我是一名普通的摄影师，但是骨子里却是吃货一枚。我走过不少地方，除了将各地的美景悉数收入相机，还将各地的美食揽入腹中。美食是一种无需翻译的世界通用“语言”，世界各地的饮食都因文化和区域衍生出不同种类的美食，美食已成为当地文化中一种必不可少的元素。
东南亚美食是世界美食不可或缺的一部分，东南亚各国因文化和区域的关系也略有差异，这里的美食主要以酸、辣、烧烤及煎炸为主，口味偏重。在东南亚各国的美食中，我最中意的是泰国美食，而在各国，都有类似中国新东方那样的厨师学校，因此此次我将用镜头带领大家走进泰国的“新东方”，放下手头的工作，放肆的当回厨师。但是不知道为什么，很多朋友看到我这张照片，都说我像日本厨子。
在泰国曼谷的近郊，有一所隐秘在树林中的厨师学校，名为“Baipai Thai Cooking School”，中文翻译过来就是“拜派”。这里是一所泰国传统木质房屋结构的小别墅，里面阁楼、郁郁葱葱的植被、养满孔雀鱼的鱼池应有尽有，这个地方远离城市喧嚣，充满了田园风情。
这里每次课程大约会有3-4个小时，教授三道菜品的制作，每天所教授的菜品各不相同，网上会公示一周烹饪课程的菜单，你可以根据自己的喜好来选择学习时间。
据说这家烹饪学校成立于2002年，还得到泰国教育部的认证。但是与中国新东方烹饪学校有所不同，第一是规模小，第二学习时间短，第三就是没有文凭，哈哈哈。整个学校只有三到四个教学台，学生围坐在教学台周边，老师在里面讲解及示范，每个学生都有自己的料理台，且烹饪器具齐全，学生简单的切菜和处理食材都可以在教学台上进行。
谈到泰国的菜品，很多人都会，为菜中浓郁的各类香草气味所钟爱。泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦五味为特点。用料多海鲜、鸡肉、猪肉、水果和蔬菜为主，泰国菜十分注重调味，使用的调味料也是特别的多，多用辣椒、罗勒、蒜头、香菜、姜黄、胡椒、柠檬草、椰子与其它热带国家的植物及香料。
也许很多人都不知道，泰国菜其实也有菜系之分，泰国菜基本分为：泰北菜、泰东北菜、泰中菜及泰南菜四个菜系。冬阴功汤就是泰中菜的代表，也被称为泰国酸辣汤，是我的最爱。
说道泰国的饮食文化，深受中国、印度、印尼甚至葡萄牙的影响，尤为受中国饮食文化和印度饮食文化为甚。其实最早的泰国古代饮食相比现在简单的多，早在素可泰王朝时期，泰中地区盛产大米，因此那时的人们主要以米食为主，调味品也相对简单，基本上都是本土出产的大蒜、盐、黑胡椒和鱼露。
但是后来海运愈发发达，泰国又是海上丝绸之路的重要港口，商人除了带着众多的货物，还把世界各地的香料也一同带入泰国。进入泰国的不仅仅是香料，与之前不同烹饪方法也传到了这个神奇的国度，炒锅快火翻炒食材是中国传入泰国的，比如酸甜酱爆炒米粉、虾肉加上调料炒米粉等等，这都是现在当地比较有名的美食，它的做法非常近似广东菜的制作方法。
作为一名吃货的我，做饭根本就不算一件事。下面的话有点自吹自擂，不喜的朋友请自动忽略68字。我有熟练的刀工，娴熟的翻炒，我原来的理想就是当一名厨子，只不过让现在摄影师的工作耽误了。现在终于让我逮住机会了，让我蹦发心中厨神的小宇宙吧！哈哈哈哈！
烹饪学校是提供中午饭的，只不过吃的是你自己刚刚做的饭，是难以下咽还是精精有味都是自己的劳动成果，反正我做的菜品全让小伙伴们“尝”没了，事实胜于雄辩，我的确是被摄影耽误的厨神！哈哈哈哈！
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