Evaeva129
大家好。
面粉和鸡蛋都是我们生活中常见的食材，这两种食材搭配使用做的最多的就是饼了，今天就给大家分享4种饼的做法，做好之后当早餐是非常不错的选择。
一、鸡蛋饼
鸡蛋饼是我们生活中常吃的一种饼，食材样少易买，做法简单，口感松软，带有鸡蛋香味，大人孩子都喜欢。
下面分享两个鸡蛋饼的配方:
①中筋面粉35克，清水125克，鸡蛋2个，盐、小葱葱花、食用油各适量。
②中筋面粉35克，清水50克，鸡蛋1个，盐、白胡椒粉、小葱葱花、食用油各适量。
配方①中鸡蛋多，面粉少，摊的时候锅中刷一层薄油，舀出一炒勺面糊放入锅中，小火煎至两面金黄即可。因为鸡蛋量大，成品比较薄，香味浓郁。
配方②是一张鸡蛋饼的量，摊的时候锅中倒少量油，比配方①的油要多一点，倒入面糊，小火煎至两面金黄。这个配方做出来的鸡蛋饼吃的时候明显感觉面较多一些，也没有配方①那么香，口感非常松软，不过它比较容易做成功。
【小贴士】
做面糊的时候先把水倒在面粉中，用手动打蛋器搅打到没有颗粒，然后再倒入打散的蛋液（也可以直接打入鸡蛋）继续搅打均匀。如果先加鸡蛋后加水，容易拌不均匀。
煎的时候不要急，小火耐心煎，等下面凝固后再翻面。
二、鸡蛋卷
鸡蛋卷口感是有嚼劲的，建议加上番茄酱吃，酸酸甜甜很美味。
【食材】
鸡蛋5个，小葱4根，胡萝卜一小段，盐、食用油各适量。
【做法】
①小葱和胡萝卜切碎末。
②碗中打入5个鸡蛋，加入切好的蔬菜末（5个鸡蛋一把蔬菜末就够，不要用大的配菜，要不卷不住），再加半勺盐，打散后搅拌均匀。
③把打好的蛋液均匀分成5等份。
④锅中倒油，用勺子刷满底部，开小火，倒入第一份蛋液，晃动锅，让蛋液平摊在整个锅底，慢慢等它凝固，凝固后从一侧轻轻卷起，卷到有一小部分在外边；继续刷一层油，倒入第二份蛋液，轻轻晃动锅至铺满锅底，第二份蛋液要有一部分压在第一份留的那一小部分上，等它凝固后从卷好的那边继续卷，依然留出一点不卷；再刷一层油，倒入第三份蛋液重复以上步骤，直到5份蛋液全部用完。
⑤最后四周封下边，乘出切块食用就可以。
三、西葫芦饼
这个方子做出来的饼口味比较淡，很松软，我喜欢蘸着番茄酱吃，大家可以在调好面糊之后根据自己口味再加点盐。西葫芦也可以换成胡萝卜。
【食材】
西葫芦400克，盐6克，鸡蛋3个，白胡椒粉1克，中筋面粉50克，食用油适量。
【做法】
①西葫芦洗净后擦丝，然后放入6克盐，搅拌均匀后静置20分钟。
②到时间后把出的水挤掉。
③打入3个鸡蛋，1克白胡椒粉，搅拌一下，然后加入50克中筋面粉，拌匀。
④平底锅中倒少量油，舀一勺面糊进去（大小看自己喜好），摊圆，小火煎至两面金黄即可。
四、海鲜饼
这种做法做出来的饼口感比较丰富，有韭菜的香，还有海鲜的鲜，非常好吃。
【食材】
海白虾6个，鱼豆腐3块，甜不辣3个，韭菜1小把，白胡椒粉1克，生抽3克，中筋面粉250克，泡打粉3克，盐、食用油各适量。
【做法】
①虾去头后拔出虾线（虾头不要扔，用来炒娃娃菜味道非常好），剥掉外壳，从中间片开。
②鱼豆腐和甜不辣（可以换成别的海鲜，如鱿鱼，鱿鱼不需要煮）煮熟，然后切成小丁。
③把海鲜放到一个空碗里，加入少量姜粉，适量盐和1克白胡椒粉，3克生抽，搅拌均匀，腌制半个小时。
④韭菜洗净后切成小段（也可以换成小葱）。
⑤中筋面粉中加入3克泡打粉和韭菜段，搅拌一下后打入一个鸡蛋，再加入食用油12克，清水250克，搅拌成稠面糊的状态，这时候可以根据自己口味看是否需要加盐。
⑥腌好的海鲜里放入1小勺中筋面粉，因为煎的时候会出水，裹上干面粉之后可以和面糊很好地结合在一起。
⑦把海鲜倒入面糊里，搅拌均匀。
⑧平底锅中倒少量油，舀一勺面糊（大小根据自己喜好就可以），摊平，小火煎至两面金黄即可。
这四种饼里边都有面粉和鸡蛋，还加了些配料丰富口感，简单美味，喜欢的小伙伴们可以试试哦。
我爱美食、爱生活、爱分享，如果大家喜欢我的回答，请大家关注、点赞、转发哦，也欢迎大家和我互动。胖厨娘
很高兴回答你的问题，希望我的回答能够帮助你。
鸡蛋面粉可以做鸡蛋饼。家里如果有胡萝卜或者是葱可以做成和我做的一样的美食哦
首先准备食材。
鸡蛋三个
盐一勺
面粉适量
清水适量
油适量
有胡萝卜和葱，准备一个胡萝卜半根葱。
下面教大家怎么做
1-胡萝卜切丝葱切好
2-盆里放好切好的胡萝卜，葱，加三个鸡蛋。加入适量的面粉，盐，加适量清水搅拌
3-搅拌均匀。
4-锅中小火煎至两面金黄即可出锅
以上就是我做的胡萝卜鸡蛋饼，如果没有胡萝卜也可以直接做鸡蛋饼。非常简单，小孩儿也特别喜欢吃，你学会了吗？希望我的回答能够帮助你。
孤独的小丘
面粉和鸡蛋可以做成鸡蛋饼，如果有胡萝卜的话，弄成胡萝卜鸡蛋饼更想喔！下面教大家做一单胡萝卜鸡蛋饼
准备食材
鸡蛋2个，胡萝卜一根，面粉30-50g，盐
制作步骤
第一步:
胡萝卜洗净，然后去皮切成块，用搅碎机搅碎
第二步:
搅碎后倒入盆中，加两个鸡蛋，少于盐（口味重的朋友可以加点调料）
第三步:
充分搅拌，加入适量的面粉，30-50g，继续搅拌均匀，搅拌成黏糊即可
第四步:
热锅后，放入少于的油，用勺子勺一勺面糊放入锅中，将黏糊摊开一个圆形，用小火煎至两面金黄，下黏糊的时间不同注意翻面
第五步:
煎至两面金黄装盘后，撒上酱料即可开吃啦
一份美味的胡萝卜鸡蛋饼小吃就做好啦，最后粘上一点番茄酱，味道不错喔，喜欢的可以做来当早餐或者小吃都行喔
家庭黄煮男
大家好，我是小乔美食，面粉和鸡蛋可以做一 款简单家常的面食主食，那就是葱花鸡蛋软饼，最适合早餐或者晚餐懒人的果腹自食。一般人都可能做过，但还是有一些小窍门，首先高筋面粉做起来，口感会更好，其次搅打很重要，要多搅打让面粉和鸡蛋充分的上劲，这样做出来的饼，香软又筋道。
下面我们来说一下做法：鸡蛋一个 高筋面粉50g 大葱一根 盐适量 鸡精适量 水60ml
准备好以上食材，将面粉放入盆中，鸡蛋打入面粉中搅拌，加入清水，用搅拌器搅打致面糊光滑细腻（记得要顺时针搅拌）加入葱花和盐、味精搅拌均匀，平底锅倒少许油烧热，加入一勺面糊，一定要小火慢慢煎至，一面定型后再翻面，这样做出来的饼色泽淡淡的金黄，小葱绿色隐隐约约，看着都会食欲大增。
小乔美食
大家好，面粉和鸡蛋的话，最简单的就是做鸡蛋煎饼了。
如果是两人份的话，
第一步：准备200克的面粉。
第二步：准备两个鸡蛋。
第三步，准备一颗葱，葱切碎就好。
以上全部准备好了之后将面粉加入水，适当的水调稀，加入鸡蛋和切好的葱花，再放入适当的食用盐。 可以适当加入一些牛奶这样的话，出来的煎饼比较柔软。
这样鸡蛋面糊就已经调好了将锅烧热放入食用油食用油加热到冒青烟，倒到碗里待用（大家可以在油里面放入几颗八角，这样出来的油更香）。
把锅烧热加入适当的油（刚烧热的油），油锅晃下，让刚让里面的油布满油锅。等待油稍冒青烟，倒入面糊晃动锅使面糊布满整个底盘锅面，此时的火不要太大表面糊状，全部消失后翻面，这样就做好了😊。
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11狼
做蛋糕啊，我整理了一个配方发给您，入门级的
西点师翔龙
大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答这个问题:
面粉和鸡蛋能做什么小吃？这个就很多了，煎蛋饼，炸麻叶，蒸蛋糕，烤面包等等，同时也可以发挥创意，随意创作，因为大家现在响应号召，宅在家里有的是时间，既能多陪陪家人，又能顺便做些好吃的，同时给家庭增加乐趣，保持好心情，让生活变得有意义。
我一有时间，也喜欢给家人做些好吃的，今天也给大家分享一种用鸡蛋和面粉做的西点小吃“苹果松饼”，我分享的是一种懒人做法，适合在家庭制作，不用泡打粉，也不用烤箱，只用平底锅就可以搞定，食材比较简单，也是生活中常用的，除了鸡蛋和面粉，加入适量的牛奶，我又加入了些苹果丁，大家也可以换成自己喜欢的水果，也可以用水果做松饼的夹层，都非常好吃。
做这道“苹果松饼”的方法也比较简单，可以当做早餐来食用，不用打发蛋白，也不加泡打粉，简简单单搅拌一起，十分钟就可以享用美食，典型的懒人版，快手版，快来看看怎么做的吧。
具体的操作步骤如下
【食材】鸡蛋一个，面粉（最好是低筋面粉）100克，纯牛奶100克，糖30克（这个量可根据自己喜好），苹果丁30克。
【制作流程】
（1）先把鸡蛋打入碗中，加入糖，然后把鸡蛋充分打散，打好后加入牛奶拌匀，这时把面粉放入，分次加入，边加边搅拌，直至把面糊搅至没有小疙瘩为止，最后加入苹果丁拌均匀后备用。
（2）平底锅预热，用小勺子舀面糊，慢慢倒入平底锅中，使其成圆形小饼状，依次加入面糊，每个小饼间要留有空隙。
（3）全程小火慢煎，当面糊开始凝固定型，表面有微小气泡呈现，就开始翻面烙另一面，翻过来的这一面呈现漂亮的金黄色，看着就挺诱人，同时闻到了松饼散发出的香甜味道，让人立刻就有了食欲。
（4）另一面只要烙出花，就熟了，接着把松饼取出，装盘摆出自己喜欢的样子即可，好吃的“苹果松饼”就做好了。
【温馨提示】
（1）我这个方法是懒人快手版的，有不嫌麻烦的朋友可以先打发好蛋白，再把蛋白拌到打好的蛋黄中，翻拌好再烙，效果会更好。
（2）蛋糊中的苹果丁，大家可以换成自己喜欢的水果丁，也可以烙好松饼后做水果夹层。
（3）要注意拌蛋面糊的顺序，先把鸡蛋加糖打均后再加牛奶，然后再分次入面粉充分搅拌，因为这样打好的蛋糊才不容易留有小疙瘩。
以上就是我对“面粉和鸡蛋能做什么小吃”这个问题的回答，学做这道“苹果松饼”，既可以当早餐，又可以当小零食，松软香甜，一吃就停不了口，不信就试着给家人做起来吧。
为生活添色彩，给家庭增乐趣，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴每天为大家分享美食的一些制作方法和技巧，希望能够帮到大家，也很感谢大家阅读我的这篇回答，期待大家的点赞，评论，转发和关注。万家灯火张家人
面粉和鸡蛋能做的小吃太多了，没有做不到的，只有想不到的。首先觉得最好吃的就是鸡蛋饼了，家常鸡蛋饼适合全家老小吃，即美味又有营养。
需要准备的食材有以下几种
面粉，清水，少许盐，豆瓣酱或者辣酱或者甜面酱，油条，火腿肠，鸡蛋，香菜，芝麻。
鸡蛋饼的步骤：
1.把面粉加水用筷子搅成流质的糊状，如果初次做掌握不好度可以一点一点加水搅拌知道理想的效果为止。
2.准备平底锅，上面涂少许油，剩一勺面糊放在平底锅上均匀的摊开，待摊开的面糊凝固后，在面糊上打一个鸡蛋均匀的摊开
3.待摊开的鸡蛋也凝固后，家里有芝麻可以撒点芝麻在上面
4.把鸡蛋饼翻过来另一面，另一面是没有打鸡蛋的一面，我们将准备好的酱均匀的涂在这一面，可以根据自己的喜好放上火腿，油条，香菜等食材
5.最后用面饼把食材包好装盘即可。
希望大家在日常的生活中有机会可以试着做下。
Grace高高
能做的美食太多了，比如蛋糕。鸡蛋饼，蛋夹馍等等！下面介绍几种美食。
♥戚风蛋糕
准备材料:鸡蛋五个，低筋面粉90克，白糖80克，柠檬汁(白醋)几滴，八寸蛋糕磨具，牛奶50ml ，玉米油50ml
做法:
1、蛋黄与蛋白分离，确保盛蛋白的容器无油无水，蛋白冷藏起来备用。蛋黄用手动打蛋器搅匀后，加入玉米油，牛奶，30克白糖搅拌均匀，低筋面粉过筛加入蛋黄夜中，划z字形方法搅拌至无颗粒的面糊。注意不要过度搅拌, 以免引起面粉起筋，蛋糕口感不松软。
2、蛋白中加入几滴柠檬汁(或白醋)用电动打发器高速打成大鱼眼泡，加入三分之一白糖继续打，蛋白细腻时在家三分之一白糖。继续打发至有纹路是加剩下的三分之一直至打到提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候就可以。可以预热烤箱了，上下火150度预热10分钟。
3、取1/3蛋白取出倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，采用切拌或者从下往上翻拌的方法。
4、将拌好的蛋黄糊全部倒进余下的蛋白盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合
5、将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用手端住蛋糕模具轻轻晃动几下，上下再振几下振出大气泡！
6、上下火150度烤60分钟，出炉后，端起模具震动几下，倒扣使其冷却。
7、蛋糕冷却后，脱模具，然后用刀切块，就可享受美味的蛋糕了！
俩妞妈爱美食
面粉加水，鸡蛋，食盐，葱花等，搅成糊状，饼锅预热加油，放进面糊摊成薄饼，熟了以后就是美味的鸡蛋饼啦，早上吃很完美[呲牙]
