中国的爸妈都特别心灵手巧，会制作各种美食，甚至会制作各种手工美食。比如腌咸菜，泡药酒，制作酱油等等，我们总是宣称自己做得东西没有添加剂，安全！可是事实真的是这样子的吗？
各种腌菜
自制酱油存在危险！
不知道你们有没有自己制作过酱油。酱油的原料也很简单，就是小黄豆嘛，殊不知危险就藏在小黄豆里。在用黄豆制作食物的过程中如有不慎，便可能会引起肉毒杆菌食物中毒，进而威胁到家人和自己的身体健康甚至是生命安全。
新闻报道中经常会出现，因为自制豆豉，臭豆腐等豆制品造成中毒甚至死亡的情况。不仅是豆谷发酵制品，腌肉和手工香肠，一样可能会引起肉毒中毒。为了家人的健康，没有金刚钻，就别揽制作酱油的瓷器活了！毕竟你不是全能的李子柒。
酱油，还是买的安全。
有些爸爸还特别喜欢自己酿制白酒或者泡药酒，快停下吧！
手工白酒会存在甲醇，杂醇油，以及重金属等超标的情况，尤其是甲醇超标，喝了轻则恶心、腹痛，重则失明甚至死亡。
泡药酒前，先想想自己有没有相关医师资质，没有的话别泡了。中药药理博大精深且复杂，民间“秘方”的滥用，会导致饮用药酒而造成中毒。
药酒。
有些年轻人特别喜欢网红手工美食，可要小心点买了。
你买之前有深入了解后对方的生产资质吗?不要随便加个陌生微信就购买手工零食，对方的食物很可能是“三无产品”！已有20.72%的被调查网店检出了不合格食品，很多网红店的资金都砸在营销方面，投入在保证食品安全方面是少之又少，还是老老实实买健康的有资质的店铺吧。
网红牛轧糖。
那手工制作的不健康，外面买的怕有添加剂，怎么办？
在手工化食品时代，添加剂并不是大敌！根据《中华人民共和国食品卫生法》，食品添加剂是指“为改变食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要加入食品中的化学合成或者天然物质。工业化的生产中，有专业科技人员负责添加剂的用量、用法控制。
不仅如此，工业化食品生产企业的大规模、安全化、工业化能带给食品更多安全的保障，比如消毒车间、工人卫生防护、专家检测、全自动化机器，安全资质等等都是食品安全的强力保障。
食品生产车间。
所以，不要太迷信手工食品了！买点健康安全的食物吧，身体好才是真的好！
我是三爪妹妹，一个美食博主，不定期更新美食文章和视频，喜欢的朋友请关注我哦。
閱讀更多 三爪 的文章
