如今喝酒已經是一種再常見不過的事情了，但我們也都知道喝酒對身體不好，尤其對肝臟器官，長期大量飲酒會導致患上酒精肝，甚至肝硬化，對肝臟造成嚴重的損傷。
那麼對於經常喝酒的朋友應該多哪些食物保護肝臟呢？今天我們一起來說說，哪些食物能保護肝臟、哪些食物會損傷肝臟。
保護肝臟，應該多吃這兩種食物：
1、魚肉、豆腐等含優質蛋白的食物：
肉類、豆腐、牛奶、雞蛋等這類食物含有豐富的優質蛋白，有幫助受損傷的肝細胞修復、促進肝細胞再生的作用。對於經常喝酒應酬的人來說，適當多吃高蛋白的食物更有利於肝臟恢復健康，最好每天攝取的優質蛋白應該多於90克。
另外，我要提醒您的是，肉類最好選擇雞鴨肉、魚肉、蝦肉等，這類屬於白肉。白肉不僅優質蛋白含量高，且脂肪含量低，食用時不會對身體造成太大的負擔，所以很適合養生人群食用。
2、黑米、大豆等含B族維生素的食物：
黑米、大豆、花生、黃豆等這類食物富含豐富的B族維生素，能起到修復肝臟的功能，還能幫助預防脂肪肝。研究表明，B族維生素能增強肝臟對酒精的耐受性，從而起到養肝護肝的作用。
保護肝臟，又該少吃哪些傷肝臟的食物呢？
1、黴變食物：
發芽的土豆、發黴的玉米等這類黴變的食物，會產生各種有毒物質，像黃麴黴毒素、龍葵鹼等，誤食一定量都會對肝臟造成損傷。
因為肝臟是人體的排毒器官，它負責將人體的有毒物質分解轉化，當毒素多到肝臟無法分解的時候，就會留在肝臟中，給人的身體健康帶來嚴重的傷害。
2、醃製食品：
醃製食品雖然很方便，保存的時間也長，但是其實醃製食品的健康隱患也不少，它一直在損害我們的肝臟器官。原因是醃製食物會添加防腐劑、增色劑和保色劑，還有大量的食鹽，經常食用會造成人體肝臟負擔加重。
醃製食品包含醃鹹菜、泡菜、醃肉、鹹魚等，偶偶吃吃沒有問題，但是如果經常大量食用，那無疑會給身體健康造成威脅。
閱讀更多 有料營養師楊雙 的文章
