1947年11月8日16时，隆隆的炮声突然笼罩华北重镇石门市。硝烟正浓，人民解放军发起了解放石门的总攻，兵锋所指，势如破竹。11月12日，石门市解放，建立起第一个以城市为中心的人民政权。
12月26日，石门市人民政府发布通知，更名为石家庄市。为让全市人民喝上放心酒，政府抽调程云山、张利、马少峰等五位干部筹建公营酿酒厂。
据张利回忆，石家庄解放后，中央给石家庄的首要任务是建设人民城市，支援全国解放。当时百废待兴，人民政府在一片废墟上建设公营企业，市长柯庆施下了硬任务——必须在阴历新年以前让全市人民喝上酒，过个欢乐年。市长承诺给红粮3万斤、退役骡子六匹。
恒源勇、庆生源、洪源、永聚源和福庆源等五家制酒作坊被联合起来，形成了在永安街、大经街等五个点同时生产的制酒厂。到年底，酒如期制出。除了散卖外，还有瓶装的，叫红星二锅头。“红星”取自解放军的帽徽红五星，意指这是新政权自己的牌子；“二锅头”是指酿酒中第二锅烧制时摘出的最好的前段酒，泛指最好的烧酒。
1948年1月底，“石家庄公营酿酒厂”成立。这是新中国第一家公营酿酒厂，首张《营业证》上有柯庆施的签名和“石家庄市人民政府”的印章。工商一体，厂长兼任石家庄市酒业专卖公司副经理。当时，政府对酒类实行专营，后来生产规模扩大，又开了电磨厂及露酒厂、酒精厂、制曲厂等。
中共中央驻扎西柏坡时期，在接待过往中央领导、各野战军首长和国际友人时，常使用石家庄公营酿酒厂的产品作为接待酒。因此，石家庄酒曾一度作为“国酒”供应。而前方各野战军首长往返西柏坡途经石家庄时，也会带走一些石家庄酒。石家庄白酒一时声名显赫，供不应求。
分享到:
閱讀更多 高強說 的文章
