胭脂稻是河北省唐山市獨有的一種紅稻米，目前主產地在玉田和豐南，唐海也有一小部分。胭脂稻外觀形似旱粳子，有芒，屬於粳米。胭脂米粒呈橢圓柱形，內外均暗紅色，順紋有紫紅色線。三伸腰的特點在於胭脂稻澱粉內的支鏈澱粉和直鏈澱粉的比例與普通稻米存在差異。這種稻米因味腴、氣香、微紅、粒長，煮熟後紅如胭脂，“色微紅而粒長，氣香而味腴”被稱做御田胭脂米，民間則稱之為紅稻米，過去因是皇宮貢米而聞名遐邇。
胭脂稻的原產地位於河北省玉田縣亮甲店鎮小泉村，是玉田縣獨有的一種紅稻米。胭脂稻外觀形似旱粳子，有芒，屬於粳米。這種稻米因味腴、氣香、微紅、粒長，煮熟後紅如胭脂，色微紅而粒長,氣香而味腴被稱做“御田胭脂米”，又稱玉田胭脂米，民間則稱之為紅稻米，過去因是皇宮貢米而聞名遐邇。
名稱由來
一說皇帝及寵妃見此稻後喜愛倍至，賜名“胭脂稻”。
二說胭脂稻的種植是由皇宮娘娘和后妃用胭脂體已錢所營，專供內宮食用的貢米，因米色微紅，頗似胭脂色，故名“胭脂稻”。
三說，因這種稻米的顏色跟娘娘和后妃的梳妝打扮時用的胭脂紅相似，故被皇帝封為“胭脂稻”。
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