、南方烧烤

南方人吃烧烤，一般都是会荤素搭配，肉串和素食差不多，因为吃多了肉会觉得很腻，所以就会吃蔬菜。南方烧烤店里的蔬菜种类也是非常多，青菜、娃娃菜、韭菜都是比较受欢迎的。而北方吃烧烤，他们一般都是以肉串比较多，蔬菜就多点个烤韭菜。还有南方吃烧烤是比较喜欢吃海鲜的，毕竟生活在海边附近，海边还是比较家常的，而最让小编羡慕的一点就是，南方人吃烧烤的时候，尤其是在吃生蚝的时候，会直接挑大个的肉，然后放上蒜泥味道鲜美。

个人觉得这南方的烧烤是比不上北方烧烤，这北方烧烤确实是更胜一筹的。我还是喜欢北方烧烤，对此你们是怎么看的呢？ 你们吃烧烤喜欢吃肉还是素菜呢？

王小起

我是南方人，来自湖北利川凉城！我们这边不仅烧烤好吃，还有很多的美食，如:铁板烧，烤鱼，格格，豆皮，都是经典美食！

每到晚上夜生活开始的时候，各种摊子都摆出来了，烧烤更是必不可少的，说句不夸张的话，我们这只要是在摆摊的，没有一家不好吃！

烤鱿鱼干，带一点焦糊味儿，泯一口白酒，舒服得很！还有烤猪脑花，配上一层红油，和一点花生碎，那滋味，别提多爽！还有一种美食，农村的小伙伴应该知道，每年杀猪的时候，猪身上有一种像猪肝的东西，我们那边叫“连铁”，烧烤摊都会有，裹上一层白菜，放在碳火上一烤，独特的香味真是回味无穷，太多就不一一介绍！

北方的烧烤吃过一回，总感觉味道都是在表面，当然不是说不好吃，只是可能习惯了吃南方的烧烤！所以小伙伴有机会可以去利川凉城避暑，晚上撸撸烧烤！

Dajia莫问

最受不了南方同事吃烧烤点炒饭炒粉，作为一个东北人，吃烧烤都是撸串撸到饱的

冬天喝冰茶

我是南方人，我有点吃不习惯北方的烧烤，不是不好吃，只是我觉得太油腻啦……

我还是喜欢吃南方的烧烤，品种丰富，特别考生蚝，鱿鱼，鱼虾都特别香甜！而且我们这边喜欢荤素搭配，好多青菜类的也会考来吃！

AA曾彩

无论怎样的烧烤，无非食材不同，无法接收的是福建个别城市，所谓烧烤就是用油炸熟了以后，再往火上烤一下。

百乐1990

各有各的特色的，我自己而言还是喜欢北方的，因为我是北方人。

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