古法柴火制红糖是广西崇左市宁明县城中镇耀达村濑江屯的传统手艺，已有几百年的历史了。时下正是甘蔗的收获季节，濑江屯的制糖师傅正在忙着熬制红糖。
新鲜榨出的甘蔗汁，倒入三口连环的大锅里大火熬煮，制糖师傅忙着煮糖、搅拌、浓缩，每一道工序都恪守古法，秉承传统。作坊里弥漫着香甜气味。熬制好的热糖浆，迅速倒入固定好的模板，冷却成型。一根根甘蔗通过师傅的古法制作，变成了一块块红糖。（通讯员 彭宣耀）
将鲜榨甘蔗汁倒入三口连环的大锅里，开始熬煮。通讯员 彭宣耀 摄
熬制好的热糖浆，倒入固定好的模板，等待冷却成型。通讯员 彭宣耀 摄
成型的红糖。通讯员 彭宣耀 摄
包装好的红糖。通讯员 彭宣耀 摄
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