八桂小良
这个商业模式在逻辑上是通的，但是否可行，因人而宜。换言之，你个人的资源条件和能力决定了这条路能否行得通。从实际情况看，采用这种玩法的人绝大多数是失败的，赔了钱不说，有些人还欠了一屁股账。
这种模式什么情况下才能做？首先，你要有钱，而且是大笔的钱。开店、标准化生产、可追溯管理、品牌打造、市场推广、人员等，都需要钱。有人说，哪需要这些花哨的东西，我告诉这类人，这是作为品牌商品必须具备的基本属性，如果缺少，消费者不会买账，你就卖不出美丽的价格，事情就很难做好。
其次，你要有很强的能力。不但是养鸡高手，还是品牌运营高手，还要有丰富的店铺经营经验。能力达不到，硬要去干，最后一定是碰一鼻子灰，甚至是头破血流。当然，你也可以请专业的人来干，但这需要很多的资金。
答主最后想说的是，包山头散养土鸡，不是一种好的商业模式，其实养的就是伪土鸡，投入大、产出低，赚钱的难度要比圈养肉鸡高很多。
畜牧大集网
此问题是否可行。我可以以我一个养殖朋友的列子来进行述说此项目的可行性
这个养殖的朋友我是在2015年养殖期间认识的，起初为了自己的土鸡销售，在县城各杀鸡的店与农贸市场联系。而这个养殖的朋友是一个女孩，年纪与我相仿。她就在农贸市场旁边开了一家店，专门卖芦花鸡与黑鸡，价格也比其它杀土鸡的店要贵，她的定价18元一斤。我与她闲聊中才知道她就是养殖与销售一体的。
因她是县城周边村子的人，离县城不过15分钟左右。就在村里承包了一个山头，而这个山头上面还是一片坟地，每天晚上还要住在这山里守着这些鸡。其实很佩服她的胆量。因是一个废弃的果园，上山的公路是有的，她的前期投资减少了很多。只是建立了三个大棚与一个人居住的简易砖房。
她喂养的土鸡每天在山里自由采食，每天也会从其它地方割一些鸡喜欢吃的青草回来给鸡吃，前期也因为联系店来杀鸡，可定价高没有人愿意给她销售。所以就自己在县城租了一个门面杀鸡，每天固定时间早上6点到中午12点在店里杀鸡，剩下的时间就去管理鸡群，因自己杀鸡，销售的慢，导致很多鸡开始下蛋，渐渐的就开始连蛋一起卖，2元一个，因口感确实比农贸市场的鸡要好吃，鸡蛋也比超市的散养蛋要好。销量渐渐的起来了。但其中的辛苦真的只能躲起来哭。但她坚持了下来。现在也请人帮忙做事。并且销售的产品辐射到了他们村的很多农产品。
所以我个人认为，产销一条龙是可行的。但其中如何计划，如何实施是关键，产品做怎么样的包装，都是一些需要动脑的活。
在创业的路上，我的朋友对我说的最多的就是：选择了就坚持，坚持下去会有意想不到的收获。而我在半途下了车，重新游走在城市过着996的日子。
农村业儒
可以。我这前几年，有个老太就这样养鸡。他家住在山边上。开春，抓500只公鸡。先放在院子里养到1斤左右，赶鸡上山，再赶回来，约半个月。然后，除了下雨天喂点苞米，就不管了！对，你没看错，不管了。那些鸡就早晨出去溜达，晚上回来。一直到九月九，能剩300只左右。卖个百八十只的。然后剩下的都是年底卖。老太也不出去卖，都是老板级别的，或者家里有需求的到家去抓。称称25元一斤，论个200一只。一般都在10斤左右。个别特别大的那几只能卖500，老板有需求。
橋南二哥
首先，可以肯定的告诉您，你这种模式不算新模式，已经有很多人做成功过，但是也有人失败。
我身边就有两个这种成功的例子，先简单的介绍下我这两个朋友的模式。
黑鸡养殖+特色餐饮
朋友A以前是从事鸡苗孵化业务的，做了七八年，然后跟我们当地和周边县市区一些有一定规模的养鸡场建立了长期稳定的合作关系，然后跟养殖户打打交道多了，对养殖行业也有了很深的了解，积累了很多相关方面的资源。然后，在乡下承包了3000多亩山养殖三峡黑鸡，同时也孵化鸡苗持续跟原有养殖基地供应鸡苗，并开始给市区一些高端餐饮供应黑鸡。
在给餐饮供应土鸡2年后，学习了餐饮行业的业务和管理流程，物色了一个餐饮管理团队，前年在市区开了自己的第一家专门吃黑鸡、喝黑鸡汤的餐饮店，去年新开了三家连锁的黑鸡特色餐饮店，并开了五家黑鸡卤坊。
现在更是在周边县市一些贫困山区实实在在建立了多个扶贫的黑鸡养殖基地，免费提供鸡苗和养殖技术指导，把黑鸡养殖+特色餐饮做成了一个产业。
土鸡养殖+市场销售
另一个朋友，原本是在一个大型农贸市场宰杀贩卖土鸡，经营了五六年，一直是找乡下的土鸡养殖基地订购土鸡，然后在农贸市场销售，赚取差价，同时还附带销售一些调味品。
五六年来，他一直坚持只卖土鸡，而且服务态度非常热情，而是还经常附带着赠送一些小袋装的调料，例如花椒、辣椒粉、桂皮之类的。久而久之，老客带新客，他生意越来越好，土鸡的销售量也越来越大。于是，他在老家乡下承包了几十亩山，开始养殖土鸡，由老家的爸妈负责照看。现在生意也做的如火如荼。
以上，是我身边真实的两个以题主说的在乡下承包山头养土鸡，在城里开店销售不经过中间商，取得了成功的案例。所以，可以告诉你这个模式可能行得通。但是并不代表每个人都能通过这个模式取得百分之百的成功。我们一起来看下这个模式要取得成功，一些比较核心的环节在哪里。
该模式要获得成功的核心要素
上面说到了，这个模式行得通，但是并不是万无一失一定成功，我们一起来探讨一下要想提高这个模式应该注意哪些环节：
1、充分考虑投资成本，预估自身风险承受能力
首先，这个模式最大的投资主要有：承包土地资金、基础建设资金、鸡苗购买资金、日常喂养粮食资金、城市开店资金、人工工资等。所以，首先，你要充分考虑到这些投资环节的每一个细节，预估比较准确的总投资，根据自己的承受风险的能力，考量投资风险。尤其是，一旦开始投入养殖，鸡是个活物，每天必须要喂食的，这是一项相当大的开支。据我对一些土鸡养殖基地的了解，如果喂玉米的话，一只成年产蛋的鸡的粮食成本大约在0.2元左右，如果养殖1万只鸡，一天仅粮食费用2000元左右，加上人工工资、基建折旧、水电等等，每天固定开始都是至少2500元以上。再就是，如果遇到禽流感这种疫情影响，如果直接被感染，基本上就是血本无归，及时不被感染收到疫情影响，行情暴跌，比如前年我们这边就因为收到禽流感影响，鸡蛋2元一斤都卖不动，活鸡更不好卖。在这种情况下，鸡每天喂食不能停，就意味着每天亏损好几千元。
所以在开始投资钱，务必要充分分析投资的各个环节，预判潜在的风险，预估自己的风险承受能力是否匹配。
2、畅通的销售渠道是这个模式的前置条件
大家可以从前面我两个朋友的实例看到，他们一个是前期有稳定的养殖场的供应鸡苗的业务，同时给城区高端餐饮供应了两年多的土鸡；另一个是在城区农贸市场销售土鸡五六年，积累了稳定的客户群体，然后才承包山头养殖土鸡，向上游供应链端延伸。
因为养殖的土鸡，它是一群活物，不吃就会饿死，饿死你就得赔本。所以，这个模式成功的核心点：就是销售渠道的稳定畅通！一定一定是先有了相对稳定的销售渠道，然后才向上游供应端发展，这样既能赚取供应链环节的利润，又有利于自身产品质量的控制，其实是一个非常科学的做法。但是，如果没有可靠的销售渠道，盲目的先开始养殖，等鸡长大了开始产蛋了鸡蛋销不动、母鸡老化淘汰了老母鸡也销不动，而且一点每天承受亏损急于找销路的时候，就算你产品质量再好，都是出于被动一方没有议价权的，那毫无疑问这个模式一定让你赔的底朝天。
3、管理好团队，控制好规模
这个模式下面，靠你一个人，是肯定完成不了的，所以你一定需要帮手，不论是你的家人还是亲戚朋友，或者雇佣工，都是你的一个团队，所以要想成功你必须具备一定的管理能力：养殖技术管理、城区店铺销售管理、产品品质把控、市场定位等等等等。同时，在这个模式下面，成功率比较高的，一定是从销售终端开始，向上游回溯，根据终端销量确定适当的养殖规模，并根据市场情况逐步调整规模，一定不能盲目的凭空想象这大规模的养殖。
总的来说，成功不是偶然，一定是众多个因素都做到位了，成功才水到渠成。所以，在想要投资这个模式的话，可以好好多出去看一看其他类似模式成功的案例，最重要的是做好创业前的基础调查研究工作，把重点环节和细节梳理清楚，做最坏的打算、尽最大的努力，祝您创业成功！
作者简介：创业理工男，2015年开始农产品电商创业，2017年开始电商扶贫，2018年开始农村电商培训。期待关注，交流农产品电商及三农问题。
原味余生
如果你有足够的人力物力和资金的话，包山头养土鸡，然后在城市开店销售是完全可以的。这种形式属于自产自销，完全不用经过中间商，会省掉很多麻烦，而且效益也是很乐观的。
但是你得有一套完整的经营管理模式，需要办理有关的各种证件，才能放手去做。现在人们的生活水平提升了不少，普通的肉鸡已经满足不了他们的消费观念，他们更重注健康，注重营养价值高的绿色食品，而农村山头放养的土鸡正好能满足他们的需求。
我也是一个养殖土鸡的人，也曾想过在我们县城开一个店，来销售自己养殖的土鸡。但是因为自己资金不足，也没人帮我，所以一直没有干成。
想要做成这种自产自销的模式你需要注意以下几个方面。
一 对自己的产品要严格把关，选择好的土鸡品种。疫苗和预防要做到位，不随便应用化学药物，尽量实用中草药来治疗和防御。养殖过程中不添加任何催肥药物，不投喂饲料，以玉米，小麦，豆粕，青草，菜叶等混合物以食为主。
打造绿色，健康，营养价值高的品牌。
二 对自己的品牌大力宣传，但是千万不要作假。可以做推销，搞活动，吸引消费者到你的养殖基地亲眼目睹，让他们亲自去挑选，抓自己看得上的鸡。
三 销售价格不能太高，也别太低，能让消费者接受，保证回头客。如果有需要者，也可以送货上门。要赢得消费者的信任和好评。
只有做的真实，让消费者信任，满意，你才能走得更远，但记住，千万不要作假，不要抱有侥幸心理。
我是西北耕农人，是个农民，也是一个养鸡人，如果你有更多关于养殖的问题，可以关注我的头条号或者私信我，期待你的到来，谢谢！
西北文辉
包山头散养土鸡和城市开店销售这是两个项目，如果是一个家庭承担着这两个项目，基本不可能兼顾的事，或许两个都搞不好，要么两个规模都很小，其实同样不可能赚到两头的钱。大公司大集团除外，聘请两套班子，在自己养殖场没货供应时调运别人的货。在门市上赚钱，自己养殖场分批养殖供应。有足够资金趟这混水，这个事我是做怕还是没赚到钱。
野外包山散养土鸡，供应没有预期日期，受气温的影响很大，生长的土鸡没有定时可供应，如果要满足于市场里门市的供应单个养殖场是不可能的，一般家庭中做不到，至少五，六家以上合作供应才能持续的维持着一销售较好的门市，如果你打个二流汤一样，租一个便宜门市，有货就卖几天，无货门市就息业，那门市做几个月就无人观顾了，白白去租金损失了。门市亏本，家中再好的养殖场也被门市拖亏本。
我在菜市场里有三个店面，其中自己做一个小五金，其他两个租给乡下养鸡，种菜的，同排相通，租户都是同学，大家好做事，好商量，养鸡的来了量大时候，种菜的可挤一挤，菜量大时鸡的可缩一缩笼堆叠起来，想法可算圆满（也算三个臭皮匠去顶一诸葛亮）。但是，现实中养殖鸡的压跟没有能力供应上满足的货源（他一年养不到一万羽的鸡），又不愿在别处调运别人的鸡充入自己的谈季，卖菜的（种了8亩菜）自己菜供应不上时，有时间不管理菜地，去寻找菜源到门市上卖，也能赚些钱，维持着店里的天天开门。我们知道城市里的门市如果三天二天息业的后果，那无论你产品多好，生意将被别的夺去顾客，慢慢就会败下阵来。
养殖业与种植业的区别在于一个是动物，动物养殖几乎没什么可让你休息，种植业可有休息。如果是一个养殖场又是一个家庭的，人员不足，那是得天天守在那里的，更何况于山地养殖没有定性，受气候影响之大，没办法脱开人工照料。而且受白天晚上影响巨大，象野外放养鸡你能晚上去放饲料吗？而种植就不同，白天有事我晚上可下肥，可摘菜等准备，白天可休息，干别的事。后来都是同学好商量，在租金上怎么花费怎么出。如果不是这样联系好双通店面，做养殖鸡的在那里搞一门市部能维持下去吗？能赚到钱吗？店面门市是不可让你租几天息业几天的。
租一个店面和维持在那经营是否能顶底你的土鸡养殖场批发给别人上那亏损的钱吗？这个一定要算清楚，一年产出一万羽土鸡批发给别人，别人在店里赚了你5元一只，那是赚到还没5万元，他们是顺带的，不只你一家，而是多家赚才能维持一店面租金和人工开销，如果你认为别人赚多了，跑去自己开个门市，只销自己养殖土鸡，那你赚这5万元能顶一店面和自己家人在店的开销吗？都不说店里设备问题了。
我所看到一般家庭放养土鸡，又在城市里自己开个门市部自己销售的，99%是亏本的，没有办法维持下去，大公司大集团那货源是到处调节的。不要想一个家庭有能力同时弄上这两项目，并且能做好的几乎没有。给个提醒，不是在打击你的自信，或许你认为万一成功了呢？我问你有万一成功的资本吗？
老艾叶
想包山头散养土鸡，自己在城市开店销售不用经过中间商，能否可行？
承包山头散养土鸡是个非常不错的项目，山上虫子多，能给土鸡提供足够的食物，加上纵横交错的草木，更能增加土鸡的活动量，很多土鸡晚上都住在树上呢，使土鸡肉更加优质。
在城市开专卖土鸡的店铺也是不错的，对于城市人来说，能吃上正宗的土鸡是非常不容易的，城市房子都是一家挨着一家，很多人想自己养点土鸡都没地方养，也会污染环境，遭隔壁邻居说。所以土鸡在城市里也是很吃香的。
但是承包山头养殖土鸡，自己在城市开店销售不用经过中间商，自产自销，看似很划算，中间商的钱自己赚了，但小兰不是很看好
承包山头散养土鸡，养少了根本没钱挣，养多了单单自己在城市开个店铺能销售出去吗？一天给算卖20只土鸡，一个月600只，按平均每只土鸡利润20元，才1.2万元，除去人工、店租和水电费等还有多少？光店租在城市里面20平米左右的都要两三千一个月，还有从养殖场到城市店铺的运输费用，加上养殖场还需要人工管理费用，何况在城市开的土鸡店也根本达不到平均销量20只一天的情况。
其实一手中间商也是挣不到什么钱的，有时甚至连工资都没有，小兰夫妻俩曾经就跑过，直接从养鸡场拉成品鸡到各处经销商处，赚取一点差价，可是运输途中什么事情都有，有一次因为天气热又在途中堵车堵了三四个小时，车上的鸡差不多死了一半，但是到今天为止还是不能确定到底是不是因为天气炎热造成的问题。
所以自己包山头养鸡，自己在城市开店销售这种模式，真的没有想象中的那么赚钱，还不如直接找土鸡经销商上门收购，一是可以让客户了解土鸡的生长环境，更有利于打造自己的品牌，二是自己可以有更多的时间来做饲养管理，使土鸡产量更高，品质更好。
农村蒋小兰
你这个在山上养散鸡，自己租店销售，可不可行，主要取决于你的规模，你控制成本的能力，那咱们分析下可不可行。
1....先算一笔账，我们老家真正的土鸡是15-20一斤，收购价是十元左右，一个四斤的鸡子，自己卖掉的话多出来二十多块钱的利润，如果自己开店有销量的话，这个利润足以支撑你开店的一切开销。
2....就算要开店，但是也要找别的销路，双保险，起码保证，自己的鸡有销路，不会造成滞留，而引起损失。
3.....开店，很辛苦，要懂得经营，人员要合理分配，其实你这个想法是可以做的，但是店面一定要找合适的位置，没有合适的位置，建议少赚点也不要去开店。
最后总结一下，具体开店，也要结合你们当地的消费情况，如果消费能力不强的话，仔细考虑下，因为单卖土鸡那个太贵平常家庭也舍不得买。好了，就我知道的给你说下，希望能帮到你。
小辰小莹
物是人非结局始终不美796
楼主，你能看到的话，我就说一个，养鸡成本太高，散养鸡卖50块钱一斤都是亏钱的！一般散养鸡从出蛋壳到卖，要6个月的时间，不用抗生素没几天就死一大片，别考虑了！市面上卖的所谓的散养鸡，都是喂饲料，28天就能卖的鸡，全身都是激素抗生素！
我们农村嘛！很多人自己家里养了鸡给孩子吃，春天抓小鸡一只20块钱左右，到秋天杀了吃，6个月的糠，菜叶，米饭，豆渣，按50只鸡来计算，最少要吃10块钱一天，50只鸡的成本就是2800，加上人工工资，鸡窝，损耗，你自己算算吧！
所以世面上说的散养鸡，全是骗人的假货，其实就是肉鸡！这些肉鸡最多只能养46天，超过一天都要亏本！
现在的孩子吃的都是这种鸡，导致女孩子9岁胸部就发育了。。。。
我说的都是事实，看到的可以参考一下，最恶心那种根本没养过就乱喷的人！
