徐徐讲糖
我是爱琴营养师，从事慢病调理多年，很高兴来回答您的问题。
血糖高了，还能吃面吗？怎么不可以！
糖尿病血糖控制一直是大家关心的问题，而且在饮食上也有很多的误区。比如说不能吃米饭，不能吃面条、不能吃馒头等等。
其实，我们吃得主食类，都富含能量，只要有能量，都会升血糖，也就是说，谷物类食物吃了都会升血糖的，只是有的谷物血糖生成指数低，有的高，有的谷物碳水化合物中糖的含量种类不一，所以生血糖的速度不一罢了。当然了，谷物类升血糖的速度取决于以下几点，是要掌握的:
第一、考虑到谷类食物的血糖生成指数
血糖生成指数(GI)，是衡量食物摄入后引起血糖反应的一项重要生理意义的指标。高GI食物进入胃肠后消化快，吸收完全，葡萄糖入血速度快，低GI食物在肠胃停留时间长，释放缓慢葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢。所以要尽量选择GI值低的食物(谷物)。以下是主要谷物GI值。
二、考虑到谷类食物的含糖种类以及含有有助于控制血糖起到积极作用的元素
谷类食物都富含碳水化合物，含量也稍有差别，在针对含糖量中:
1、主要是看所含的糖多为哪一类糖，比如: 燕麦中，多为β-葡聚糖，为寡糖类，大豆面中的糖多为大豆低聚糖，而这些糖要比单糖、双糖类进入体内入血速度慢。
2、谷物中所含的淀粉类属于多糖类，而多糖类并不是首要控制的糖种，并且淀粉又分为直链淀粉和支链淀粉，如果谷物中是直链淀粉比例远高于支链淀粉，那这个谷物可影响水分子进入，延缓糊化与消化的速度，从而也减缓餐后血糖的升高速度，比如说苦荞麦等。
3、谷类食物中所含有葡萄糖耐量因子的元素
有些谷类中含有葡萄糖耐量因子，比如铬元素、烟酸、硒元素等。这些葡萄糖耐量因子，能增强胰岛素的活性，促进人体对葡萄糖的利用。所以有助于糖尿病食用，比如苦荞麦、糙米、燕麦、黑麦、青稞等。
从以上表中，可以看出，面食类对于糖尿病患者，血糖高的人是可以吃得，也就是说无论是面食类还是米类，糖尿病患者都是可以吃得，最主要的是看你怎么吃，吃多少等的问题。所以，吃得时候要注意:
1、控制全天摄入能量，所以主食类的能量也要控制(最低不能低于3两)
2、做到少食多餐，合理分配到3餐或4餐
3、还要注意主食类的烹调方法，多煮、蒸、少油炸
4、谷物类主食搭配很重要，粗细搭配，然后在搭配蔬菜，肉食一起吃。比如，面条类，小麦粉可以搭配豆面或是其他粗粮面，做面条或蒸馒头，都是可以的。
综上所述，血糖高，糖尿病人是可以吃面食的。
李爱琴营养师
营养师小糖来为大家解答。我们都知道面食富含淀粉，升糖速度快，但如果能控制好食用量，高血糖的人一样可以吃面食。如果再掌握一些技巧，吃面食血糖也很稳。
1.不推荐吃白馒头、白面条、白面包。这类面食用的都是精制小麦粉，升糖速度很快，而饱腹感又比较弱，吃了之后容易饿。
2.不推荐吃油条、麻花、面窝、煎包、香酥饼。这类面食经油炸或油煎后，油脂含量会大大升高，不仅升糖快，也很容易导致热量超标，引起发胖。
3.推荐吃杂粮面点，如窝窝头、燕麦包、荞麦馒头、荞麦面、绿豆面等。杂粮面的膳食纤维和矿物质更丰富，升糖速度慢，饱腹感比较持久。
4.包子也是比较推荐的，但要当心包子的馅料，像奶黄包、豆沙包、红糖包这种含糖量高的，糖友们最好别碰。可以吃点素包子或肉包子，如青菜香菇包、豆腐包、鸡肉包、酱肉包、牛肉包等。饺子和包子比较相似，也是一样的道理。
糖友们在吃面食的时候，最好搭配绿叶蔬菜和富含蛋白的食物，如鸡蛋、瘦肉、豆腐、豆芽、油菜、芹菜等，能够降低面食的升糖速度，同时增强饱腹感。
最后建议，如果血糖控制得很不好，平时又管不住嘴的人，最好还是不要贪吃面食，吃米饭更合适，毕竟面食的升糖速度比米饭快一些。
希望小糖的回答能够帮到大家，更多糖尿病饮食问题欢迎关注我们！
糖人健康网
我父母亲都是糖尿病病人，而我是营养师，可以明确回答你，血糖高了可以吃面食，吃全麦或杂粮面食，或仅把面食当主食的混合膳食而不是全餐比较好。
对糖尿病患者来说，饮食首先应该关注的是食物对血糖影响程度，面食是高血糖食物，主要含碳水化合物，碳水化合物是人体血糖主要直接来源，而血糖是人体能量主要直接来源。换言之，面食主要提供人体碳水化合物，碳水化合物是人体必须摄入的营养素，《中国居民膳食指南2016》推荐每日碳水化合物供能要达50~55%。“南吃米，北吃面”，米和面是我国最重要的主食。
衡量食物升糖能力的指标有升糖指数Gi和血糖负荷GL，Gi代表食物升血糖的速度，GL代表食物中碳水化合物总量对血糖影响程度，GL是Gi值的升级版，更准确和重要，是最主要考虑因素，GL值越低对血糖影响越小。我们对常见面食的升糖程度从低到高进行排序，均以100g为例。
1.肉包。
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热量280千卡，碳水化合物含量48g，Gi值39%，GL值5.6.
2.饺子。以猪肉韭菜饺子为例。
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热量250千卡，碳水化合物26g，Gi值28%，GL值7.3.
3.水煮面条。
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热量110千卡，碳水化合物含量24g，Gi值41%，GL9.9。
4.全麦馒头。
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热量246千卡，碳水化合物含量42g，Gi值50%，GL值37。
5.白馒头。
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热量223千卡，碳水化合物含量47g，Gi值85%，GL值41。
从上述对血糖影响程度高低排序，我们可以发现，混合肉菜的包子、饺子升糖程度眀显比馒头低，而全麦馒头比白面馒头低。因此，为了减少对血糖影响，吃面食不要光吃一个大馒头就咸菜，或者一大盆面条，应该仅把面食当主食，混合肉、菜等食物，就可大幅度降低血糖负荷，这就是面食正确吃法。
部分图片和数据来自《薄荷健康》。
血糖高，就不要再吃面食了，或少吃面食，面食的升糖指数很高，GI值83左右。尤其不吃麦芯粉等精制面粉食品，即使要吃面食，也要吃全麦面食，杂粮面食。
1、说说我实际的例子，一次是以前在外面吃完东北抻面，第二天称重发现重了两斤。当时还没想到面食不能吃，就以为抻面不能吃。升糖高的食物进入血液循环快，脂肪积累也比较容易。
2、另一个是最近的例子，因为血糖偏高，所以很注重饮食，主食以藜麦为主，尽量不吃升糖高的食物，体重也比以前轻了几斤。但因为二月二，都说饺子是“龙耳”，所以包了很多，还冻到冰箱里。这样连着吃了两三天，体重又重了三斤左右。导致以藜麦为纯主食的大概一个月时间，体重只轻了三斤多，收效甚微。
所以，血糖高还是不要吃面食为好，要吃也要选择全麦或杂粮面食，不吃精制面粉食品，尤其以面食为主的糖友，吃面食的时候要多吃绿菜，控制体重和热量以及升糖，管住嘴，迈开腿，身体好，心情也好。
控糖俱乐部
我是医者良言，是一名住院医师，专为普及医学知识造福人类健康，若想了解更多，请关注我，有疑问可留言，必回应！
血糖高了，还能吃面食吗？
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目前很多人都得了糖尿病，他们经常被告知说控制饮食，包括馒头或者米饭。很多人误认为是不吃馒头和米饭，以为馒头和米饭也含有糖类，那糖尿病患者是真的不能吃糖类物质吗？今天我来分析一下这个问题。
1.血糖高了，还能吃面食吗？
其实即使是糖尿病病人也是可以吃糖果的，医生之所以不让吃甜食是因为很多病人没有自制力，如果医生告诉他只能吃半个糖果，这个人可能会吃2个糖果；我们体内的能量来源主要是糖类，而且最权威的膳食指南也明确提出，糖尿病患者的能量供应大约有50％～60％是来自糖类；所以血糖高的话还是可以吃面食的，但是需要控制量；
2.糖尿病患者应该如何正确地吃面食？
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其实在医学上有个叫做升糖指数的词语，它能反映单位时间升糖的速度，如果升糖指数高的一些食物如稀饭糖尿病病人是不能吃的；吃面食的时候最好不要吃精面粉，因为它的升糖指数相对较高，这时候可以在制作面食的时候加点杂粮面或者蔬菜混合，这样可以大大降低它的升糖指数，从而有利于控制血糖；
3.糖尿病病人是吃米饭好还是面食好？
从升糖指数来说，米饭略微高于面食；但是二者的升糖指数其实差别不大，到底是应该吃那种食物应该根据自己的生活习惯来来选择；但是一定要控制米饭或者面食的摄入，否则血糖一样不会稳定。
最后小结：血糖高了还是可以吃面食的，但是需要注意吃面食的量，而且可以在制作面食的时候加一些杂面、蔬菜等来降低升糖指数。
以上是我对该问题的解答，纯属手打，实属不易，若觉得写的还可以就赏个赞呗，如有疑问可在下方留言……
医者良言
一些糖尿病患者自从发现自己得了糖尿病，就不敢吃面食了，认为吃面食容易导致血糖升高。陈姐就是这样，她自从发现糖尿病，就不敢吃面食了，看着家人吃面食自己也想吃，可是一想到吃面食会影响血糖，就放弃了，陈姐的这种做法是非常错误的，而陈姐会产生这种错误想法，是因为她对糖尿病还不够了解，不知道糖尿病患者究竟该如何控制血糖。
1、面食的主要成分是碳水化合物，是人体能量的只要来源，碳水化合物会在人体内分解为葡萄糖，以供人体能量需求。但是碳水化合物相对于单糖、双糖来说，升糖速度较慢，糖尿病患者在日常生活中，要注意限制简单糖的摄入，如冰糖、蜂蜜、果糖等食物，进入人体后被迅速被人体吸收，但当糖尿病患者发生低血糖时，这些糖又可帮助迅速升高血糖，因此，建议糖尿病患者日常要随身携带几块糖，以备不时之需。
2、由于碳水化合物是人体主要的能量来源，多吃会导致血糖升高，少吃人体又没有能量供应，也会影响健康，因此掌握碳水化合物的摄入量很重要。糖尿病患者建议碳水化合物的摄入量迎战总能量摄入的50%-60%，我们平时的主食包括米和面，因此，糖尿病患者只要保证碳水化合物摄入不超标，是可以吃面食的。但要提醒一点，糖尿病患者饮食要均衡，饮食不要过于单一，如午餐吃面条，那么晚餐可以吃米饭，而且杂粮面比精面粉做的食物升糖指数要低，因此，建议糖尿病患者主食可以粗细粮搭配食用。
糖尿病之友
经常听糖尿病朋友或者不是糖尿病的朋友在说，血糖高了，怎么能吃面食呢？
血糖高了，米饭就不要吃了！
就很好奇，不吃面食，那你每餐吃什么呀？
回答是五花八门的。
你们不让吃面食，我一顿吃半斤牛肉。
我天天吃青菜啊！都快成只兔子了。
这些说法都是错误的。面食作为三大营养供能物质，在能量代谢中发挥着重大的作用。
《中国居民膳食指南》明确指出，每天的饮食中碳水化合物占总摄入热量的50-60%，而大脑的主要供能物质是葡萄糖，因此主食在饮食结构中是最重要的。
WHO提出的健康的四大基石也是平衡膳食，因此合理搭配饮食，保持各种营养素均衡是非常重要的。
能吃，但如何吃呢？
面食是我国北方地区的主食，花样繁多，可以说任何做成干粮如馒头、窝头、煎饼、烙饼等等都是可以的。不要吃精粉，小麦要留麸皮，加谷物，如玉米、燕麦、薏仁、红豆、绿豆等等配合做，可增加口味，也有丰富的膳食纤维。
无论吃何种食物，都要注意监测一下餐前餐后的血糖，来明确自己吃的量是否合适和这种食物升糖的速度，做到心中有数。
孙医生讲糖
糖友可以吃面食。原则是煮面条要筋道一些，别太软。尽量吃死面、烫面的。少吃发面的。少油少盐。不要加花生或芝麻酱。每天总量不可超六两。
大蝎子用户5950467594
一、其实糖尿病什么都可以吃，都不宜多吃。当然白米饭和白馒头升糖指数高，所以尽量多选择杂粮，或者升糖低一点的食物(我的头条号里里有各种食物的升糖指数，大家可以去收藏)
二、关于糖友饮食的一些问题，下面是我给管理的糖友做的食谱，喜欢的朋友可以参考，不对的地方多指正🙏
❤糖尿病控制期营养干预方案 ❤
1、早餐，杂粮一点(燕麦、苦荞、藜麦、红薯、芋头、豆类之类的) ，鸡蛋1个,无糖豆浆或者纯牛奶200毫升，如果是酸奶可以100毫升
2、午餐 杂粮饭 +蔬菜+淀粉类蔬菜+瘦肉(蔬菜和肉可以1:1,杂粮饭2两左右，杂粮可以占1/3左右)
3、晚餐 杂粮饭 +绿叶蔬菜+瘦肉(蔬菜和肉可以1:1,杂粮饭1两左右，不饱时可以加肉)，吃7、8分饱，尽量7点以前进餐，不饿的时候晚餐以后尽量不加餐，餐后血糖稍微低一点可以喝点纯牛奶什么的。
❗晚餐忌:含淀粉类的蔬菜（比如洋芋、芋头、红薯、山药、藕之类的）；、含糖分的食物(比如面包、饼干、糖果之类)；忌饮酒
三、
1、坚果可以吃吗?
坚果两餐之间吃 (早10点或者下午3点左右)每天10克左右（一小把）
2、水果怎么吃?
——两餐之间吃(早 10点或者下午3点左右)、每天100克左右(也就是1/4个苹果或者小一点的半个)少量多次。
❗❗❗葡萄、荔枝、桂圆、香蕉、菠萝尽量不吃，多选择升糖指数低50以下的。
3、肉可以吃吗？
可以的，瘦肉里面含的碳水化合物其实比蔬菜还低，而且，瘦肉可以补充蛋白质，不容易饿，不会导致饿了吃更多的碳水化合物下去。
营养师吕丽梅
血糖高了，还能吃面食吗？一提到高血糖吃什么就不得不说一个GI值。
GI值是什么意思呢？
GI 值即“血糖生成指数”—是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，是人体进食后机体血糖生成的应答状况。
面食和米饭的GI值是怎样的呢？
无论是米饭还是面食，原料本身的GI值都差不多，相同份量的白米饭和面食，热量却相差一半 ，平均2碗面的碳水化合物和热量含量相当于1碗饭，吃面食比较利于控制血糖，不过，这是在未加料的比较基准下。面食属于面粉类加工制品，过程常添加盐分，且烹煮时也常搭配料一起食用，无形中也会造成热量摄取过度。
面食到底能不能吃呢？
- 面食是可以吃的，只不过我们平时吃的多是面粉精加工的，不利于控制血糖，所以建议多吃粗杂粮面，比如燕麦面、荞麦面、玉米面。
- 面包、油面筋、挂面、花卷、烙饼、烧饼，要少吃。
- 油条、月饼、麻花、方便面、汉堡包、三明治、比萨饼，不要吃。
- 吃面食也要有个原则：高血糖的人要少吃，以少吃多餐为主，降血糖尽可能控制平稳。
