青岛又是吃鱼的季节，梭鱼当地称大栀子鱼。冬季梭鱼便潜入深海越冬，处于休眠期的梭鱼极少进食，腹内胆汁、杂物少，春风送暖，冰凌开化，万物复苏，农历惊蛰前后梭鱼集群游入海口附近的河道内觅食，此时被捕捞到的开凌梭鱼鲜美，食之刮鳞剖肚，葱姜料酒爆锅，加水炖，汤汁乳白、肉质鲜嫩、味美诱人、营养上乘。
水叉鱼又称老板鱼炖茼蒿，煎着吃又香又鲜也不错，此鱼一旦岔潮了，就有一股氨水味，岔潮意思就是超过十二小时了，因为大海一天落两次潮，所以才有了岔潮之说。
这小勾子鱼，肉质白结实，海边很少有人吃，都是养殖户用来喂蟹子的。
面汤鱼：春天老多了，三元五块块钱一斤，七八块钱全家的就能吃一顿。
适合炸着吃，连骨头都不剩，面筋鱼也是海中最便宜的鱼了，多数晒干鱼了。
亲们，你最喜欢吃什么鱼，欢迎留言评论。
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