小丹106108125
我每次回家路边桂林，在一家店外人家服务员叫客人吃饭，我就炒了一份10的粉，服务把炒好的粉端上来，一看从眼观上看就不干净，尝了一口就是嗖的，还有桌子看上去油污的感觉，我出门再外，不想找麻烦，直接付10钱就走了，但下次再也不会到他的店吃饭，本来现在开店就难，好不容易找了个客户，就这样失去回头客了。
刚开始是亲戚，朋友，或者客户感到新开一家店，就去尝鲜，可客人感觉到没能体会到物超所值的体验，下次去就不会再去了。
还是要多找自身的原因的，比如价格，服务，珍惜来自己店客人，争取客人下次再来。
换位思考，你现在带家人或者朋友去外面吃饭，是不是先问下朋友哪家店，价格实惠，口味好，环境好，你才去了。希望能对你有点小帮助，小白我心里就感到高兴了。
小白2007881443964
我2014年也开过两年餐馆，现在没开了。很多没开过餐馆的人包括我一开始都觉得开餐馆很简单，所以很多人一开始创业都选择餐饮(比如现在京东的创始人刘强东先生也是大学毕业就选择开餐馆结果把大学里赚的钱全部赔光才去中关村卖光碟的)，但这个行业一旦入坑才发现这个坑真深搞不好几年都爬不出来，当然也不排除有些运气好的能赚钱。中国的饮食博大精深品类繁多，要一一讲也不现实，我就用我的经验来浅谈下。我是一开始做小龙虾的，也就是虾店，我觉得关键技术不能靠别人所以自己去学的烧虾技术，然后请的炒菜师傅，我的店两层大概120平，8张散台4个包间。我是4月1号开业，开业之前预热了三天，搞的活动，然后请的腰鼓队，开业当天生意火爆，根本忙不过来，头个月生意依旧火爆每天翻台一次，平均每天4千左右，大概做了12万营业额，所有开支除掉大概利润3万，第二个月做了10万，第三个月9万，之后到了9月份就只有三万来块钱。大家可能会觉得奇怪。我来给大家分析下原因：首先我的店在县城开的，吃虾旺季本来就只有三个月就是456，大家可能好奇怎么只有三个月，因为县城的流动人口少方大家当有消费能力的都吃过几次虾后就会选择别的品种去吃所以三个月后几乎所有做虾生意的店在县城生意都会差很多，当初我并不清楚。其次人为原因，我请的厨师每个月开的工资是五千块钱固定工资，由于生意太好他就觉得累，之后就故意把菜炒的难吃，之后很多顾客反应我的店除了虾好吃别的都不行我才发现厨师在搞鬼，然后把他辞退，但已经有点晚了。失败的原因还有我这里就不一一说了。餐饮生意好人累，生意不好心累，所以劝解大家入行需谨慎
小杨舒心的爸爸
刚开业很多顾客图个新鲜，十几天过了新鲜期了，进入真实状态。
