生活無非是柴米油鹽醬醋茶。
教孩子學會做飯，就是最接地氣的生活教育。
——虎媽
作者 | 李核桃
來源 | 男孩派（洞見旗下賬號）
有人說，疫情過後，廚師要失業了。
常年不下廚的人，窩在家學會了拌涼皮、油炸貓耳朵、電飯煲蒸蛋糕……
連孩子做起飯來都有模有樣了。
這不，刷朋友圈時看到同學家一雙兒女在包包子。
擀皮，一手擀一手轉，雖然動作慢，但擀好的皮厚薄均勻，標準的正圓。
包餡兒，一手託一手捏，包好的包子大小均勻，排列整齊。
同學說，兩個孩子像上癮了一樣學做飯，連和麵都是兒子親自下手，她想幫忙都被拒絕了。
長假在家，誰說孩子只會作妖、禍禍爸媽？
他們穿著圍裙認真做飯的樣子，真的太暖了。
事實上，讓孩子早早學做飯，不僅暖，還有更深刻的教育意義。
很多發達國家都重視“廚房教育”。
在日本，電視臺開設了專為兒童學習的烹飪節目“一個人也行”，一些民營機構還開辦起兒童烹飪學校。
在英國，提倡讓“讓孩子走進廚房”，全社會都為孩子做飯提供便利條件。
在芬蘭，則將廚藝當作評判孩子綜合素質的考核標準，學生到校第一件事不是學習，而是親自動手準備午餐。
在美國，孩子的很多作業都需要動手操作，在廚房動手只是其中一項。
這些國家為什麼如此重視“廚房教育”？
讓孩子早早熟悉廚房，好處真的太多了。
1. 鍛鍊孩子的自立能力
曾有一個轟動一時的新聞：
媽媽都得癌症了，22歲的孩子最發愁的竟然是誰給她做飯！
還有一個刷屏視頻，講述了一箇中國留學生想做一盤西紅柿炒雞蛋，自己不會做，只好深更半夜把睡夢中的媽媽叫起來指導。
那個看似冷血的孩子，連自己都照顧不好，怎有能力照顧父母？
教孩子學做飯，就是教他最簡單的生活技能，最頑強的生存本領。
學會了做飯，無論他身處何地，都能填飽肚子，照顧好自己。
2. 讓孩子有機會心疼大人
西安7歲男孩趙澤華，3秒就能擀一張包子皮，一上午能擀出500張！
他父母開了一家包子店，爸爸說，孩子最初只是無聊，拿著擀麵杖玩麵糰。懂事後，他目睹了大人起早貪黑的辛苦，就開始主動幫忙了。
趙澤華說：“爸爸累得很，媽媽身體不好，給爸爸媽媽幫點忙是應該的，我只是讓爸爸媽媽輕鬆一些。”
哪個瞬間，讓你覺得生兒育女真好？
大概就是孩子用實際行動愛我們的時候吧！
早早接受了廚房教育的孩子，早早就學會愛人。
3. 培養孩子的動手能力
心理學家皮亞傑說：“兒童的思維是從動作開始的，切斷動作與思維的聯繫，思維就不能得到發展。”
而做飯，無疑是鍛鍊孩子動手能力的最好方法。
看看廚房裡的勞作：摘菜、剝蒜、洗菜、切菜、翻炒、打散蛋液、揉麵……
每個流程都用到了手部的精細動作。
孩子在握、捏、捻、屈、握、旋轉、按壓等動作中，鍛鍊了手、眼、腦的協調能力，全方位促進思維能力的發展。
諾貝爾物理學獎獲得者朱棣文曾形象地詮釋了做飯對孩子的益處：
“動手做飯跟做實驗一樣，可以訓練一個人的專注力與解決問題的能力。
很難想象那些只會唸書連煎蛋、煮蛋都不會的孩子，會懂得怎麼做實驗。”
做飯的意義，不僅僅在於吃飯，更在於提升孩子的綜合素質。
現實生活中，很多父母不自覺就剝奪了孩子接受廚房教育的機會。
杭州12歲男孩小胖，從三年級開始痴迷做飯。
每天放學回家第一件事就是鑽進廚房做飯。
節假日期間，有空就研究菜譜。一有零花錢就買食材，實驗做菜品。
媽媽對此不但不開心，反而擔心孩子的學習成績受影響。
成績＞做飯，這的確是很多家長的心聲。
可不會做飯的孩子，再優秀，也有窮於應付的時候。
表弟畢業於華中科技大學，畢業後留在武漢，工作體面，收入不菲。
新冠病毒爆發時，他沒來得及趕在封城前回老家，被困在武漢。
疫情期間，叫外賣不方便，可他從小受到的教育是“你只要好好學習就行了”，不會做飯。
一開始只能吃泡麵，吃了不到三天就膩了，開始學做飯。
想吃包子，可他不知道要用發麵，死麵蒸出來的包子賣相不佳，吃了總覺得消化不良。
想吃肉絲麵，不會打滷，練了好多次做出來的面，吃起來總有點反胃。
想吃蓋澆飯，蒸米飯容易炒菜難，炒鍋就是最大的“車禍現場”。
他媽不止一次在視頻上罵他：“聽說過笨死的，沒聽說過餓死的……”
好在現在網絡發達，在全民學做飯的長假，他跟著各種做菜視頻反覆學、反覆練，終於填飽了肚子。
年輕人不會做飯，表弟絕非個例。
天津某機構曾做過一個調查，51.58%的年輕夫妻不會做飯，74.46%的人下班後選擇到父母家蹭飯，10%人選擇叫外賣或出去吃。
有人說，外賣毀了現在的年輕人。
如果孩子會做飯，又何至於被外賣毀掉呢？
蔡少芬說過：“做飯是最簡單的鍛鍊，但其實柴米油鹽也是一種成長和修行。”
孩子的未來，不僅需要琴棋書畫詩酒花，還需要柴米油鹽醬醋茶。
成績好固然令人欣慰，但成績和生活兩不耽誤豈不更妙？
廚房教育，孩子學會的不止是美食，還有享受生活品質。
去年暑假，武漢10歲男孩孫博涵只用了一個小時，就完成四道熱菜和一道涼菜。
看看他們的餐桌，素菜是爸爸愛吃的，腰花是媽媽愛吃的，西紅柿炒蛋是妹妹愛吃的，有葷有素，營養均衡，色香味齊全。
這些食材是孫博涵趕早市買的，兼顧了全家的口味，真的太貼心了。
媽媽說，孫博涵學做飯源於她一次生病，當時爸爸在忙工作，孩子便自告奮勇做了一個家鄉菜——白菜炒饊子。
媽媽說：“當他把這個菜端到床前給我時，我眼淚都差點流出來了，心裡暖得不得了。”
從此，孫博涵一到週末就主動下廚，讓父母好好放鬆。
假期業餘時間多，他更是主動包攬了全家的伙食。
這樣溫暖有愛的孩子，生活上讓父母放心，學習上也從不讓父母操心。
期末考試，他數學99分，英語92分，在班上名列前茅，班主任誇他“奮發向上”。
會做飯的孩子，帶給我們的，除了美食，還有踏實的幸福感。
孩子端來熱氣騰騰飯菜，暖洋洋地下肚，這一刻，所有為生活打拼的委屈都會被治癒。
廚房教育，其實是一場愛的教育：人世間，唯有愛與美食不能辜負。
孩子越早理解煙火，就越早理解人生。
趕快把孩子帶進廚房吧！
他也許會把廚房弄得亂七八糟，也許做出來的食物色不美、菜不香、味不好。
但只要給他歷練的機會，好好鼓勵，假以時日，他一定會越來越熟練，屆時：
你給他一個雞蛋，他還你一個荷包蛋。
你給他一塊豆腐，他還你一盤麻婆豆腐。
你給他一條草魚，他還你一鍋水煮魚。
你給他幾個水果，他還你一個愛心拼盤。
你給他食物，他還你美宴。
廚房教育，會使你給孩子的美好，成倍地放大。
所以現在，趕緊準備好食材吧！
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