Coco小寶貝
您好，竹丝鸡我一般和红枣或者三药炖汤。一个我不太懂这药，很少放中药材一顿，第二家里有孩子我觉得是药三分毒。尽量保持食材原有的味道。现宰杀的乌鸡比超市冰冻的乌鸡炖出的汤鮮很多，汤的口感醇厚一点。对于北漂的我现杀的鸡很少，偶尔去六环外才能买一次。
清炖乌鸡
1乌鸡剁块，锅里防水烧开放入鸡块+葱姜，料酒煮出血水，捞出洗净。
2砂锅中放入温水，放入鸡块，加一点葱姜，料酒，喜欢红枣可以放两三颗。
3，大火烧开煮5-10，改中小火炖25分钟以上。喝汤时加一点盐就行。也可以在汤快好时加入一点山药一起炖。处理山药时带个手套，没有手套一定要用塑料袋裹在手外面去皮。山药容易氧化
，切完泡清水理备用。
鸡我都不放油炒，直接清炖。鸡本分有油脂，现在的人油的摄入量也高。平时我都上班一般晚上炖汤比较多，七八点吃饭清淡点孩子好吸收。一般我会留一点没有加盐的汤，第二天早上给孩子煮个鸡汤面。清炖乌鸡减肥的女性也可以喝一点。
润雨693
竹丝鸡汤营养丰富，对人体白血球和血色素有增强的作用。且竹丝鸡汤里面还含有丰富的蛋白质、各种氨基酸、B族维生素以及铁、磷、钠、钙等微量元素，而且易于消化吸收。
竹丝鸡汤有多种做法，参考如下：
一、椰子竹丝鸡汤
做法
1.竹丝鸡用沸水飞过，椰子肉切成约4厘米小块。将以上材料洗净后放进瓦褒内，注入开水2.5升，（椰子水也一起放入），文火煲约2小时，下盐调味即可。
二、人参灵芝竹丝鸡汤
做法
乌鸡宰杀干净，去除内脏，剁成4大件。瘦肉切小块，一同用开水烫去血水，再洗净沥干。
灵芝切片、人参、去核红枣和老姜用清水冲洗干净。
锅中注入3200ml清水，大火烧沸，接着放入所有材料，再次烧沸后转小火再煲约3小时，食用前加入盐调味即可。
三、花胶竹丝鸡汤
做法
1.竹丝鸡水放入沸水中，加入瘦肉，桂圆和生姜。
2.加入花胶和适量的水，大火煮沸20分钟。
3.小火慢炖3小时,加入调味品调味即可。
四、淮山红枣竹丝鸡汤
做法
1.竹丝鸡清洗干净，斩大块；淮山削皮，切厚片；红枣去核，冲洗干净。
2.竹丝鸡进冷水锅里飞水后冲洗干净浮沫，放进汤锅，加入淮山、红枣，加入8碗清水。
3.大火煲开后，继续大火10分钟，转小火煲2小时。
4.放盐调味即可饮用。煲过的竹丝鸡和淮山蘸点煮过的生抽会很美味。
希望我的回答对您有所帮助，快来尝试吧。
美味橙子
竹丝鸡白凤汤和栗子竹丝鸡汤汤汁比较好，具体方法如下。
1.竹丝鸡白凤汤
我们选择主料竹丝鸡，清洗干净，辅料枸杞，红枣，调料姜，盐，鸡精，盐，醋，把竹丝鸡放入高压锅里，加入葱姜蒜，盐，枸杞，鸡精，醋和适量清水，将压力锅调至鸡档，保压期间15分钟，出锅后撒入些香菜即可食用，竹丝鸡汤非常鲜香美味，营养丰富，老少皆宜，具有较高的药用价值。
2.栗子竹丝鸡汤
我们选择食材，鲜栗子250g，竹丝鸡1只，党参30g，生姜4片，红枣，调料适量。然后将竹丝鸡清洗干净，切成块，鲜栗子去壳，用开水将栗子衣去掉，党参，生姜洗净，把鸡块，党参，生姜一起放入锅中，加入适量清水，用大火煮沸，改用文火煮一个小时，放入栗子后再煮半个小时，调味即可食用。
希望我的回答对您有帮助。
9090的生活
竹丝鸡可以与冬虫草一起煲汤或者炖汤，也可以放几片当归放点盐，一起去炖汤或者煲汤。还可以用花旗参炖竹丝鸡，淮山枸杞红枣炖竹丝鸡，红参石斛炖竹丝鸡，也可以直接放姜片，大火煮开后用中火慢慢煲，煲熟之后再撒点盐、胡椒粉就可以喝啦，又简单又营养又美味。
摄影师大吉
竹丝鸡煲汤十大全：
1、红枣山药煲竹丝鸡
2、花旗参炖竹丝鸡
3、虫草花煲竹丝鸡
4、石斛煲竹丝鸡
5、太子参炖竹丝鸡
6、海底椰炖竹丝鸡
7、当归炖竹丝鸡
8、五指毛桃煲竹丝鸡
9、花胶姬松茸煲竹丝鸡
10、羊肚菌姬松茸炖竹丝鸡
陈小嘉cat
大家好！很高兴回答这个问题，竹丝鸡煲花旗参是个不错的选择，
1.乌鸡一只，500克左右，2.花旗参少许，3.红枣，4-5颗，4.桂圆肉，2颗，5.姜片，2片，6.枸杞10-20颗
花旗参有清热、解毒、补心益气的功效，而乌鸡则有补血、补肾的效用。
谢谢大家，希望能帮到你。
黄角树下是我家
1、主料
竹丝鸡（宰杀干净）
2、辅料
枸杞
3、调料
葱、姜、鸡精、盐、醋 4、做法将竹丝鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。 5、特点鲜香味美，营养丰富。竹丝鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。二、竹丝鸡天麻汤 1、主料竹丝鸡（宰杀干净） 2、辅料天麻 3、调料姜、盐 4、特点竹丝鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。三、五彩竹丝鸡丝 1、原料竹丝鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。 2、做法（1）鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。（2）鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。（3）炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。四、补品三套禽 1、原料竹丝鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。 2、做法（1）竹丝鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从竹丝鸡开口处塞入竹丝鸡体内。（2）取炖盆一只，将竹丝鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。五、五味竹丝鸡补血汤 1、原料竹丝鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。 2、做法（1）竹丝鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。（2）将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。
我要的是天下
竹丝鸡煲汤做法好多种。今天给大家介绍其中的一种
原料：
材料：竹丝鸡250克、熟地15克、大骨100克、生姜10克、红枣10克。调味料：盐10克、味精6克、白糖3克、绍酒10克。
制法:
（1）竹丝鸡砍成大块，熟地洗干净，大骨砍成块，生姜去皮切厚片，红枣泡洗干净。
（2）锅内加水，待水开时，下入竹丝鸡、大骨蒸去其中血水，捞起待用。
（3）在瓦煲里加入竹丝鸡、大骨、生姜、熟地、红枣、绍酒，注入清水，用大火煲5分钟，改小火煲1。5小时后，调入盐、白糖，煲透即可。
注意事项
煲的中途不能加水，否则汤质不佳
小餐馆老萧
一，五圆煲竹丝鸡，竹丝鸡宰杀去毛去内脏，剁成块，锅烧热水，把竹丝鸡过下水，放入沙锅中，加姜切片，红枣，蜜枣，枸杞，莲子，桂圆，每样少许，加冰糖二两，茶油一点点，盐一点点，加水没过竹丝鸡，小火慢熬半个小时，就可以了，一道五圆煲鸡汤就做好了。
二，药善煲竹丝鸡汤，把竹丝鸡宰杀去毛，去内脏洗干净，放入沙锅中，姜切片，加盐，党参，怀药，莲子，枸杞，放水没过竹丝鸡，放一点点茶油，慢煲三十分钟就可以了，一道药善煲竹丝鸡就做好了。
三，竹丝鸡炖山蛇，竹丝鸡宰杀去毛去内脏洗干净，菜花蛇宰杀去头，用开水烫一下，用钢丝球搽去菜花蛇鳞片，剁成段，蛇皮切段，锅中烧开水，把蛇皮蛇肉过水捞起来待用，姜切片，锅中放茶油烧热，放入姜片爆香，放入竹丝鸡，蛇皮蛇肉，淋入白酒去醒，加盐爆炒几分钟，放汤没过鸡蛇肉，大火烧开，打去浮沫，倒入沙锅中，慢火慢煲，三十分钟，加味精，鸡精，糊椒粉，一道竹丝鸡煲蛇汤就做好了。
乡里美食
大家好，我是湖北乡村小芳，很高兴来回答您的问题，竹丝鸡煲什么汤好？人参灵芝煲竹丝鸡汤是最好的，寒冷的季节里劳累了一天之后，非常适合与家人共享的一道汤品，可以帮助人体恢复元气，增强免疫力。
1、竹丝鸡宰杀干净去除内脏，剁成两大块。用开水去血水，再洗干净沥干。
2、灵芝人参切片，去核的红枣和老姜用清水洗干净。
3、锅中放入4000ml清水，大火烧沸，然后放入所有材料，再次烧沸后转小火煲约三小时，食用前加入盐调味即可。
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