導讀：烏骨羊肉質細膩，營養價值較高。雲南蘭坪烏骨羊於2009年10月份，經國家畜禽遺傳資源鑑定委員會，專家組鑑定驗收通過，同年被列入《國家級畜禽遺傳資源名錄》、《中國珍稀動物品種名錄》和《世界珍稀動物品種名錄〉。
烏骨山羊
烏骨羊分為烏骨山羊和烏骨綿羊兩大類，目前市場價格較高，單隻40公斤左右的烏骨山羊，價格高達5000元以上。有些區域供不應求。養殖利潤如此之大，會不會是養殖騙局？養殖成本如何？黑山羊和烏骨羊的區別有哪些？烏骨羊的養殖前景如何？帶著這些話題，咱們一起來交流一下。
烏骨羊簡介：
咱們很多農村養殖戶，特別是新手養殖戶，可能會認為烏骨羊，是一種國外引進新品種。據大綱我多方調查瞭解，我湖北襄陽這裡，早在20年前，就已經有過烏骨羊少量養殖的情況。現在我這裡幾乎滅種。四川等地也有少數量養殖過。烏骨羊經過品種優化，目前在雲南等部分地區還有多處養殖。
烏骨綿羊
烏骨羊的辨識：
烏骨羊是一種實實在在，地地道道存在於我國的唯一羊品種。烏骨羊單從皮毛、外觀、即使是老養殖戶也很容易被誤判、誤識。烏骨羊一部分皮毛全黑，有些皮毛則是半白半黑，也有完全白毛的烏骨羊。高品質烏骨羊牙齒、舌頭、眼角膜，包括肛門肉都是紫色或者黑色的。宰殺烹調後，羊肉烏色、羊骨頭灰黑色，燉煮後湯水也會出現灰黑色。
烏骨羊的肉和骨頭均呈現黑色
烏骨羊飼料：
烏骨羊和其它品種的羊，在養殖過程中無明顯區別，區域適應能力較好、抗病能力較強，幾乎我國除了長期高寒、高溫、缺氧地區之外，均可養殖。並不是網傳的只適合養殖在海拔高的區域。烏骨羊耐粗飼、食草量雜、嫩枝樹葉、農作物秸稈、種子、藤蔓、蔬菜、水果、青草、乾草、豆餅、玉米、麩皮、穀物等，都可以做為養殖飼料供應。可圈養亦可放牧。
烏骨羊的外觀與黑山羊無明顯差異
烏骨羊的生長髮育：
烏骨母羊出生後，一般8～12月左右，就可以發情受孕，145～150天左右分娩。一年兩孕或者兩年三胎。每胎產羊羔1～3只，除留著種公羊外。公羊一個月前後均可去勢育肥，育肥羊8個月左右出欄，飼料搭配合理，單隻烏骨羊最大可達到58公斤。
烏骨羊與黑山羊區別：
黑山羊全身油黑髮亮，偶有少量白毛現象。牙齒潔白，舌頭和牙齦淡紅色、眼睛黑白分明，黑山羊相比較烏骨羊活潑好動，膽小軟弱。黑山羊與烏骨羊最明顯的區別在於：眼睛瞳孔，嘴唇、牙齒，包括舌頭，如果顏色較烏黑，即可以基本判定為烏骨羊。還可以拉開尾巴看尻尾顏色區別。真正的純種烏骨羊存欄數量並不多。
烏骨羊的骨頭也是黑色的
養殖烏骨羊的前景：
也許是物以稀為貴吧。經過很多科研團隊研究結果和文獻資料表明，烏骨羊確實具有其它羊品沒有的一些營養成分和物質。具有一定的滋補功效。各地區零散的烏骨羊也陸陸續續被收購。集中在少數人手裡養殖，價格被炒至較高。
烏骨羊的食補功效究竟如何，大綱我沒吃過，據吃過的人評說，烏骨羊肉質細嫩、羶味較小，口感細膩飽滿，有彈勁。比其它品種的羊肉確實好吃一些。具體的藥用價值和功效沒看出來什麼差異。
普通羊肉和烏骨羊肉對比圖
也許是最近幾年，人們的生活水平提高，保健養生意識的增強，追求黑色食品的緣故。烏雞，黑山羊、烏骨羊、墨魚、黑芝麻、黑豆、黑米等受到越來越多的人親睞。
牙齒潔白的不是烏骨羊
目前烏骨羊市場價格較高，即使是小羊羔，價格也高出黑山羊數倍之多。大部分地區認知能力，市場需求量並不大。普通的養殖戶，特別是新手養殖戶，還不適合做烏骨羊養殖。老養殖戶可以根據自身情況，選擇引種少部分養殖。等擴大了市場份額。再考慮大面積養殖。
普通羊肉和烏骨羊肉對比圖
總結：
烏骨羊屬於變異品種，具有一定的遺傳基因，適合各區域養殖。因其獨特的黑膜、黑骨特點，市場需求量不斷增長，存欄數量不多，價格昂貴，屬地方保護品種。很多慕名而去，高價採購引種回來養殖的，經宰殺後，多不是真正的烏骨羊。因此，不適合新手養殖戶購回養殖。幾乎所以的羊，對運輸超過兩小時或者車程大於80公里，都會有明顯的應激反應。還不如養殖當地的黑山羊、本地羊更划算實在。
烏骨羊肉
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