隽仁得韵
大家待在家里也只能研究一下“怎么吃”能够对身体更好，来对抗这场瘟疫了。食物给予大家的除了饱腹提供能量以外，科学饮食同样有助维护免疫能力的正常。大家都已经明白，增强免疫力对于抵抗新型病毒是有益的，虽然说免疫力再强的人接触到了足量的病毒依然可能染病，但免疫力强的人群比起免疫力弱的人群来说症状一般更轻，而免疫力低下，或者有基础疾病的人群一般都会是重症患者，治愈更困难，那么在家蹲如何吃才更科学，能够帮助我们维持甚至提高免疫力呢？
维持肠道健康是我们首先应当关注的事情
人体内有70%的免疫细胞其实都位于肠粘膜内，可以说人体中最大的免疫机能就是我们的小肠。肠道内居住了多种菌类，可以称之为“肠道微生物菌群”，它们之间相互抗衡，维持这肠道的正常运转。现在有很多研究都发现，肠道微生物菌群对身体有着很重要的影响，人体健康、炎症、过敏症状、甚至胖瘦和长相都和它们有关联。免疫力差的标志就是出现各种过敏症状，肠道内的微生物菌群无法平衡，或服用抗生素，破坏肠内细菌平衡，出现过敏症状的几率则更高。
饱和肠道微生物的平衡我们最好日常饮食尽量清淡，卫生、时间不要紊乱，最好是有定点进餐的习惯。适当补充一些益生菌是有益的，比如在酸奶中（冷藏酸奶）、豆豉、腐乳、奶酪中都含益生菌或益生元（这其中盐分高，味道重的适量吃）。或可以补充一些益生菌营养品。充足的膳食纤维对维持肠道微生物菌群十分有益，缺乏膳食纤维补充的人群肠道微生物菌群更不健康，也更容易引起便秘；常吃膨化零食、喝甜饮料、碳酸饮料等同样会破坏肠道微生物菌群的健康，所以咱们在家里也不要囤太多零食、速食，有条件的话还是自己选择新鲜蔬菜、肉类做点正餐来吃。
维持“粘膜”健康
粘膜组织像我们身体的一道逞强，把自身和外部环境划分开来，空气中的细菌、病毒想要进入人体必需首先遇到粘膜组织，粘膜细胞会和这些“坏人”战斗，有时我们会出现溃疡、红肿发炎等情况，就是因为粘膜细胞战亡了，它们的尸体随着分泌物被排出的情况。粘膜有哪些？比如我们的呼吸道粘膜、肠胃道粘膜、泌尿生殖粘膜等等，总之它们是隔离开病毒的第一道防线。
保护粘膜我们首先需要补充足量的水分，水分是粘膜的润滑剂，可增强粘膜厚度和流动性，维持粘膜正常的生理功能。每日补充水分最好1500~2000ml，最少也应当饮用1200ml；果蔬可以补充足够，其中富含维生素C，维生素C虽然无法直接提高免疫力，但可提高白细胞的吞噬能力，改善中性粒细胞、巨噬细胞的活性，增加粘膜防御。
多吃一些富含维生素A的食物，维生素A有助维护粘膜组织和上皮组织健康，还能加强它们的修复能力。如动物肝脏、胡萝卜、橙色果蔬。
一些应当注意的常见元素补充
蛋白质是维持免疫的重要元素，如乳清蛋白能够增加人体对肺炎球菌疫苗的免疫反应，还可增加体内B细胞产生抗体的数量。蛋白质的来源广泛，最方便的就是鸡蛋、牛奶、大豆、豆制品，另外在红瘦肉、鱼虾肉中也富含。
ω3脂肪酸，不饱和脂肪酸有助抵抗细胞炎症，对免疫十分有帮助，ω3不饱和脂肪酸存在于深海鱼肉中，如鳕鱼、带鱼、金枪鱼、鲑鱼等等。在坚果中含有部分，每日可摄入10g左右坚果食物。小众油脂如紫苏油、亚麻籽油中富含，有条件的话可以购买。
维生素D也相当重要，研究发现，晒太阳产生的活化维生素D能增强免疫力，降低流感发生，预防炎症，维生素D有助细胞复制，在抵御感冒上有很大作用。蛋奶、菌类、虾、深海鱼类中富含维生素D，另外注意有太阳的时候适当晒一下。
锌元素和硒元素：锌元素广泛分布在人体组织中，能促进T细胞的活性，增加T细胞数量，在菌类、海产品、瘦肉、动物肝脏、坚果中都富含。硒元素是维持免疫力正常的有益元素能保护心脑血管、心肌健康，我们可以在海产品、特别是贝类、动物内脏中得到丰富的硒元素。
只有营养师知道
说到抵抗新冠肺炎，最主要的是就是增强机体免疫力，以及药做好日常的防护工作，这样才能起到更好的防护作用，从饮食上来说，不仅仅需要吃素菜，饮食要均衡多样才更好，比如饮食结构要丰富，尽量每天摄入的食物包含：新鲜蔬菜500g，水果半斤，主食250g左右以粗杂粮为主，豆制品100g，鸡蛋1个，牛奶300g，坚果每天1小把，畜禽精瘦肉每天1两，海产品每天1两。每天摄入的食物的种类不少于12种，每周摄入的食物种类不少于25种。
除了饮食以外，每天还要保证充足的睡眠，不仅要早睡早起，还要注意不少于7个小时的睡眠时间。每天还要足量的饮水1500-1700ml，并且最好饮用温开水，少喝甜饮料，更有助于健康，每天待在家里的时候可能会烦闷，可以每天进行不少于1小时的运动，既可以改善情绪，又可以帮助增强机体的免疫力，对抵抗新冠病毒也有一定的效果。
不过最好的防护方式，还是要减少外出，尽量少与人接触，回家的时候注意做好清洁工作，比如要认真吸收，外面的时候要少触碰公共的设施，尤其是在疫情比较严重多地方。最重要的是保持一个良好的情绪，不要过于恐慌，因为过于恐慌的情绪也会降低免疫力，反而不利于疫情的预防。
心理营养师程伟华
坚持努力，英勇抗疫
2020一开年就碰上这么严重的疫病，实在是太糟心。为全力支持“抗疫战争”，小伙伴们都主动“自我隔离”。但时间一长，曾经渴望的“肥宅”生活，如今却变得无聊，甚至有些煎熬。
又是睡到自然醒的一天，睁眼就到了中午，头昏脑涨的拖着身肥膘出被窝，如游魂般在客厅里来回的逛。就在我想着怎么打发空虚日子的时候，咕咕叫的肚子提醒了我，该给自己喂食了。人是铁，饭是钢，一顿不吃就饿得慌。没有了吃食，那才叫恐怖呢。想想这几天刷的新闻，不是这缺粮了，就是那没菜了。于是心中涌出个强烈的念头！
对！种菜！
看来自给自足，才能高枕无忧啊！！！可是我该种些什么，又该怎么种呢？这事得好好琢磨琢磨。
思来想去，觉得三点最重要，就是解饿、营养和美味，这三点缺一不可啊。虽然废宅的生活邋遢，可在吃上绝对不能含糊。只有吃得饱，吃得好，吃的没烦恼，才能在艰难的日子里，抚慰我寂寞的小心灵。还有一点，就是要容易，省事，好打理。毕竟养出这一身流油的肥肉不容易，不能因为劳动让它离我而去啊！
刷了半天的手机，总算找到了称心如意的菜。它们就是土豆、茄子、西红柿三兄弟。先来简单科普一下吧。
这三样都是易生长，好打理的大众蔬菜，而且营养丰富，比如土豆含有大量B族维生素和碳水化合物。茄子中有丰富的维生素P和蛋白质。西红柿含胡萝卜素和维生素C等。因此这些菜对身体健康大有益处。常吃土豆可和中养胃、宽肠通便、减肥降脂。吃茄子软化血管、清热解暑、消肿止痛。吃西红柿能改善视力、美容养颜，健脾抗癌等等。
开始行动！
确定了目标，就开始行动，坚持不懈，定会成功！！
Ⅰ—— 种植方式
毕竟是城里人，不像农民伯伯有田种，所以只能搞室内种植拉。而宽敞的封闭阳台则是种植的最佳区域。
阳台种植空间大，光照充足，通风顺畅，让城里人有了自己的迷你农场。
Ⅱ —— 生产资料
⒈ 种植箱：相对于常见的陶泥盆栽种，多功能种植箱更具优势。
⒉ 土 壤：
用于室内种植的土壤，可分为腐殖土和营养土。腐殖土适于木本类果蔬，营养土的肥力略逊，适于草本类植物，多用栽种花卉。既然是种菜，那就要选腐殖土啦。腐殖土其实是植物枝叶在土中分解发酵后形成的营养土壤，其中以东北地区的黑色腐殖土为最佳。
可惜在城市的高楼大厦里，唯一的土壤就是混凝土了，它里面只能长钢筋，别的啥也长不了。好在科技发达，一切都可网上搞定。
记住要买经过人工筛选，晾晒除杂，杀虫除臭，无污染的腐殖土，这样的土壤养分足，可一到两年免施肥，能保证植物的健康成长。
⒊ 种 子：
育种是件麻烦事，我等四体不勤之人就更搞不定了，好在有种子商店（实体店去不了，那就在网店搞定吧），农资齐全呐。
而且种子商店卖的都是培育好的种苗，抗病高产，拿来就种，省时省力。
⒋ 种植工具：
工具就好说了，常用的几种都在图里。（活干的好不好另说，工具齐全才能装专业人士。）
Ⅲ —— 种植过程
⒈ 土 豆：
① 将切好的块茎栽入土中，上面覆盖3—4厘米厚的土。
② 出苗后去掉发育差的新芽。
③从出蕾到开花，块茎加速膨大，开花后15天左右达到最快长速。
④下部叶片发黄时，标志果实进入成熟期，到茎叶全部干枯后就可拔出收获了。
⑤栽培图表（因室内种植，生长周期宽泛，图表时间仅做参考）
⒉ 茄 子 ：
①栽入幼苗静待生长，苗茎壮实后，在距苗4—5厘米左右插根支杆，轻轻捆绑住植茎。在果实逐渐成型时，可撤掉枝干，让植株自由生长。
②出现第一朵花时，留下靠花最近的1—2个侧芽，其他侧芽全部剪掉。除主要枝干外，靠近根部的叶子也要剪掉，以保证养分供应果实生长。
③栽培图表（因室内种植，生长周期宽泛，图表时间仅做参考）
⒊ 西红柿 ：
①待植株长壮，出十多片叶子后，在旁边插约70厘米长的支杆捆绑，但不宜插入过深，以防损伤根部。（支杆不用撤，一直绑到收获果实。）
②捆绑后过1—2周时间，将侧芽和主干以外的所有叶子剪掉（根据生长情况而定）。当植株和支杆等高时，将主枝顶端剪掉，停止向上生长。
③栽培图表（因室内种植，生长周期宽泛，图表时间仅做参考）
Ⅳ —— 备注事项
⒈栽入种苗后将水浇透即可，不宜过多，防止淹死幼苗。生长中，表层土若干燥，则适量浇水至湿润。
⒉保证通风良好，使花朵授粉顺利。
⒊室内温暖（19℃—25℃），光照充足，可让果实健康饱满。
2020注定是不平凡的一年，感谢所有在前线和后方做出牺牲奉献的人们，我们定会挺过所有艰难困苦。
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一笔一画，熬尽心血，创作不易，劳心费力
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我是机智的国王
对于抵御和预防新型肺炎来说，最好的办法是尽量呆在家，少出门，搭配好自己的一日三餐，增强抵抗力。只有抵抗力增强了，才有可能抵御病毒的侵害，减少发病率。
提高免疫力，不只是通过吃哪几种食物来实现的，而是要靠均衡的饮食，保证食物的多样性是健康饮食的基础。
每天要吃一定量的主食，最好粗细搭配，现在疫情期间，每天出门的活动量都减少了，很容易能量过剩，可用一部分的薯类，比如土豆、红薯、芋头、山药等代替部分精米白面，减少能量摄入，增强饱腹感。如果能买到一些全谷类或粗粮就更好了，比如燕麦、玉米、荞麦、小米等，还可用搭配一些杂豆如红豆、绿豆等，做成杂粮米饭或杂粮粥，补充更多的膳食纤维和维生素、矿物质。
蛋白质类的食物也是必不可少的，这对提高免疫力很有好处。每天吃一到二两的肉类，还可吃些鱼类、豆类或豆制品，每天一个鸡蛋，一杯牛奶，这些食物都富含优质蛋白，吸收利用率好。脂肪含量高的肥肉要少吃，以免增加糖尿病、高血脂、高血压等疾病的风险，对抵抗新型肺炎不利。疫情期间，尽量少出门，出去一次可以多采购点，回来放冰箱储存。
蔬菜、水果富含维生素、矿物质，这对增强自身的免疫力也必不可少。蔬菜每天要吃要一斤，水果吃到半斤，蔬菜和水果的颜色越丰富，营养也越丰富。现在处于肺炎期间，大家购物都不太方便，如果家里实在没有蔬菜吃，可以用黄豆和黑豆来发一些豆芽，豆类发成豆芽后，维生素C的含量增加，这对提高免疫力也有好处。如果能去外面采购蔬菜，最好能增加橙黄色和绿色蔬果的摄入量，比如南瓜、橙子、桔子、芒果、菠菜、胡萝卜等，它们富含维生素A以及可转化为维生素A的β-胡萝卜素，这对保护粘膜很有好处。病毒是通过粘膜来侵入人体，因此，提高机体的免疫功能、保护粘膜很有必要。
除了注意饮食上的营养搭配，还要保证睡眠，尽量早睡早起，不要熬夜，白天可在家打扫卫生，增加活动量，也可做一些室内的运动，对于肺炎疫情不要过于恐慌，调节好心情，这些对于增强抵抗力都很有好处。
侯慧敏营养师
防控新冠肺炎不要忽视对物品的管控
大家预防新冠肺炎都放在人身上，控制人员流动和聚集这没错，但也不能忽视对物品的管理和控制，因为物品照样可以携带病毒传播。
根据德国《Journal of Hospital Infection》的最新报导，德国科学家和研究人员为进一步了解新型冠状病毒，进行了22种研究，结果发现，在室温条件下，2019冠状病毒（COVID-19）在不锈钢、塑料等非渗透性（防水）材质的表面存活时间更长，在塑料表面可存活9天，而在纤维织物或纸巾等渗透性物质表面存活的时间则相对较短。
所以，大家接触物品一定要小心！对疫情期间流通的任何物品尽量不要带到室内，如果必须接触，要及时更换外套清洗消毒，当然，肥皂洗手、洗澡是必须的。也不要吃生冷食物，即便是平时生吃的生菜、水果也要高温蒸煮后再吃，因为2019冠状病毒经过高温处理即失去活性，不再感染人。
铁塔-刘植荣
对抵抗和预防新型冠状病毒肺炎有好处和作用的就是均衡饮食，合理饮食，增强自身免疫力，并不是说单纯的只吃某一种食物或某一种蔬菜。越是在防控疫情期间，越要合理饮食，好好吃饭，增强营养，提高免疫力，来抵抗外邪病毒的侵入。如果身体不健康，缺乏营养，抵抗力也会随之降低。
当病毒进入人体后，刺激免疫系统，会让免疫系统做出一系列反应，当免疫系统发生失衡就会导致过激反应。所以通过补充营养以及良好的生活方式来增强自身免疫力，是对预防新型冠状病毒肺炎有好处的。
日常饮食中营养不够，会削弱免疫系统，比如优质蛋白质、维生素A、维生素C、锌、硒、铁等。当然了除了营养因素还有压力、运动等等。
如何通过饮食营养来提高免疫力？
首先、营养均衡，适量补充蛋白质，每天优质蛋白质之少占到总蛋白质的一半，蛋白质摄入以1-1.2g/kg给予。富含优质蛋白质的食物: 瘦肉、蛋、奶、鱼肉、大豆或制品等。
其次、减少饱和脂肪酸的摄入，比如少吃肥肉、荤油、油炸食物等，增加多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的摄入，富含食物海鱼、坚果等。
第三、主食粗细搭配，适量增加富含膳食纤维的粗粮，既能促进胃肠蠕动，又可预防肥胖所引起的各种慢性基础性疾病。
第四、多食蔬果，多饮水，特别是富含维生素C和胡萝卜素的深绿色蔬菜，比如菠菜、油菜、西蓝花、番茄、苋菜、南瓜、猕猴桃、鲜枣、橘橙等。
第五、禁烟酒、忌野味，生熟食要分开。
除此之外，适量运动，做好各种预防措施，比如戴口罩、勤洗手、少外出，来减少感染的风险。
李爱琴营养师
这是病毒，应该是吃什麼也不管用，最好的防疫方法是：出门帶口罩，勤洗手，洗脸，不聚餐，不扎堆，勤开窗通风。远离疫区。
红果满园160
在这个特别时期最不应该突视的就是我们的营养，俗话说：人是铁饭是钢。特别是要吃一些有营养的东西。多吃水果和蔬菜多补充维生素，也可以吃一些鱼类和腌制品，切记一定要煮熟，切不可吃野生动物，以免再酿成悲句[流泪][流泪][流泪]
发发家的生活
食物多样化，每天膳食应有谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、坚果类等，注意选择全谷类、杂粮豆类和薯类
多吃蔬果、奶类、大豆：多选深色蔬果，不以果汁代替鲜果；吃各种奶及其制品，特别酸奶；经常吃豆制品、适量吃坚果；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少吃肥肉、熏肉、和腌制品。
坚决杜绝食用野生动物
疫情当下，一定好好吃饭，保证营养，使人体免疫细胞处于最佳战斗状态，如蛋白质是细胞更新和修复等方面所必须的，免疫细胞和抗体也是由蛋白质构成的。维生素、矿物质对免疫功能也是不可缺少的，反之营养跟不上，不仅容易感染，且感染后也不易恢复
王伟高级营养师
身体好的不要过度恐慌，调整好心态乐观向上。平时注意不要感冒，春捂秋冻注意保暖。身体弱的调理好脾胃，不吃寒凉油腻的食物，注意休息。
为啥肺弱要先调整脾胃？因为脾是蓄痰之器，所以脾胃好肺就好！
