宅在家裡這麼久了，想必大家早已嘴饞街邊的各種小吃，深夜追劇肚子餓怎麼辦？熬夜肝論文缺乏靈感怎麼辦？今天就講解幾種夜市具有超高人氣的小吃給大家，讓你足不出戶，在家就可以享有美味。以後想什麼時候吃就什麼時候吃，親友聚會的時候也可以小露一手，展現自己上得廳堂，下得廚房的優秀。
自制骨肉相連
1、 既然是骨肉相連，為保證其口感，我們需要準備琵琶腿，掌中寶（雞脆骨），然後需要準備奧爾良醃料、蔥、姜、蒜、料酒和生抽就可以了。
2、 首先是準備食材，掌中寶需要自然解凍，像指甲一般大小，色澤偏黃但是帶有一點點肉，口感十分脆爽。
3、 蔥白部分切片，姜成絲，蒜切片。
4、 雞腿操作的時候可以從膝關節的地方先下一刀，然後從兩側剖開，剔除骨頭，自行操作的時候需要小心。
5、 用刀背拍打雞肉，這樣可以隔斷筋脈，使得肌肉更加鬆弛，口感更加軟嫩。
6、 最後將雞肉切成小塊，不喜歡皮的油膩可以將皮去掉。
7、 在碗中倒入事先準備好的奧爾良醃料、料酒、生抽攪拌成糊狀，把切好的雞肉、掌中寶、蔥、姜、蒜和調製好的醃料一起放入一個大點的容器中。
8、 帶上一次性手套用抓取的手法攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱醃製一個晚上入味，期間攪拌一次口味更佳。
9、 用竹籤將準備好的雞腿肉和掌中寶隔著串起來。
10、 起鍋燒油，放入肉串小火慢煎。
11、 中途可以用鏟子進行按壓，等到兩面金黃的時候就可以出鍋，避免煎焙時間太長影響鬆軟肉質的口感。
狼牙土豆條
1、 準備土豆兩個，蒜末少許，蔥花適量，辣椒粉一勺，芝麻一勺，花椒粉一勺，生抽一勺，鹽少許，耗油半勺，醋適量。
2、 首先是土豆去皮之後切成厚一點的片，之後用波浪刀切成條，這時的狼牙土豆條已初見形貌，洗去澱粉後控幹，這裡要多洗幾次，把澱粉洗掉之後在煎的時候不易粘鍋。
3、 起鍋放入少量的油，入狼牙土豆條，中火或小火慢煎至表面微微金黃色。
4、 加蒜末和準備好的調料，最後撒蔥花，出鍋。
5、 調料的部分可以根據自己的喜好就行略微的調整，芝麻可以多放一點，非常香。
6、 這樣做出來的土豆，香辣過癮，大家都會喜歡吃。
玉米烙
1、 玉米烙口感香甜，金黃酥脆，大人小孩都愛吃。
2、 準備一碗玉米粒，適量生粉和適量白糖即可。
3、 玉米粒沖洗乾淨之後加入適量的生粉，攪拌均勻，每一粒玉米上都要裹滿生粉，攪拌好的玉米粒還微微有點潤，這樣會比較有粘性，不容易散開。
4、 鍋中加入適量油，將玉米粒放入鍋中，壓緊。
5、 之後再將食用油加入鍋中，將玉米粒全部浸入。
6、 轉小火，慢慢煎幾分鐘，將多餘的油分倒出，撒點白糖即可出鍋。
7、 放涼一點就可以切塊開吃。
自制酸辣粉
1、 在家待慣了，來一碗自制酸辣粉，開胃又解饞。
2、 首先是準備食材，紅薯粉條、熟花生米、生菜葉、香菜、蒜、蔥白、白芝麻、香醋、生抽、豆瓣醬、白糖、辣椒粉、花椒、鹽、油。
3、 紅薯粉條提前在清水中浸泡一個小時，以保證口感。
4、 起鍋燒水，水開加入泡好的紅薯粉條，七八分鐘之後撈出，放至冷水中泡著備用。
5、 準備好香菜、蔥末、蒜末和熟芝麻，還有花生米和一些生菜葉。
6、 起鍋燒油，加入辣椒粉和花椒，小火炒出香味，放入蔥白，加豆瓣醬，炒出紅油即可。
7、 加入一碗水，燒開之後，加入適量的鹽、生抽和白糖。
8、 撈出紅薯粉條，放入我們調好的湯中。
9、 倒入香醋，加入蒜泥、花生米、白芝麻，最後加上香菜點綴即可。
香脆雞柳
1、 備料：準備適量雞腿肉或雞胸肉，適量麵包糠、雞蛋、玉米澱粉、蒜、烤肉料、鹽和油。
2、 準備好材料之後，若選用的是雞腿肉，要先將骨頭和雞皮去除，雞肉切成長條狀，加入蒜末、烤肉料和適量的鹽、油攪拌均勻，醃製一個小時以上，備用。
3、 取三個容器，分別盛好適量的澱粉、麵包糠和雞蛋液。
4、 拿出醃製好的長條雞肉，先粘滿一層澱粉，再裹一層蛋液，最後卷一層面包糠。
5、 起鍋熱油，在等待油溫升高的過程中，將雞柳稍稍放置一會，這樣子麵包糠不容易脫落，口感更佳。
6、 油鍋裡放入準備好的雞柳，炸至金黃色就可以出鍋了。
其實上面的幾種美食，自己動手做起來也非常方便、美味。重點是自己吃得健康，吃得放心，只要動動手，美味自然有。學得幾樣小吃之後，家庭聚餐得時候家人也可以大飽口福，想必親戚朋友也會爭相學習的吧，獨樂樂不如眾樂樂，何樂而不為呢？
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