窮則思變，這是一句古話，但是卻也適應這個時代。 當受過窮的窘迫，那麼無論你曾經處在什麼地位，都會想盡辦法改變現狀。
有這麼一個醫生，雖然曾經因重病獲得了很多人的捐款，但是感受過囊中羞澀的滋味，他不想再有第二次，他想改變。“我需要副業，它能讓我沒有經濟顧慮，簡單純粹地做醫生。”這個打算用副業養活理想的醫生就是王建。有些人說醫生可以這樣……那樣……絕對不會貧窮，但是王建醫生卻要用勤勞雙手踏實掙錢。
青年醫生王建和程絲聯合了16名來自北大清華畢業的校友，在北京市西直門有一家名為“柳葉刀”的燒烤店。或許有人覺得驚訝，堂堂做手術的醫生竟然做燒烤，這畫面上白大褂和燒烤工具似乎不太和諧。
然而，實際上這也沒有什麼不和諧的，王建曾經親眼看到有人在食堂附近撈地溝油，他憤而報警，只是還是讓對方逃走。作為醫生永遠是和健康密不可分，之前他在醫院給患者健康，如今他想在餐桌上給食客健康。
從結果來看，其實醫生乾燒烤反而符合他醫生的身份。眾所周知，醫務人員在“乾淨”方面幾乎要比一般人要嚴格很多，甚至有著一種內心的“強迫”，而這種似乎是職業上的通病，卻成為了他乾燒烤的一種優勢。
因此，在眾多學霸聯合開店之下，既要滿足食客的口福，也要關心食客的健康，這與他們從事醫生這個職業有著莫大關係。從他們制定的店規來看，新鮮，美味，健康成為了他們這家店的特點。
有意思的是，這群醫生常常會把食客比喻成為“患者”，聽起來也似乎蠻有道理。
另外，這家“柳葉刀”燒烤店，還曾推出了同行打折的優惠：只要是發表過相應的學術文章，就能得到優惠，甚至還能讓老闆倒貼錢。其實他們的這個想法就是讓同行吃上優惠的燒烤，給同行更多的力量。
因此，開業之後，還吸來了一個行業大牛——雜誌The Lancet（《柳葉刀》）高級執行主編William Summerskill教授來店品嚐。而當時這位高級執行主編只帶著女兒和《柳葉刀》亞洲區總編在許多人中，默默排隊等著吃燒烤。
對於外行來說，可能並不知道《柳葉刀》雜誌，但是該雜誌其實是目前世界醫學界最權威的學術刊物之一，也是影響因子最高的SCI刊物之一。可以說該雜誌是業界標杆，在任何一位醫生心裡有著極高的地位，身為醫學人才，要是有生之年能在這本期刊上發篇文章，那絕對值得驕傲。
或許，在很多人眼中，身為醫生乾燒烤，有些不務正業。但是作為醫生用副業養活主業卻不該受到質疑，畢竟用雙手掙踏實的錢是光明磊落，更是無可厚非。
醫生王建等學霸，嘗試著另外一種人生。當然也給了我們啟示，別瞧不起人，因為你不知道眼中不起眼的“普通”人真正的身份。
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