房客拉
西安是著名的十三朝古都，西安地处中国西北地区，关中平原中部，北濒渭河，南依秦岭，八水润长安，是中华文明和中化民族的重要发祥地之一，丝绸之路的起点。
西安不仅有光辉的历史，灿烂的文化，在饮食的料理上也有一定的造诣，西安的知名小吃也久负盛名，比较知名的小吃有八种。
一，水盆羊肉
水盆羊肉在西安非常著名，曾上过舌尖上的中国，是本地人和外地人非常钟爱的美食。
说到最正宗的水盆羊肉应该出自西安渭南市澄城的水盆羊肉最为地道，最为悠久，是由商周时代的‘羊臐’演变而来，在2016年1月入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。
二，牛肉泡馍，羊肉泡馍
牛肉泡馍，羊肉泡馍，烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷，牛羊肉泡馍去西安的回民街可以吃到。
三，酸汤水饺
酸汤水饺是西安回民家常小吃，堪称经典，西安人吃酸汤水饺，饺子是配角，酸汤和辣子才是关键，去西安的回民街可以吃到。
四，牛肉小炒
牛肉小炒，指的是牛羊肉小炒泡馍，是牛羊肉泡馍的一个分支，同样用牛羊肉熬汤煮制，馍掰成如蚕豆大小泡食，是西安土著美食，西安的小吃街头可以吃到。
五，西安肉夹馍
西安肉夹馍是最正宗的肉夹馍，提起肉夹馍许多人只知道西安有，可见西安肉夹馍的名声之大，肉夹馍也是当地人离不开的美味，西安各小吃店都可以吃到。
六，凉皮
凉皮全国都有卖只有西安最正宗，西安凉皮名声大，味道好，也是西安人最爱吃的美味之一，街头小吃之一各小吃店均有售。
七，肉丸胡辣汤
胡辣汤在中国只有2个地方最出名，一个是河南胡辣汤，一个就是西安胡辣汤了，胡辣汤是游客必点的一道美食，各汉回饭店都有售卖。
八，灌汤包
提起灌汤包只有河南开封和西安的灌汤包最出名，西安灌汤包皮薄如纸，咬到嘴里满嘴流汁，味道鲜美，醮点醋更无敌了。是西安人天天吃的美食，也是外地人的向往，小吃店可以买到。
好了以上就是西安的非常有名的八大名小吃和主要产地，你知道了吧，快去吃吧。今天就分享到这里，拜拜。
东北二表哥
西安小吃比较多，比较出名的有肉夹馍，羊肉泡，锅盔辣子等等
一般外地人来了喜欢去回民街，其实我不建议去回民街吃的，东西贵还味道一般，我把我去过的味道不错的给你列出来，希望能帮到你。
肉丸胡辣汤+牛肉夹馍，南门外振兴路口，刘峰肉夹馍，以前单位在那，吃了好多年，味道还是那么给力，得早上去，下午就没了。
粉巷里面，春发生的葫芦头，也是老店了，人比较多，当然葫芦头首先你要认可这个东西，你不认可的话还真吃不下去。
德发长的饺子，味道也很好，以前在粉巷有一家，后来不知道搬到哪去了。
西安还有很多厂商，里面有袁家村，豆腐脑真的不错，每次去都吃。
凤城四路有一家口水面，哈哈哈。。一般人能吃几十碗，味道也好。
土门那里的，十八珍卤味，猪蹄鸡翅啥的，不管啥时候去都排队，我买了两次味道也不错。
还有很多小吃，直接去洒金桥美食街，就在回民街西边，本地人去洒金桥的比较多。
大侠是飞哥
西安回民街作为西安风情的代表之一，是回民街区多条街道的统称，由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成。
其深厚的文化底蕴，街道两旁大量的美食店铺，近 300 种特色风味小吃是让人流连忘返，欲罢不能的魅力所在 !
古今香特色芝麻饼
作为一家卖了三十年香油，芝麻酱的店来说，这原料确实没话说，再加上纯手工制作的老手艺，才能做出这最传统的芝麻烧饼。
主要有麻酱、椒盐和黑糖这三种口味，麻酱醇香、椒盐咸鲜、黑糖甜美，各有特色，但哥重点还是推荐黑糖的，圆胖子、中空，表皮双面裹满了芝麻，内层薄且均匀的挂满黑糖，当饼干吃，脆香脆香的，黑糖也完全不腻口，浅浅的香甜，而且芝麻超多，越嚼越香，妥妥的健康又美味。
地址：北广济街204号
老刘家特色烙包子
在回民街找美食，跟着住附近的街坊邻居买，准不会错。这不就让哥发现了这个回访特色的烙包子，有四种馅儿，笋瓜牛肉、韭菜牛肉、葱花牛肉和菠菜豆腐的，外皮煎的油香油香的，酥脆极了。两块钱一个，里面肉的分量也不少，咸鲜多汁。
地址：大皮院85号
西北伊兰手工烤馍店
他们家的玫瑰千层烤馍可谓是这条街的小网红了，料很足，核桃、葡萄干、芝麻、玫瑰酱、油酥，口味稍微偏甜，但绝对不齁，完全是可以接受的清甜，而且刚烤出来还有浓郁的玫瑰的香味，吃一口就想再吃第二口，根本停不下来呀，口感层次丰富，尤其是再咬到油酥，那个香啊。另外玫瑰千层的横截面颜色也特别好看，路过千万别错过了。
地址：洒金桥58号
清真拉妈夹馍
西安人对馍真的总能吃出新花样来，馍虽然不是现打的，但可以加热，热乎乎的饼子夹着脆爽的鸭肠和软烂的牛肉，再来一勺卤的肉汁和秘制的辣子油，这个味道太上头了。
另外他家卤菜也很不错，可以任意搭配，没想到莲藕出乎意料的惊喜，切的很厚实，脆爽入味，
地址：回民街麻家十字往北100米
香掉牙酥饼
外皮酥香蓬松，不是干脆的那种，一口咬下去牙齿能清楚的感觉到但却又入口即化，馅料也非常扎实，紫薯馅的绵密，红豆和绿豆则是可以吃到糯糯的颗粒，运气好的话，还能赶上刚出锅的，温温热热的香甜。
不过甜度较高，不喜甜的小伙伴，他们家还有无馅的千层酥，朴素但不普通的味道，也是非常推荐的。
地址：洒金桥南段59号
果园红豆柿饼糕
门头特别小，一不小心就会错过，而且就算找到了还不一定有，老爷子每天只做两盘，卖完就没有了。
红豆和柿子没想到这两种食材结合起来竟然出乎意料的好吃，不甜不腻，湿润绵密，红豆软糯醇香却又颗粒分明，里面的柿饼夹心又丰富了口感 ，很有特色，而且西安的天气最近也越来越热，回去放冷冻，和红豆棒冰一样，美的不行。
地址：庙后街189号
新疆鸡蛋面包
每次路过，看到这个五颜六色的切面，真的非常诱人。要了一个蔬果丁的，面包是用玉米面做的，皮脆脆焦焦的一层，馅料有南瓜、紫薯、鸡蛋、洋葱、胡萝卜。整体不算太甜，后味有淀粉类经过发酵后的微酸，也类似醪糟的味道，挺特别的，记得一定要趁热吃，更松软。
地址：庙号街5号
白翔甜食店
上一碗招牌的牛奶鸡蛋醪糟，现点现做，奶香味浓郁，满满一层的果仁芝麻，下面还有山楂糕，醪糟的清甜坚果的浓香再配合着牛奶的爽滑，鸡蛋打的也恰到好处，一碗下肚，舒坦。
另外他家的韭黄牛肉锅贴也是绝好的搭配，底儿煎的特别脆，韭黄很香，分量也很足。
地址：大皮院89号
艾牛石子馍
吃过普通的石子馍，你有吃过夹心的吗，有两种馅儿的，五仁和红豆沙的，红豆的基本没什么甜味，也就是豆子的原香，口感绵软湿润，完全不噎。
五仁则是打了个漂亮的翻身仗，咸口偏油，但吃起来却是油香油香，，回家再拿微波炉或者烤箱加热一下，和刚出炉的一样，外皮酥脆，内陷咸香，越吃越香，绝对是会上隐的味道。
地址：庙后街4号
范记鲜豆饽饽
纯手工做的，建议大家趁热吃哦，或者让老板再加热烤制一下，外皮还能感觉到酥脆，还会有流心，整体口感绵密，很像小时候吃的味道，皮薄馅足，真材实料，完全不甜腻.
有十几种口味，咸甜都有，紫薯乳酪，榴莲夹心也都不会踩雷。
地址：大皮院广济街40号
李姐米发糕
洒金桥进去路边的一个小食品柜，很容易错过，一共四种口味，原味、黑芝麻、蔓越莓和葡萄干的，米糕体都是一样的，就是上边的料不太一样，凉的时候吃Q弹，也可以让老板娘帮你加热一下，热呼呼的还烫手，松松软软的，还有淡淡的醪糟米酒的香味，满满的都是小时候那个回忆。
地址：洒金桥135号
王家韭饼
现点现做，酸菜牛肉、韭菜牛肉、茴香牛肉、韭黄牛肉四个招牌口味，但哥最推荐的还是酸菜的，够酸，够脆爽，也够香，再加上牛肉本身的肉香，已经很薄的饼皮经过煎制，更酥更脆，内里绵软，微微拉力的那种，很有韧性，馅咸淡适中，满口油香。
地址：大皮院刘明柿子糊塌对面
元气厨房8
- 你好很高兴回答你的问题。西安是十三朝古都，历史悠久，美食文化也是源远流长！咱们一一道来！
- 牛羊肉泡馍（老孙家，义祥楼，鼎兴春，一间楼，望月楼），葫芦头泡馍，粉汤羊血，岐山臊子面，杨凌蘸水面，礼泉烙面，韩城大刀面，耀州蘑菇窝窝面，耀州咸汤面，汉中梆梆面，合阳页面，彬州御面，乾县酸汤面，华县大刀面，陕北剁荞面，户县摆汤面，乾县锅盔，渭南时辰包子，秦镇米面皮，乾县叉酥，榆林炸奶链，佳县蜜饼，子洲果馅，西安蜂蜜粽子，岐山御京粉，三原泡泡油糕，富平太后饼，汉中菜豆腐，陕南热凉粉，洋县枣糕馍，洋县猪白血等等！
- 写了这么多，都是碳水，不过美味的狠！边写边流口水呢！
任小厨
第一，西安肉夹馍。
肉夹馍的外观略呈褐色，口感酥脆，外焦里嫩，肥而不腻，瘦而不柴，配以大蒜和青椒，爽而不腻。
第二，凉皮。
在炎热的夏天吃一碗凉皮的，再加上肉夹馍，真的很好吃。凉皮分为米皮和面皮两种。米皮更筋道，面皮与松软劲道的面筋搭配，然后浇上红油。味道好的没话说。
第三，羊肉泡馍。
羊肉泡馍简称羊肉泡。主要原料有羊肉、葱丁、粉丝、糖蒜等。在古代被称为“羊羹”。它在陕西很有名，尤其是西安牛羊肉泡馍最负盛名，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，回味无穷。
第四，岐山臊子面。
在西安，岐山臊子面很有名，岐山臊子面可以用9个字概括总结“酸、辣、香、煎、稀、汪、薄、劲、光”。面条细长，厚度均匀，臊子味鲜美，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老少皆宜。臊子面在关中地区有着非常重要的地位。婚丧嫁娶、节日庆典、儿童满月、老人过寿、亲朋好友欢聚等重要场都离不开。
最后，再给您推荐个biangbiang面 。
biangbiang面，有很多书写方法，均无法输入电脑，经常被Biangbiang代替，是陕西关中传统风味的面食，是陕西传统的裤带面。因为制作过程中有biang、biang而得名。
西安的名吃还有很多呢，大家小巷都有，比较集中的是在回民街，就从西大街进去，离钟楼不远，那有好多小吃，也很便宜的，建议你去吃吃那的柿饼，非常好吃。
初食时光
很高兴回答这个问题：俺西安比较著名的小吃街在回民街（西安市莲湖区西大街1号钟鼓楼广场）。
1、它是古城西安著名的清真风味小吃街，也是唯一经营回民风味小吃的饮食专业市场。整条街建筑风格独特，各色小吃一应俱全。因地处热市区，又是回民聚居地，整条街终日人来人往，络绎不绝。
营业时间：无论白天晚上，随到随吃。
地址：西大街桥梓口什字北侧，大麦市街南段
交通方式：乘4、43、45、201、611、604、副223路桥梓口站下车即到北院门夜市这里紧临钟鼓楼广场，地处繁华闹市区。每天晚上灯光璀璨，游人众多，生意自然红火。小吃中最著名的是平娃烤肉、贾三灌汤包子、水盆羊肉。
2、小吃品种：冯家砂锅烤肉、特别特烤肉、林月楼安家炒菜、平娃烤肉店、来伊特特色小吃、老乌家甜食店、军娃烤肉麻辣烫、李家锅贴、一分利面馆、兰家烤肉、海家烤肉、贾三灌汤包子、陕西第一碗牛羊肉小炒泡馍馆、老金家水盆羊肉、老安家传统糕点等。
地址：钟鼓楼广场，从鼓楼口进去
营业时间：晚6时至凌晨
交通方式：706、707北院门站下车即到
雪舞者
1、最正宗：樊记肉夹馍
肉夹馍是腊牛肉夹馍，而不是腊汁肉夹馍哦，因为腊汁肉夹馍的肉是猪肉。竹笆市店是樊记真正老店，解放前即在此地。
樊记的膜和其他家的口感没什么分别，但是，它的肉特别香，肥瘦合适，肉汁充足，让人食欲十足！味觉很丰富。
2、回民特色：腊牛肉夹馍
腊牛肉夹馍用的是牛肉夹入馍馍中做的，馍馍挺硬的，夹的肉也是比较干的，牛肉的口感还可以，很有嚼劲，挺香的。这家是只能打包走的。听说回民街正街吃到的东西不够正宗，所以推荐大家到洒金桥路去吃。
本地人的早餐是一个腊牛肉夹馍配上一个肉丸胡辣汤。杨天玉腊牛羊肉隔壁就有一家推荐的老李家糊辣汤哦。
3、素馍代表：蛋菜夹馍
蛋菜夹馍就是用饦饦馍夹着各类配料做成的。先抹上一层辣酱，然后铺一层咸菜，再夹上两三个咸鸭蛋黄，最后再洒上几粒酥脆的花生米，这样配合起来吃的夹馍吃起来很有层次感。
同样是回民街的夹馍，比起杨天玉家的腊牛肉夹馍，老金家的蛋菜夹馍更好吃。蛋菜夹馍是素的膜，所以价格也会低一点。它的味道咸香浓郁，里面加了咸菜、蛋黄、煎蛋和酥脆的炒花生，还有秘制的辣酱涂抹在馍上，使得它的口感特别丰富。
4、胖子甑糕
甑糕是西安和关中地区的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。
糯米糕搭配枣泥，再带一些果仁，这样的搭配非常不错~长安大排档吃过的枣馍和甑糕都是用了非常浓郁的枣泥来做的，这种味道实在让食物增色不少，大家如果有机会可以再找一些关于枣的东西尝尝哦，想必会有惊喜的！
5、回民老酸奶
回民老酸奶也是沿街都有卖的。酸奶的味道和我们平时喝的酸奶一样，玩烘焙的小伙伴们就不用尝试了~毕竟我们自己做的比较好喝对吧~瓶子是挺漂亮的，但拿着这个瓶子四处乱晃也有点鸡肋，所以最后还是抛弃了它。
三分酱油两分醋
西安有哪些名吃，都在哪些地方，
西安是古都，在吃饭方面也有自己独特的地方，我个人特别喜欢西安的，肉夹馍，羊肉泡馍。还有臊子面，肉丸胡辣汤，甄糕，biangbiang面都是西安的名吃，还有许多我就不一一列举了，反正吃货朋友们，西安一个你不得不来的美食之都，下面来介绍一下这些名吃都在那些地方，当然了一下地方只是我个人觉得好的地方，因为不同口味，所以肯定会有不同意的同学，所以大家可以在评论区，说出自己不同的观点，欢迎指正。
西安老孙家饭庄始创于（清光绪年间），以经营牛羊肉泡馍、清真大菜和西部民族风味，正而八经的，中华老字号。
贾三灌汤包子是西安都知道的一种地方小吃，灌汤包子以其玲珑剔透、鲜香肉嫩、汤醇汁浓、油而不腻。
德懋恭食品商店，创建于1872年，传承工艺制作糕点的百年老店，因选料上乘，制作考究，口味纯正。被百姓所喜爱。
春发生是西安有名的葫芦头店，位于西安市碑林区南院门。他家的葫芦头泡馍跟羊肉泡馍差不多，材料更丰富更多！葫芦头得先掰饼，葫芦头里面的肥肠分量也不少，上面撒了葱花，乳白色的汤汁，粉丝味道也不错。
肉丸糊辣汤作为西安的早餐，可谓到处都有。那么今天给大家介绍的这家刘老虎肉丸糊辣汤，位于西安市莲湖区从新巷与莲湖路交叉口，几乎老西安的吃货都知道，环境就是一般，里面的桌椅也都比较破破烂烂，但是吃货们都喜欢。
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東东
提到西安，大家都知道那是吃货的天堂，是现代人非常向往的国内旅游省份，然而西安名吃众多，到底哪几个才是西安土著最爱吃的小吃呢？
1.水盆羊肉，水盆羊肉在西安非常著名，曾上过舌尖，是本地人和外地人必打卡的美食，你爱吃水盆羊肉吗。
2.牛肉泡馍，羊肉泡馍，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。几乎所有的外地游客，到了西安，一定要尝一碗羊肉泡馍，不然就算白到西安走一遭。羊肉泡馍，已然成为西安的美食名片，当之无愧的陕西美食“总代表”。也是西安土著早上的必吃美食。
3.酸汤水饺，酸汤水饺是西安回民家常小吃，堪称经典，西安人吃酸汤水饺，饺子是配角。通常是韭黄牛肉馅，冬天有应季白萝卜牛肉馅儿，并没有什么花样，讲究的是那口酸汤。酸汤里醋和辣子是关键，有追求的店都自制。熬醋最有个性。西安人百吃不腻。
4，牛肉小炒，在西安一说吃“小炒”，都知道指的是牛羊肉小炒泡馍，虽说叫小炒，但我觉得这个东西还是牛羊肉泡馍的一个分支，馍掰成如蚕豆大小即可，我见过厨师制作小炒泡馍的过程，和泡馍差不多，同样用牛羊肉汤去煮制。是西安土著必吃的西安美食。
5.西安肉夹馍，全国各地都有卖肉夹馍，但是提到肉夹馍，很多国人只知道西安有，也足以说明西安肉夹馍，名声到底有多大。这不仅是外地人必吃的西安美食，更是西安土著天天打卡的美食。
6.凉皮，凉皮也是全国各地都有卖，而且每个地方总有那么几家牌子上写着“西安凉皮”，为啥这么写呢？因为全国只有西安凉皮名声大，味道好，国人都爱吃，所以到西安，到西安一定不能错过吃正宗的西安凉皮。同是一碗凉皮，西安土著每天吃的总是吃货最向往的那一碗凉皮。
7.肉丸胡辣汤，胡辣汤在全国只有2个地方的最出名，一个是河南胡辣汤，一个就是西安胡辣汤了。没吃过的都以为2个地方的胡辣汤都一样，其实是不一样的。
仝嫩草
西安小吃有很多种类，也分汉餐和清真美食两种。西安本地汉餐小吃，主要集中在永兴坊，而清真美食小吃，主要集中在钟楼回民街。
我们先来介绍一下汉族美食小吃吧！面食方面，比如岐山臊子面，蘸水面，裤带面，玉面，凉皮，热米皮，葫芦鸡，葫芦头，胡辣汤，肉夹馍，冰粉，老陕烩菜，羊杂汤，小酥肉等等。
至于清真美食小吃也是很多的，比如羊肉泡馍，贾三灌汤包，粉蒸肉，肉丸胡辣汤，卤汁凉粉，刘纪孝腊牛羊肉，牛羊肉饺子等等！
