2020-03-01 17:40:00 耀農門

沙果樹在呼倫貝爾市東嶺南作為一種特色產業。近年來，在市場引導和國家政策扶持下，無論栽植面積還是果農種植果樹積極性都發展迅速，但在栽培技術方面存在的問題很多，嚴重製約了沙果向著高端商品發展。為此，結合自己多年生產實踐，針對當地沙果栽植現狀，從栽培技術方面提出了幾點指導性建議。

1 呼倫貝爾沙果簡介

1.1 自然環境條件

沙果是河北叫法，中文學名：柰子。拉丁學名：Malus asiatica。是薔薇科蘋果屬的植物，落葉喬木，葉卵形或橢圓形，頂端驟尖，邊緣有極細鋸齒。國內內蒙古、遼寧、河北、河南、山東、山西、陝西、甘肅、湖北、四川、貴州、雲南、新疆等均有分佈。沙果又名“黃太平”，是蘋果屬中的一個早熟的小蘋果品種，源於前蘇聯，後傳人我國東北。該品種適應性強，豐產、穩產。據史料記載，沙果盛產於東北，尤其在黑龍江省賓縣的東南，常安鄉光恩村，此地年產黃太平果達萬t以上產量約在2 000～3 000 kg/667m2之間，單株最高產量可達350 kg。黃太平果樹抗寒、耐旱。果實酸甜可口，清脆爽口，汁濃味香。

1.2 栽培歷史及標準化栽培意義

沙果作為高寒地區呼倫貝爾市的特色果樹樹種，主要分佈在呼倫貝爾市嶺東南，東經120°28′～125°16′，北緯47°05′～49°55′。東北及東部與黑龍江省的嫩江、訥河縣相連，東南以金界壕與黑龍江省甘南縣為界，南部同興安盟扎賚特旗，科右前旗毗鄰。建國初期，此區人煙稀少，森林茂盛，水草豐美，環境優良，比較適宜沙果樹的生長。但經過多年（50多年）的開發和人口密度的增加（十幾倍，有的地方達到幾十倍），以及人們長期無規劃的過度開墾和不科學的耕作方式，嚴重破壞了生態環境的自然修復能力，導致黑土退化、水土流失、土壤侵蝕的面積不斷增大，再加上以前栽植沙果樹效益不明顯（多數為自產自銷的庭院種植），果農對沙果栽培的技術不夠重視，沙果在當地栽培屬於放任自然管理，土、肥、水管理又不科學，病蟲害特別嚴重。尤其是果樹腐爛病危害率達到90%之多，導致這一優良果樹品種（既可以鮮食又可以加工）在當地發展遲緩，很難顯現出經濟價值。

但是，沙果樹作為呼倫貝爾市地方特色樹種，近年來，在市場引導和國家政策扶持下，無論是在栽植面積還是果農種植果樹積極性都發展迅速，如果能夠進行科學的管理，進行標準化栽培，無論是從生態效益還是經濟效益其潛質是巨大的。實行沙果樹標準化栽培，意義重大。

沙果，其風味獨特，口感酸甜，營養豐富，既可以鮮食，又可以加工，特別是近幾年隨著人們消費觀念（對健康、休閒、方便、時尚等食品）的轉變和退耕還林政策的落實，沙果的栽種面積逐年擴大，產量穩步上升。但作為第一生產者的果農，傳統的生產觀念和落後的栽培技術及經營模式一時很難得以改變和提高，這必將會造成原材料的大量浪費，也很難實現果品產值效益的最大化。為此，我們立足高端、著眼未來、突出地區特色、優化現有資源、利用好黨和國家的富民政策，走產學研加為一體的現代化產供銷發展之路，建立標準化、規範化、規模化、現代化的果園，扶持果品加工業（地方龍頭企業），使其產品實現安全、精品、國際化，意義重大。

2 生產現狀

2.1 沙果生產現狀

當地的沙果多數處於自然生長狀態，管理粗放，產量低，病蟲害嚴重，品質差，其商品性能不能得到最大的顯現，急待改進。

2.2 沙果的加工利用現狀

果品加工企業規模小，產品種類數量少，尚未形成自己大的品牌，沒有自己的知識產權商品。以前沙果主要是以鮮食為主，當地加工企業規模小，深加工技術落後，產品的附加值不高。近幾年，像扎蘭屯藍林食品廠和扎蘭屯長征飲料廠等廠家相繼開發出沙果系列加工產品，市場前景十分看好，但沒有規模，難以形成大的品牌。

2.3 土地資源豐富，原材料供應充足

按照呼倫貝爾市政府2006年退耕還林實施方案的部署，嶺東三旗市退耕還林2.67萬hm2。其中扎蘭屯市6 666.67 hm2，阿榮旗6 666.67 hm2，莫旗1.33萬hm2。這些土地特別適合沙果樹的生長髮育，如能開發一部分土地用來種植沙果樹，再加上對原有老果園的改造，原材料供應問題就會得到解決。

3 存在的問題

1）栽培技術不規範。管理技術措施落後，產量不穩，產品品質差，經濟效益不明顯。

2）品牌意識薄弱，創新力不強。

3）管理粗放，不注重修剪。

因為管理粗放，導致商品率及品質大幅度下降；病害嚴重，特別是在高寒地區因凍害而發生的腐爛病極為嚴重，發生率達到90%以上。不注重科學合理的樹體管理，大、小年現象普遍發生，嚴重製約了果樹的正常生長髮育。

4 標準化栽培技術關鍵

結合多年生產實踐經驗，建議栽植沙果時要實行標準化栽培。這樣不僅方便管理、減少投入費用，而且能夠延長果樹結果年限，保證豐產、穩產，同時還能夠生產出優質果品，實現效益的最大化。

4.1 建圓要規範合理

建圓前要進行科學規劃，嚴格劃分小區，合理規劃道路、排灌系統，營造防風林，對樹種、品種要堅持實地實栽，為以後的管理和高產穩產打下良好基礎。

4.2 水肥土藥等可控因素必須做到科學規範合理和精準使用

儘管沙果在當地是一種適宜生長的樹種，附加值也比較高。但要想生產出優質產品，突出沙果自身風味，創造出高的經濟效益，就必須要創造一個最適宜其生長的環境條件，對土、肥、水、藥等因素的使用要做到科學、合理、規範、精準。

首先，對於不同類型的土壤要進行科學的土壤改良，以使樹體有一個適宜的土壤生長環境。在挖定植坑時，穴坑不能小於60cm×60cm×60cm，栽樹前，施足有機肥（不少於100 kg）。結果後的施肥，有機肥不低於斤果雙斤肥，並在不同的物候期適當的補施速效化肥。每次施肥後必須要灌足水，一週後結合除草進行鬆土。

其次，對於果園裡發生的病蟲草害，當必須使用農藥時，要嚴格按照國家規定的農藥使用標準試用後施用，杜絕過量施用、不按規定施用、盲目濫用、使用國家禁用的農藥，並且要做到精準施藥。確保生產出符合我們當地特色的、綠色環保的、高品質的優質沙果，以滿足市場的需求，這樣，果農的經濟效益才能得到保障。

再次，結合果樹物候期，特別是果樹需水的臨界期，如花芽分化前期，果實迅速膨大期等，要準確判別是否缺水，如需澆水，就要做到及時、提前、足水。絕對不能等到看到植物器官缺水了才去澆水，以免影響果品品質。

4.3 注重修剪，推廣小冠疏層型樹形結構

合理的樹形結構加上科學的土、肥、水、藥使用，不僅可以使樹體健壯生長，而且會生產出優質果品。

小冠疏層型樹形結構，全樹保留主枝5～6個，主枝上的側枝直接作為結果枝組，每個主枝上留2～3個側枝，全樹大約留10～15個。樹高2.5～3 m，樹冠比0.8，株行距3～4 m，保苗56株/667m2左右。推廣使用小冠疏層型樹形，是考慮到方便管理、節省費用、有利於樹體健壯生長。一是，樹體較矮，無論是修剪還是摘果、打藥，都可以減少大量用工，進而減少費用的支出。二是，這種樹形可以避免高寒地區災害性氣象因素的影響，減少凍害的發生。三是，縮短進入盛果期的時間，在追求前期產量的同時，能夠在短期內進入豐產期。

4.4 定樹定產，保證豐產穩產

確定了畝栽株數後，每株樹隨著樹齡的不同，確定每株樹的產量，幼樹期儘量少結果，對於多餘的營養枝視情況可以考慮留一定產量的果實（在不影響永久性固定枝組生長的前提下），而對於永久性固定主枝在樹形未形成前絕對不讓形成結果枝結果，需讓其儘快長樹，使樹體強壯、快成型。在培養樹形的同時要合理地培養出三套枝（營養枝、預備枝、結果枝），以保證豐產、穩產。當樹齡進入盛果期後，為延長盛果期年限，每株樹定產在50～70 kg左右，產果實3 000～4 000 kg/667m2。當然對於土壤肥沃的地塊，定產可以適當的高些。收入在3 000～4 000元/667m2，純收入在2 000～3 000元/667m2。

4.5 病蟲防治

4.5.1 病害及對策

在當地，沙果樹病害主要是腐爛病。該病發生的主要因素，是因為樹體的衰弱而導致抵抗力下降引起真菌入侵造成的。就是說，凡是能夠引起樹體生長衰弱的原因，都可能造成果樹腐爛病的發生。在生產實踐中，以下幾方面常引起果樹樹體生長衰弱。一是農事操作時和蟲害造成的傷口；二是肥、水管理不科學；三是凍害的發生；四是大小年現象；五是用藥不當，發生藥害引起的樹體衰弱。

為此，針對上述情況，應採取以下措施：

1）及時防治害蟲避免產生蟲口，農事作業要小心，防止造成傷口。

2）肥、水管理要根據果樹生長髮育規律，結合物候期，在果樹需肥、水臨界點前做到科學、精準施用。

3）留意天氣預報，如有特殊天氣對樹體進行及時保護。

4）注重精細修剪，合理預留花芽，避免大小年的發生。

5）對於已經出現病斑的果樹，要及時防治，建議應用藥劑防治。在果樹發芽前颳去翹起的樹皮及壞死的組織，刮除的病死樹皮和修剪掉的生病枝條要及時帶出果園燒燬或深埋，然後噴施3～5°Bé石硫合劑或潰腐靈。另外，在生長季節發現病斑也要處理，尤其是夏季，輕刮發病組織後，用2%寧南黴素100倍液加碧護噴傷口或噴潰腐靈，843康復劑塗抹病斑，對治癒病斑有較好的效果。

4.5.2 蟲害

在當地，害蟲種類比較多，但造成危害的主要有天幕毛蟲和蘋果巢蛾。對這兩種害蟲的防治，主要結合修剪摘除卵塊深埋或者是當春天幼蟲剛孵化時及時用藥點噴，效果顯著。選用高效、低毒、低殘留觸殺性藥劑即可。

4.6 產供銷緊密結合，創建品牌意識，提升產品的科技含量

產、供、銷緊密結合，是實現產品利益最大化的有效途徑。這種形式能夠相互制約，保證產品的質量，準確預測市場情況，暢通銷售渠道。沙果及沙果的加工產品，作為我地無公害綠色特色商品，要有品牌意識，註冊自己的商標，保護我們的特色商品的產權，生產者生產出的高檔產品，使消費者能夠真正消費的放心。利用先進科學措施，對部分果實採用套袋、貼字等技術手段，提升產品科技含量，實現商品經濟效益的最大化。