對蝦的“偷死病”學術上稱EMS(早期死亡綜合症)或“急性肝胰腺壞死症”，俗稱為“掉苗”、“冒底”，是在對蝦養殖週期內出現的一種特殊現象。顧名思義，通常表現為對蝦毫無徵兆地、少量地死亡，或是在池塘進出水口、下風口、排汙口、料臺上發現少量死亡個體。且病症並不限於南美白對蝦，其他品種的對蝦也會出現這種現象。
偷死不是一種疾病，而是由於一種或多種原因所導致的症狀。
一、病原：
細菌、病毒、噬菌體、環境問題、種質問題等都有報道，但目前比較公認的是副溶血弧菌的一株變異菌株。
二、症狀：
①半胃或空胃、空腸、肝胰臟發黃、發紅、腫大、輪廓模糊或萎縮。
②體表色素增多，肌肉透明度下降，腸道不清晰。
③蝦活動異常，吃料減少，偶有遊塘、趴邊的，並大量死亡。
④水體和蝦體內能檢測或分離出大量弧菌或其他病菌。
三、流行情況：
①很多時候發生在30-60天或以後的蝦，對蝦陸續死亡，累計死亡率可達60%-80%；
②高鹽度地區發病率比低鹽度地區的高，主要因為主要病菌如副溶血弧菌在低鹽度條件下不易生長。
③使用地下水養殖地區（水源有保障）比水源交叉汙染嚴重地區發病率低。
④增氧率高的地區比增氧率低的地區發病率低
⑤混養地區高於精養地區。
四、預防對蝦早期偷死的辦法：
1、定期水體的PH、氨氮、亞硝酸鹽等值，防止因水體各項指標超標而引起水質的變化；
2、定期解毒、保肝、有規律的增料和減料；可使用杜仲提取物長期拌料提高對蝦免疫能力。
3、定期改底、活菌調水；保持水體中生態系統平衡。
4、天氣突變時期，要注意夜晚開足增氧機，晚上潑灑顆粒氧；以保證對蝦在池底有足夠的溶氧供對蝦生存。
5、每週可定期減料1-2餐，提高膽汁酸的添加量來減少飼料對蝦肝胰臟的負荷。
6、 在對蝦轉肝期、脫殼期，要補充相對應的保肝產品(膽汁酸30%)及微量元素和補鈣產品。
五、對蝦患早期偷死後的措施：
1、立即停料，這是為了控制蝦的蛻殼，不用擔心健康蝦吃死蝦而相繼發病的問題，停料是因為食物不足，蝦免疫系統會使它推遲蛻殼時間，蝦的死亡率就會大大下降，3-5天后蝦就會停止死亡。
2、打開池塘所有的增氧機，同時停料一段時間，不難發現這期間水質及底質會變好，然後等死蝦停止死亡後，並且看見料臺上的蝦沒有出現白濁現象時，就可以慢慢開始恢復投料，這個過程可能還會出現15%-20%蝦的死亡率。
3、在池塘潑灑一些石灰和小蘇打，把池塘的PH調節到8度左右（早上值），然後長期補充礦物元素增強蝦的體質。
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