秀群261
相信喜欢煲汤的朋友，对五指毛桃都比较熟悉，因为它是生活中用于煲汤的中药材，有着一定的养生药用价值。
那么五指毛桃可以选择和哪些食材一起煲汤呢？
1.五指毛桃黄芪龙骨汤
材料：龙骨适量，五指毛桃，黄芪，红枣枸杞，姜2片，圆肉，盐少许。
做法：
首先，龙骨冷水焯水去血，水开后滚两分钟，捞出清水洗干净。
然后，锅里放入适量的水，水开放入所有材料，中小火慢炖一个小时至一个半小时。
最后，炖好后放入盐调味，味道鲜美，气味芬香。
2.五指毛桃党参茯苓汤
材料：猪骨，党参，红枣枸杞，茯苓，盐少许。
做法：
首先，猪骨冷水下锅，焯水去掉血水，水开后滚两分钟，捞出冷水清洗干净。
然后，锅里倒入适量水，放入所有食材，慢煮1至一个半小时。
最后，调味，盐少许，即可食用。
Ps:五指毛桃味辛甘，性平，微温，具有益气补虚，搭配以上食材煲汤，即可可以祛湿健脾，补气血，且是一道美味的养生汤。
萤火君
你好，很高兴回答你的问题。五指毛桃也叫土黄芪、佛掌榕，它不是我们吃的那种水果，桃，而是叶子长得像五个手指，果实成熟后像毛桃一样而得名。准确的说，它和三七、党参一样是一种中药材，
五指毛桃最适合于煲各种汤来食用，是一种很好的食疗食品，它具有健脾补肺、舒筋活络、增强免疫力的功效。所以很多朋友都用它来煲汤。
如何挑选好的五指毛桃呢？1、看外观：以棕黄色最好。2、看根部：根须细长的比较好。3、闻味道：有淡淡的椰香味。
下面就来跟朋友们分享一道用五指毛桃煲排骨汤的制作方法和步骤吧。希望对你有所帮助。
需要食材：猪排骨500克、五指毛桃100克、大枣3颗、生姜1小块、食盐适量、料酒适量
制作步骤：
步骤1、排骨洗净，切成小块，生姜去皮切片。五指毛桃和大枣用清水浸泡10分钟。（有利于去除杂质）
步骤2、锅中倒入适量清水，放入料酒，2片姜大火烧开，把切好的排骨放入锅中焯下水，变成白色后捞出，冲洗干净，沥干水分备用。
步骤3、砂锅中倒入排骨，加入足量的开水，大火烧开，捞去浮沫，放入五指毛桃、大枣再次烧开后转中小火炖煮1个半时，关火前放适量盐调味即可。
这道汤还可以加入胡萝卜、莲藕、新鲜玉米棒等食材在里面一起煲，味道更鲜美、营养更均衡。我是熙阳，喜欢的朋友请关注、评论。如果还有关于美食方面的问题，请留言，我会尽心的去解答。谢谢朋友们的支持和关注！
熙阳美食
你好，我是悠悠。五指毛桃因叶子长得像人的五指，且果实像毛茸茸的桃子而得名。五指毛桃多分布于南方省份，为广东一带常用之煲汤材料，自带椰香味，可与瘦肉、鸡肉、猪骨、薏米、淮山等搭配来煲汤。现分享五指毛桃老鸡汤的做法。
－五指毛桃老母鸡汤－
【材料】
老母鸡、瘦肉、五指毛桃根、姜片
【制作步骤】
▼1．处理食材：将老母鸡较肥腻的鸡皮及肥膏去掉，砍成大块；瘦肉切大块；五指毛桃根用清水浸泡约10分钟，去掉杂质洗净。
▼2．鸡块及瘦肉焯水去味：将鸡块+瘦肉+姜片放进锅里，添加适量清水煮至水开，再翻滚大约2分钟左右，捞出食材洗净表面浮沫。
▼3．开始煲汤：汤锅里放入所有材料，添加适量清水，多少个人喝就放多少碗水，另再加1碗水作损耗，大火烧开后，再转小火煲大约1~1.5小时。
▼4．调味处理：时间到，看到鸡肉及瘦肉变绵软即可收火，再放点盐调味就行，不用再加额外调味料。
【小贴士】
▼1．煲鸡汤一般宜选用老母鸡，老母鸡煲的汤补益效果更好，汤水味道更加香浓。但老母鸡脂肪也较多，所以若想汤水清爽不油腻，建议煲汤前将鸡皮及黄膏去掉。
▼2．快速撇油方法：煲好汤后仍见汤水有浮油，可将勺子放于冰箱冷冻层冻一会，拿出来置于鸡汤上，浮油便会自动粘于勺底，抹净勺底再重复2~3次动作，便可将浮油撇完，或将冰块放于勺子里，效果一样。
【日食三餐，唯爱与美食不可辜负。我是悠悠，爱下厨，喜欢探索新吃法，期待您的关注和评论。】
悠之美食日记
五指毛桃主要产自广东客家居住的梅州河源惠州一带，生长于深山灌木中。因叶似五指，果像毛桃而得名。
五指毛桃取其根部煲汤，有健脾补肺，行气利湿的功效，且有特殊香气，深受广东人喜欢。
最精典的五指毛桃汤主料是肋排和一支鸡脚，作法如下：
肋排和鸡脚冷水下砂锅，加几片姜，俟水沸，撇去浮沫，加入五指毛桃，转小火煲2小时左右，加盐即可食用。
木韦辰
五指毛桃，学名粗叶木，桑科榕属，因为根自然带有牛奶的香气，所以又叫牛奶根。当然叫牛奶根的，还有同属的台湾榕，变叶榕，天仙果等等，药用价值和用法大体相同。
五指毛桃有补肾、滋补强壮的功效，所以非常适合用来做药膳。单用可以炖猪脚、炖鸡、炖鸭、炖兔子、炖鲫鱼，既取它的滋补作用，同时又取它的香味。但五指毛桃的香味比较清，不厚，所以压腥的作用不明显。对于腥膻味较大的牛羊肉，还需要加羊耳菊、山苍子根等同样有补肾滋补功效，但味道比较重的草根。
武松聊野菜
你好，作为一个广东人，吃饭基本顿顿都离不开汤，五指毛桃如果是炖鸡汤的话建议先把五指毛桃熬出味先再放鸡肉，这样炖出来的就很香
鱼洋之乡
五指毛桃是岭南地区常用的中药材，为桑科植物粗叶榕的根，以根入药，其性平，味甘、辛，有健脾补肺、利湿舒筋的功效，常用于治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。在广东客家地区，客家人常喜欢用五指毛桃根来煲汤，其汤味清香，口感甜美，任何季节饮用都是非常好的养生汤品。
今天在这里给大家介绍两款常见的五指毛桃汤做法，喜欢喝五指毛桃汤的朋友们可以收藏哦。
第一款：五指毛桃煲猪骨汤
材料：五指毛桃、土茯苓、猪骨、姜片、食盐适量。
做法：
1、五指毛桃、土茯苓分别洗净，用清水浸泡15分钟的时间，之后捞出洗净。
2、猪骨斩块，洗净，灼水以后捞起，冲去掉表面的浮沫。
3、锅内加满清水后，大火烧开，放入所有的材料，继续烧开。
4、之后转小火慢煮2小时，最后下盐调味即可关火开吃。
第二款：五指毛桃煲鸡汤
材料：光土鸡1只（大约600克）、五指毛桃50克、瘦肉200克、红枣3-4个、枸杞一小把，生姜3片。
做法：
1、把老母鸡去内脏，清洗干净后，斩成4大2块；瘦肉洗净，也切成大块，
2、锅内加清水，大火烧开后，放入瘦肉灼下水，之后捞起，撇去其中的浮沫，再放入鸡块灼水3分钟时间。
3、接着用清水把猪瘦肉和鸡肉表面的浮沫用清水冲洗干净，沥干水分。
4、将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再次产生的浮沫后。
5、之后放入蜜枣、枸杞、五指毛桃，盖上盖子，转小火慢煲2小时，最后加盐调味即可关火。
第三款：五指毛桃牛大力猪骨汤
材料：五指毛桃150克、猪骨头250克、新鲜牛大力150克、麦冬15克、姜3片，食盐适量。
做法：
1、把猪骨头洗净，斩块，放入沸水中焯去血水，捞起备用。
2、接着把牛大力洗净；五指毛桃洗净；麦冬洗净。
3、锅内加入足够量的清水，把麦冬、牛大力倒入进去，
4、接着把猪骨头、五指毛桃也一起倒入进去汤锅内。
5、大火煮开后，转小火继续慢煮2-3小时，关火前加盐调味即可开吃。
功效：此汤具有益气生津、健脾益胃、滋补强身的功效。
聪聪的一日三餐
五指毛桃煲鸡汤
1.把鸡洗干净切块，切两三片姜片放汤煲里
2.把五指毛桃和红枣枸杞洗干净放汤煲里
3.汤煲里加入适量的水，大火煲滚后小火煲两小时，煲汤期间要用汤勺把汤表面的杂质捞走
4.汤煲好后放适量的盐再煮一分钟让盐融化后关火
贪吃小兔子
我喜欢用五指毛桃和土鸡煲汤，特别清甜 ，最多一次喝6碗汤，前两天正好又挖了几颗回来
吾爱烘焙everyday
五指毛桃瘦肉汤
五指毛桃煲瘦肉是一道汉族药膳，属于粤菜系。将五指毛桃浸泡后洗净备用；猪肉出水，加上先前所有的材料和切成块红萝卜；加6碗水，用压力锅小火焖了约45分钟，喝前加盐调味即可。
食材
瘦肉400g、五指毛桃200g、红萝卜一条、蜜枣3个。
做法：
1、将五指毛桃浸泡后洗净备用；
2、猪肉出水，加上先前所有的材料和切成块红萝卜；
3、加6碗水，用压力锅小火焖了约45分钟，喝前加盐调味即可。
五指毛桃党参汤
食材
主料排骨300克,五指毛桃100克,党参50克,黄芪20克,辅料油,盐,红枣,枸杞
步骤
1.五指毛桃洗净斩块，党参黄芪也洗净。
2.排骨在热水中烫一下。
3.烫过的排骨捞出放入注水的砂锅中。
4.把洗净的五指毛桃倒入锅中。
5.把黄芪党参倒入锅中。
6.红枣枸杞洗净倒入锅中。
7.盖上锅盖大火煮开后改小火煲1-1.5个小时。
8.关火加盐调味即可。
功效：
五指毛桃又叫它五爪金龙，有健脾补肺、利湿舒筋之功，用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。此外，五指毛桃又是一食药同源的植物，在广东地区民间用来煲汤。具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用。跟党参和黄芪类的煲会更加补气，这次我就跟党参一起煲，益气血。
