中國冰箱市場從來沒有像現在這樣熱鬧。
大致回顧一下冰箱行業過去30年的發展，從萬寶生產出第一臺冰箱到張瑞敏大錘砸爛一臺冰箱，從兩門到多門，從直冷到風冷，從定速到變頻，從低端到高端，從機械到智能，從冷凍到保鮮，直到今時今日，冰箱行業在低速增長的行情中，將這些最新的技術和產品全都投向了市場。
於是我們看到，2019年先有長虹董事長趙勇親自上陣用電鋸劃開冰箱門，後有陳坤為能除農殘的美的冰箱站臺，最後是格力電器董事長董明珠砸穿了500L大冰箱的底價。
中國冰箱市場的競爭，來到了一個在品牌矩陣、保鮮技術、材質設計、高端概念上，進行多維度立體化競爭的新時代。
保鮮技術大戰2.0
在2018年各大冰箱企業全部對保鮮技術進行“獨樹一幟”的強力宣傳後，2019年保鮮技術大戰晉級為2.0版本。
以海爾為例，海爾對全空間保鮮科技再次升級，其中在2019年下半年發佈的“新品類”冰箱發明專利多達254項，並且首次將製冷系統下移到“底部”，可以給用戶帶來冷凍溫度更均勻、0縫隙嵌入、容積大10L、不需深蹲拿食材的四大改變。
2019年12月，海爾冰箱發佈首創的冷凍恆溫保鮮系統，將化霜過程中徹底阻隔再冷凍，使冷凍食材溫度波動小於0.2℃。凍肉表面不會結霜，保證冷凍食材的原汁原味的口感，鎖住食材的營養。此外，該產品還配有首創的光感微風道技術，分層感知溫度變化，以0.01秒的速度迅速感應，根據食材、溫度變化智能適配冷量。
保鮮大戰也上升到溼度控制等冰箱所有可變的存儲環境因素上。以海信最新推出的容聲WILL系列為例，該款冰箱的保鮮技術核心是解決“果蔬在冰箱內存儲時間長營養成分流失”的問題。通過在冰箱內設置控溼系統，將冰箱的溼度範圍控制在70%左右，同時通過離子技術將大分子水分解成小分子水，讓其能真正被果蔬所吸收，從而解決了風冷冰箱箱內乾燥，保鮮期短的難題。為保證食材在冰箱裡能持續合成營養素，海信將多頻智能光譜搬進冰箱，在冰箱關門的狀態下，果蔬能持續進行光合作用，合成營養素，達到極致新鮮的效果。
一向堅定零度保鮮的博西冰箱也升級了綜合控溼的零度保鮮技術，2019年推出的西門子智感零度瓷蘊多門冰箱，搭載了革新智感零度保鮮技術，以iSensoric智感系統實現溫溼精控，實時精準調溫控溼以使食材精準持久保鮮。
另闢蹊徑的主題
保鮮技術大戰持續一年後，以各自的保鮮技術為核心，延伸出差異化的創新點成為熱鬧的冰箱行業創新中明亮的閃光點。
在2018年成功推出“微晶一週鮮”保鮮技術之後，美的不僅在2019年升級了微晶技術，還研發上市了可以除農殘的“果淨”系列冰箱。在“果淨”系列冰箱的內部，搭載了名為“果蔬淨鮮倉”的存儲空間。果蔬淨鮮倉內，配有美的獨家研發的“太空深紫外除農殘技術”，通過5維立體深紫外光發射源，選取紫外線波段中除農殘能力最強的UVC波段，對果蔬進行立體直射及光能離子深層降解，從而實現超過92%的農殘降解率。業界稱之為“打破”傳統冰箱存儲保鮮概念的創新，在保鮮存儲的同時降解農殘，開創了冰箱全新的品類。
趙勇上陣鋸開的美菱冰箱，門體厚度只有45mm，遠低於常規冰箱75mm~81mm的厚度。此外，這款冰箱的箱體壁厚也縮減到45mm，機身厚度縮減到718mm。這款冰箱被命名為“M鮮生全面薄”，在將2018年美菱的“M鮮生”保鮮核心技術升級的同時，實現了門體薄、箱體薄、機身薄。“全面薄”在3個維度上的厚度大幅縮減後，冰箱容積率提升20%，在同等容積下，“全面薄”產品的佔地面積縮小38%。
海爾則通過佈局“場景生態”來實現保鮮技術之外的差異化競爭。海爾方面表示，海爾智慧冰箱可實現語音錄入食材、食材一鍵溯源、廚房網器聯動等服務，同時，根據個人體質冰箱還可定製健康飲食計劃，讓用戶買回家的不只是一臺冰箱，更是全家美食解決方案。這種以場景替代產品的轉型，也讓海爾持續蟬聯了智慧冰箱線下市場銷量第一。
冰箱不再是難看的“大塊頭”
隨著超過500L的大容積冰箱銷量佔比越來越大，冰箱無論嵌入櫥櫃還是放置在客廳，外觀設計都成為消費者重點考量的因素。於是我們看到如今市場上的許多冰箱，都在外觀材質上進行了全面的改進。
在這方面，即使是面臨嚴重債務危機的奧馬，都上市了外觀大幅度升級的系列產品。這一系列產品可以在人們注意到功能之前，首先就被它的外觀材質所吸引——採用天然磨砂礦玉材質面板，多角度展現冰箱立體質感。
美的冰箱的最高端品牌COLMO，推出的新品系列名稱就叫“熔幔巖”，以熔幔巖巖石材質設計的面板，支撐著美的最高端品牌的形象。
海信容聲的WILL系列，被稱為行業第一臺採用手工精微雕刻面板的冰箱。海信方面稱，一般的冰箱面板，最多四層玻璃材質，容聲首次採用HAC面板處理工藝，180天精細製圖，每一根線都是原板手工精微雕刻，通過轉印技術將圖案復刻到模具上，再進行基材壓印，最終要經過12道處理工藝最終完成。
除了在面板材質上下功夫，組合式設計也成為重要賣點。以卡薩帝集成式組合冰箱為例，該冰箱為兩個331L的大容積雙拼組合設計，實現662L超大存儲空間。左右兩個空間都有獨立的壓縮機及製冷系統，可實現“冷凍+冷藏”“全冷凍”“全冷藏”3種模式隨心切換，滿足多場景儲鮮需求。拉開冰箱門可以看到，內部12個擋板，14個抽屜都可以拆卸組合。如果全部拆卸，可達到49152種個性化儲鮮格局。組合冷凍模式能放下完整的2條1.7米長的藍鰭金槍魚或2只小羊羔，組合冷藏模式下能存下200斤水果，滿足用戶多樣化的食材精緻儲鮮需求。
多品牌矩陣，對應不同人群
在產品技術多維度展開創新競爭的時候，主流品牌全面展開了多品牌運作，以應對不同需求的人群。在蘇寧小Biu、雲米這些互聯網品牌紛紛加大力度的時候，主流品牌的多品牌矩陣則是維持格局的重要一步。
目前，海爾基本完成了海爾、卡薩帝、統帥、美國GEA、新西蘭斐雪派克、日本三洋、意大利Candy七大世界級品牌佈局與全球化運營。通過全球運營海爾的冰箱業務取得了巨大的突破，2020年1月，世界權威市場調查機構歐睿國際（Euromonitor）發佈最新全球家電市場調查數據顯示，海爾冰箱連續12年奪得全球品牌零售量第一。
美的在2019年將對品牌佈局進行充分完善，在將東芝品牌成功復活後，美的冰箱事業部目前同時運營5個品牌，分別是美的、小天鵝、COLMO、東芝和華凌。華凌只針對線上市場進行年輕化營銷，也是與雲米及小Biu正面對決的品牌；東芝則保持日本高端的定位，美的品牌仍是主力的銷售品牌，小天鵝則聚焦在家居美學的藝術化、品質生活定位，而COLMO仍是需要美的集團大力協同的、與卡薩帝對標高端市場的奢侈品牌。
海信在整合斯洛文尼亞gorenje，目前也行成了容聲、海信、gorenje，分佈於高端和中端的品牌陣營。長虹則配備了美菱+CHiQ的產品矩陣。
一時間冰箱市場上，外資品牌、奢侈品牌、美學品牌、互聯網品牌、傳統品牌百花齊放，保鮮技術、材料技術、智能技術百家爭鳴，在市場整體銷售規模持續低迷的環境中，冰箱行業卻呈現出豐富的技術創新和戰略部署。在2020年全新的市場機遇到來時，冰箱行業進入了令人眼花繚亂的多維立體競爭時代。
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