同事公子每日里坚持自己做饭，然后整齐的装在饭盒里带来公司。阿木以为颇为难得。能自己做一餐饭食，于节奏紧张的现代人而言已经是个奢侈的事情。
这个暑热如期而至，每年到这个时候，阿木就食欲不振、消化不良、胃很难受……想着也许很多宝宝们和我有一样的苦夏体制，干脆一起聊聊一个开胃的话题。
有一种咸菜叫下饭菜，有一种电影叫下饭电影：
《小森林夏秋篇》
豆瓣8.9分，好于97%剧情片。
阿木每年夏天都拿出来看的消夏盛典。
一种完全从城市脱离，回到农耕社会的生活态度。女主人公市子不适应东京的生活，逃回幼年生活的小森林，在这里所有餐桌上的东西，全部自给，土地里的劳作带来丰厚的回馈。
除了一些生活必须品需要去镇上的超市采购，其他所有食品，全靠女主市子自给自足。原始而又充满了劳动的充盈。
这样的生吃西红柿的画面
是不是想到《芳华》里萧穗子吃柿子的场景 ？
夏季的日式木屋、山林周围绿油油茂盛的树木、湿漉漉的雨季闷热感，使这部电影的画面带着夏天特有的热廖。
热腾腾的暑热之气，隔着屏幕都能感觉到。
在这样的季节里，市子并不受炎热所影响，有条不紊的继续烹制着自己的饭食。
为了避免木屋湿度过大，乡下需要点炉子烘干潮气。
趁着难得的炉温烘焙面包，没有花样的素面包，简单的发酵过的面团，放在炉子下边，等到市子田里劳作归来，就可以作为下午茶填饱肚子。
简单的生活，一日三餐、一年四季
自酿的糯米酒，用自家的酒曲放入泡好的糯米中，自然发酵一晚，晚上甚至会听到咕噜噜，酒曲发酵时发出的声响。
在闷热的看不见星星的夜晚，一大杯冰镇糯米酒，清凉酸爽。
把森林里掉落在地上的果实收集起来，加入砂糖熬制成果酱。
把胡萝卜、芹菜、生姜、辣椒切碎放锅里慢慢加热再加入酱油与调料，这种特制的伍斯特酱油用来配制炸猪排，并不比超级市场里买到的瓶装酱料逊色。
踏过冰凉清澈的溪水，在溪边采集刚刚生长的雨久花，掐头去尾，用刀刃反复剁碎，拌入醋调味。
做成久花泥拌入米饭，那种对食物的满足感，与夏季炎热所带来的对比感，大概不仅是女演员小爱的演技所致。
那恰恰是蔬菜根茎的爽脆带来的清香与农耕民族对食物的依恋。
看小森林这样的美食片，并不需观众费心聚神的分析逻辑，只要五感不失，总会get到剧里美食带给人的身心愉悦。
美食的拍摄，中国人讲究色香味俱全，总归离不开食物色彩本身带来的视觉冲击力。
水田蔬菜的绿色、瓜果栗子的黄色、番茄与辣椒的红色，组合成的就是一段简单而平实的人间烟火气。
同样是美食类电影，但是带着荒诞和童话意味。
《蜗牛餐厅》
豆瓣7.2分。
梦想着拥有一家自己开的餐厅的失语女子伦子，努力的赚钱，可惜遇上印度渣男，被骗财骗色心灰意懒。回到与她感情冷漠的母亲家中请求母亲收留。
影片中伦子的幼年时在与乡下奶奶共同生活，每日制作美食中快乐地度过的。
所以食物于伦子而言更具有象征意义。
在伦子心目中美味的食物就是幸福的代名词。在遭受了情感的挫折后，伦子更为坚定了自己开餐厅的想法。
似乎无论多少不幸，只要自己还在做着奶奶留下的秘方味增，一切都会雨过天晴。在这部电影里，食物被赋予了很多象征意味。在伦子的餐厅里，每天只招待一席客人。提供她自己创造的菜单。
每一帧画面仿佛精美的插画读本。
无论是来的客人还是给客人提供的菜肴都传达了一个食物与幸福的主题。
给留守爸爸阿熊的咖喱饭，香气与温暖让阿熊想起离他而去的妻女。
给彼此暗恋的男孩与女孩，端来的JYUDENMU，让本来腼腆不知所措的两个少男少女像突然充满了勇气。
觉得这样的年少是如此美好，瞬间成了学生间流传的人气菜肴。
或者是给独居丧偶的妇人带来的美味料理，让她从多年的丧夫之痛中得到解放：“早晚都会相见的，所以请愉快的生活着”。
明明已经暮色沉沉的老妇，因为一餐美食重获新生。整个人都焕发了新的光彩。
这样前后的反差与镜头对比，使得这部充满魔幻色彩的电影在思想上得到了某种升华。
这部电影，年代较为久远是2010年在日本上映的影片，形式感大于剧情中的美食内容，相较于近几年的日本美食类电视剧《深夜食堂》、《孤独的美食家》等，并没有在国内造成大范围认知。
但是全篇小而精致，颇似西方下午茶式，不作为正餐，只作为饭后缓冲的电影来看，足以达到果腹的效果。
日式电影中典型的辩式旁白的解读方式，不是简单的向观众灌输心灵鸡汤，恰恰是食物给予五感的真实幸福感。
比较前两部电影，这部电影时间年代更为久远，2006年3月11日在日本上映，但是作为一部日式美食类托物言志的标杆影片，但凡影迷提到日系、美食、治愈。
总要将这部电影拎出来说说，可见它的代表性与影响深远。
《海鸥食堂》
豆瓣8.3分，好于93%喜剧片。
有生之年开一家“海鸥食堂”，做一些有格调的私房美食，是很多人的终极梦想。
幸江是个典型的日本女子，娇小整洁，做事情有条不紊，在赫尔辛基角落里开着这样一家家庭餐厅。
幸江坚持只做饭团。或者说那个饭团就是她心里坚持的自我、与对故乡最深刻的依持。
一开始，围观的人很多，但是进来用餐的人少之又少。（对么，毕竟这个地方可是芬兰。）
这个含蓄内敛的民族，喜欢和人保持一定距离。日式的内敛碰上北欧式的含蓄，这样的环境交集听起来就像是一锅温水煮青蛙。
看这样的电影一定要静下心感受，否则你会急于拉快进度条而错过电影节奏。
就在幸江和附近的邻居都在彼此观望、好奇、试探的阶段。绿、正子因为各自的原因也加入到“海鸥食堂”。同时还有被日本文化吸引到来的金发小鲜肉。
于是冷清的海鸥食堂因为多了许多人而变得生动起来。甚至对自己坚守的饭团至上的幸江也在开始改变。忽然有一天，幸江说：我们做肉桂卷吧！
很多东西是在不知不觉中改变，一部电影在慢慢阐述道理之前先用画面的叙事征服你。
这恰恰是美食类影片独有的特殊能力。我们也在学着用这样人文化的气质来讲解一个故事，像品一杯香茗或者端给你一杯咖啡。
或者更简单的就像面粉变成面团，揉搓成型，在烤箱里变成焦香四溢的肉桂卷，简单的烘焙过程带来的视觉味觉乐趣。这些是其他类型电影无法比拟的效果。
同样被肉桂卷香味吸引进来的芬兰老太太们，曾在那里工作过而忘不了原来咖啡机的中年男人，认真地询问如何扎稻草人诅咒老公的中年女人。
食物与每个普通人之间的联系，带出的背后的故事，浑然一体阐述人生。然后就这样越来越多的人开始接受幸江做饭的味道，开始接受海鸥食堂。
食物成为人们沟通最好的载体，不需要很多的词语，可以单纯的通过味觉感官直达心底，比言语更具有说服力。
以上三部影片是阿木觉得可以好好坐下来悠闲的对着电脑观看，只愿你此刻，如果手里恰好捧着一大碗加了鸡蛋的泡面相伴，也会感觉这是充满幸福的一餐。
这个夏天，唯有美食与电影不可辜负。
閱讀更多 眾評電影 的文章
