怎样消除小龙虾身上的挂脏?

康哥4680


你好!我是楚乡农,很高兴来回答这个问题!

夏天到了!又到了吃货们的季节,经常晚上小龙虾加啤酒🍺,又要涨肥好几斤的节凑啊!说到这里,有很多小伙伴们都有从市场上买回龙虾自己清洗干净,自己动手来烧,下面我们来简单分分享一下如果消除小龙虾身上的脏东西。


首先我们从市场买回来的小龙虾基本上都有点脏,有极少数是相对来说比较干净的!除非是有些虾塘水质特别好,养出来的小龙虾才会干净。第一步;寖泡,先用清水把小龙虾冲洗几次,然后加水没过龙虾加一些盐和白醋搅拌均匀,让小龙虾寖泡十几分钟。

第二步:就是洗刷啦,把小龙虾每个都刷到到,主要是它的腹部隐藏了很多污垢,用牙刷使劲的来回多刷几次,直到刷干净为止。

第三步:就是抽龙虾的虾线,在龙虾的尾部中间那三片虾尾部分,用力一拧然后轻轻抽出,它的肠子就出来啦。

第四步:龙虾的内脏部分,在龙虾的头部就是眼睛那个部位,用剪刀剪钓头部的三分之一处,剪开后你可以看到龙虾的虾黄和黑色的内脏部分,把黑色的内脏部分去掉就可以啦。

以上文中纯属个人观点,如有不当还请留言评论指出改正!也可关注我一起学习!我是楚乡农,希望我的回答能够帮助到你!


楚乡农


小龙虾是一种非常美味的食材,不过要料理它还是比较麻烦的,由于小龙虾的生长习性,不论是在它的养殖过程中,还是在它的清洗步骤方面,都需要好好处理。

针对问题所说的“挂脏”,我也从这两个方面来聊一下。


小龙虾养殖过程中如何处理挂脏

在小龙虾养殖过程中,经常会遇到水体混浊、水草挂脏的问题。如果遇到这样的问题,一定要重视,不然的话很有可能导致养殖塘生态紊乱,威胁小龙虾的生存环境。

1、泥沙污垢脏

如果出现泥沙碎屑的情况,可以使用腐植酸钠来分解吸附泥沙,配合活性高的、菌种数目多的芽孢杆菌,对挂脏的水草进行局部分解。

2、水草附着青苔挂脏

这种情况下,建议食用50%浓度的过硫酸氢钾符合眼进行局部干撒杀灭。

3、矿物质附着水草挂脏

出现这种情况,可能是因为水里的矿物质直接吸附在水草上,形成了碳酸钙、氢氧化钙等,可以将高浓度的有机酸稀释之后,对局部水草进行泼洒,从而酸碱中和。


清洗小龙虾过程中如何处理挂脏

如果是针对买回家的小龙虾,在具体的清洗方法上,也要耐心处理干净,这样吃的时候才能放心安心。

1、刷洗腹部。一只手抓住小龙虾的背部,另一只手用小刷子用力刷洗小龙虾的腹部,要全部刷白净。

2、剪去钳尖。小龙虾一双虾钳的尖端容易藏污纳垢,而且在吃的时候也容易弄伤人。用剪刀将它的尖端剪去,不过不要剪掉太多,因为虾钳里还是有很多肉的。

3、剪去小爪。仍旧把小龙虾翻过来,剪掉它腹部的八只小爪子。

4、剪开头壳。把剪刀从小龙虾头部与身体相接的部分伸进去,剪去三分之一的硬壳。

5、剪掉虾腮。小龙虾的腮部藏在它的头壳里,把头壳剪开后,就可以轻松把腮部全部剪掉了。

6、剪开虾嘴。把剪刀放在小龙虾眼睛后几毫米,然后下刀,把嘴部剪下来。

7、扯出虾胃。剪虾嘴的目的就是为了开个口子,把黑乎乎的虾胃拉出来。不过要注意的是,虾胃下方就是虾黄,虾黄是非常美味的,因此要动作小心,不要把虾黄弄破了。

8、拔出虾肠。用力拉住小龙虾尾巴中间的那一片,往外一扯,就能把整根虾肠扯出来了。

9、彻底冲洗。最后,把处理得白白净净的小龙虾,放在水下清洗一遍就可以了。不过清洗过程要轻柔一些,不要把虾黄弄破了。

按照这样的步骤,就可以把小龙虾处理得干干净净了。烹饪之后,一锅鲜美可口的小龙虾就出炉啦,老人小孩都可以放心吃!


苏蟹阁


不知道您问的是养殖中的问题还是生活中的问题。

如果是养殖中小龙虾身上挂脏,可能是小龙虾得了纤毛虫病,通常虾体表面会有许多黄绿色绒毛,头胸甲发黑,虾壳上和鳃部有很多黏液,并且沾满泥脏物。

可以用浓度为0.5~1毫克/升的新洁尔灭与5-10毫克/升的高锰酸钾合剂浸洗病虾,能够有效的杀死病菌,清除挂脏。

如果是生活中准备吃的小龙虾身上挂脏,可以在温水中加盐或者白醋,再把小龙虾放进去浸泡一段时间,让小龙虾把鳃中和肠道中的脏物吐出来,然后再用牙刷刷洗掉虾壳上的脏东西。

虾体表面脏说明养殖环境差,寄生虫也会比较脏,所以最好是买表面干净的小龙虾吃,会更加健康,而且比较好处理。


老蔡说水产


第一步:准备一小盆清水,在清水当中加入两勺食用盐和适量的白醋,搅拌均匀之后将小龙虾倒入清水当中浸泡。大约一个小时之后会发现水盆里会有很多脏东西,这就是小龙虾身体里面脏东西全吐出来的表现啦。

PS:这一步可以让小龙虾在水中多泡一会儿,但是不要泡的时间过短哦,因为小龙虾吐出肚子里的脏东西是需要一定时间的,泡的时间过短起到的作用不大。

第二步:用一只手按住小龙虾的钳子,另一只手拿着牙刷,蘸过水之后将小龙虾全身都刷洗一下,这一步尤其要注意小龙虾的肚子和头部,因为这里是小龙虾最脏的部位,要顺着纹路仔细的刷。

PS:在刷小龙虾表面脏东西的时候一定要将它的钳子控制住,这样防止小龙虾的钳子伤到自己,转动小龙虾的时候一样如此。

第三步:小龙虾清洗干净之后继续按住它的钳子,用剪刀在头部二分之一处斜着剪一下,将头部剪掉。这样小龙虾的胃部就被我们剪掉了,要注意龙虾体内的脏东西大多储存在胃部和虾线部位,一定要处理掉哦。

第四步:捏住小龙虾尾部中间的那一块,先向左拧一下再向右拧一下,这样中间的那一块就下来了,顺着虾的弧度向后扯一下就能轻易的将虾线扯掉了。这个时候一只小龙虾就被我们完全的处理干净了,再用它做菜就会显得很方便了哦。

其实清洗小龙虾的方法并不是很难,其中最难的一步应该就是给小龙虾刷全身的那一步了。新手可能在刷洗小龙虾的时候会感觉到一些害怕,其实不用害怕的,只要将它的钳子按住,让它无法钳到自己就可以啦,克服了恐惧之后会发现这一步其实很容易就做到了。





富贵菜园大庄主


美味了,很多人无论是在饭店、小吃摊还是在家中都非常喜欢吃小龙虾这种美食。如果在家里用小龙虾做过美食的人一定发现它清洗起来十分的费劲,有点时候费时、费水还弄不干净它。那么究竟要怎么做才能将小龙虾清洗干净呢?今天就来为大家分享一下清洗它的方法,这样洗的小龙虾既干净又放心,而且关键是吃起来更健康。

第一步:准备一小盆清水,在清水当中加入两勺食用盐和适量的白醋,搅拌均匀之后将小龙虾倒入清水当中浸泡。大约一个小时之后会发现水盆里会有很多脏东西,这就是小龙虾身体里面脏东西全吐出来的表现啦。

PS:这一步可以让小龙虾在水中多泡一会儿,但是不要泡的时间过短哦,因为小龙虾吐出肚子里的脏东西是需要一定时间的,泡的时间过短起到的作用不大。

第二步:用一只手按住小龙虾的钳子,另一只手拿着牙刷,蘸过水之后将小龙虾全身都刷洗一下,这一步尤其要注意小龙虾的肚子和头部,因为这里是小龙虾最脏的部位,要顺着纹路仔细的刷。

PS:在刷小龙虾表面脏东西的时候一定要将它的钳子控制住,这样防止小龙虾的钳子伤到自己,转动小龙虾的时候一样如此。

第三步:小龙虾清洗干净之后继续按住它的钳子,用剪刀在头部二分之一处斜着剪一下,将头部剪掉。这样小龙虾的胃部就被我们剪掉了,要注意龙虾体内的脏东西大多储存在胃部和虾线部位,一定要处理掉哦。

第四步:捏住小龙虾尾部中间的那一块,先向左拧一下再向右拧一下,这样中间的那一块就下来了,顺着虾的弧度向后扯一下就能轻易的将虾线扯掉了。这个时候一只小龙虾就被我们完全的处理干净了,再用它做菜就会显得很方便了哦。

其实清洗小龙虾的方法并不是很难,其中最难的一步应该就是给小龙虾刷全身的那一步了。新手可能在刷洗小龙虾的时候会感觉到一些害怕,其实不用害怕的,只要将它的钳子按住,让它无法钳到自己就可以啦,克服了恐惧之后会发现这一步其实很容易就做到了。







YSn全村的希望


用刷子刷,多过几次水,我们饭店就是这样洗的。


AllenIverson1


建议,去虾头之前,最好用开水烫十来分钟,这样去虾头才能保住虾黄


卢艳贺


送首歌给你,洗刷刷洗刷刷。高级点的用超声波


用户9134545774521


用刷子多刷几遍,尾部中间抽出来,虾头去掉,因为头部有过滤的东西,脏。


飞哥爱看电影


野生比较脏,养殖清水龙虾比较干净,但还需刷干净,


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