80后bOy
我也在做早餐生意，不过是兼职摆摊，我的早餐摊位费是每月300块，每天早餐营业时间是早上6点到9点，每天早餐营业额400左右，主卖养生粥，附带包子馒头，酥饼，茶叶蛋等，去年年底附带买过蜂蜜，两个月买了30斤蜂蜜，（自己在农村蜂蜜基地收的，是真蜂蜜噢，不买假的）蜂蜜大部分是熟顾客，或者朋友购买的，我设备简单，就一个推车，收摊几分钟就完事了，收摊后，跟着就去上班，晚上下班了回来洗刷，可以说上班，卖早餐两不误，只能说有时候很累，但也要坚持，因为做早餐就是赚的辛苦钱。
话又说回来，你一个县城，人口也就那么多，人流量，除了逢年过节外，平时人流量比较少，因为做早餐生意，利润比较少，售价低，所以全靠薄利多销，人流量低了，营业额肯定低，利润就会更低，何况你想接手的店面要11万转让费，还需要装修，等其它投资，预计从接手到运转，最少18万以上，所以在县城接手11万转让费的店，风险实在大。
如果你要在县城开早餐店，建议转让费控制在5万以内，并且是繁华地段，总投资控制在10万内能运转。
最后，根据我多年餐饮经验，如果2020投资餐饮行业，建议以轻资产投资为主，希望我的回答对你有帮助，祝你好运！
养身粥
我是经营早点生意的，不过是流动摊，摸爬滚打也做了8年，对这方面的投资和运作积累了一些经验，为了你在创业的路上少走弯路，不妨分享一下这方面的一些看法。
一个小县城，经营早餐，投资十多万，建议谨慎为盼，最好是不投。
先从进餐人员的构成谈一下。随着城镇建设的加快，城市人口快速增长，这为不少想自己创业的人提供了机遇。可是，一般的县城，就业环境不成熟，大部份年轻人选择外出谋业，留下来的除了有固定工作的人以外，留下来的基本上是老年人和小孩。从这一块你就会明白，定位价格取决于服务对象，高了，没人来。低了，剩余价值不大。
县城做早餐，特色早餐比较少，经营的一般是大众早餐，而大众早餐大街小巷比比皆是,而且还有营业时的的限制，正常的时间一般是八点到九点，九点过后，就很难有生意，不妨想一想，这两个小时能有多少营业额。
买早餐，最怕是遇雨天，天气暖和还好说，要是遇上寒冷的天气，许多人基本上是呆在家里一直不出门，那真的是叫人头痛。
这就是小县城经营早餐生意的足限性，流动人员不多。其他方面因素的影响你也能能知晓就不必说。
鉴于以上原因，希你慎重决择！
波浪在前岸在后
早餐店转让11万，你接手之后要做招牌和轻装修，再添置一点东西，办理营业执照等等，预估费用算两万吧，总共就需要13万元才能顺利开张；转让费11万的一个早餐店，应该不小，至少也需要三个人做事，算每人3000的工资，就是9000；加上房租水电等至少2000，一个月开支就是11000元。你别说你不需要请人做事，哪怕是你们夫妻两个人自己做，那你们出去打工不也是有工资的吗？好了我们来算一下收入：早餐店的营业额，每份早餐3、5、8元，生意比较中等，一天的营业额算1500，那么纯利润有7、800元，一个月算两万元，去掉11000的开支，还余9000元，也就是说投资了13万之后，生意稳定，一年多一点就可以回本了。那么这时候你要考虑的就是和房东签的合同期是几年，你接手过来的早餐店剩下的合同是几年？到期后能不能续签？续签要不要涨价？涨幅多少？要不要喝茶费？
做餐饮赚的都是辛苦钱，基本全年无休，还要指望物价别上涨，指望生意稳定，指望周边无竞争。你若有把握每天的营业额能保持在多少钱，那就接下来吧，但真的有点贵，能自己找得到一个空铺那就是最好的了！
宁宁雅雅
一个县城的早餐店转让11万，可不可以接手？一个县城，我感觉有点贵，如果接手需要慎重考虑。
也许店的位置很好，所以转让费比较多，但是 接手一个店面，除了转让费，你还需不需要重新装修，你还得看年租金是多少，早餐店多大面积，需要用多少人，卖什么东西，每个月的成本需要多少，水费电费燃气费，刨除所有的开支，你一个月能挣多少，一个店3-6个月回本是最好的，不能超过1年，合同最少三年起，否则你就赔钱的。
一个县城，人流量有限。想把转让费赚回来，一年回本，一个月出去所有的开销，得赋予出来一万，一天就是三百多，不知道你的年租是多少钱，转让费这么贵，年租应该也不低。你最少前面需要一个收银，后面需要两个师傅，如果生意好，可能还要请个钟点工，你的原材料成本，你的水电气费用，你一天最少得卖两千块钱。在县城这得是个很红火的店铺了。
考虑县城的消费能力，你接这个店铺还是很有压力的。现在餐饮不好干，投资大，回报低，大环境不好。餐饮不易，且干且珍重。
小妤妈妈
实话说，转让费11万稍微有点高，可以具体核算下，如果接手可营业，不需要再添钱还是可以接受的！早餐第一年你就别想挣太多钱了，做好质量和卫生，长期坚持下去，两年左右可实现盈利！
魏万杰1
多观察，考虑的因素需要很多，租金多少，设备，人流，生意如何？多长时间能回收成本，不是单一能不能转的问题，如果一个月扣去人工成本能赚个5000以上就能转了，如果一个月能挣几万，我想几十万也会有人转，如果不能赚钱，只能设备的折价转让过来，就算店铺不赚钱，也可以积累经验，用设备再找一个合适的店铺，当然你要考虑设备的实用性，打算从这发展，所以能不能接收在于自己的意向去综合考虑。
万难不倒
早餐店也要讲究人流量和地段，这也是做生意，你自己要算算每天需要多少收入，才能包住水电费、材料成本、人力费用以及利润。
当你把这些全预算好，就知道每天需要多少人进入你的早餐店了，才能有收益，可以连续几天进行人员进出观察。
做生意就是要讲口碑嘛！服务态度也要好，尤其服务行业显得尤为重要，再好地段没有口碑，人流自然少，收益就会低，甚至关门。
飘零的天空蓝
现在很多人都想着创业，很多人也都第一个想到餐饮业，可是现在的大环境，很不适合一个领域的小白进入，首先早餐店，要考虑它的位置，位置是接近小区？路过的有几个小区？附近🈶️学校嘛。是幼儿园还是小学，还是中学？你所在早餐店的位置是否是必经之路？还有附近有多少早餐店？做什么种类的？附近的房租大概都是多少？你打算做什么早餐，预估每份赚多少钱？人流量大概每天能卖多少？需要几个人经营？
这些账算明白了，你就知道可不可以接手了！个人觉得10来万的房租，如果单纯的早餐，还是偏贵的
萌娃美美
1.地段，地段，没有好的人流量，白搭！
2.有没有后续的现金支撑一段时间，防止短期生意不好，周转不灵。
3.你是否还是做早餐这类生意，你做的产品是不是和前经营者一样，如果是一样的话，那么恭喜你，你是来接盘的。
4.综合来说，转让价格不是关键，关键是自己能不能承受短期的损失。因为生意这东西，做得不好，努力全给房东交房租了，所以还是看看自己的经济实力，还有自己生意在大街上有没有优势，前期做好调查！
蛐蛐说影视
一个早餐点转让费有点贵了吧？算一下人员工资成本还有房租，这些还没往里面计，再合计一下每天的营业额有多少，人流量有多少，我个人觉得贵，什么时候能把这11万挣回来，再考虑一下。
