瞭解一座城市的方式很多，而美食是最直觀的體驗。美食街不僅能滿足味覺的享受，更可以瞭解到原汁原味的當地生活。
在蘇州同樣如此。
你可以在麵館裡聽老蘇州訴說兒時的記憶，在蘇幫菜館裡品嚐地道的蘇州味兒，在路邊攤體驗讓人回味無窮的特色小吃……
接下來帶你一起領略老蘇州美食啦~
湯麵是生活精髓
陽春麵（順仁興）
陽春麵，是好聽的說法，還有光面、清湯麵或清湯光面的說法，都沒有陽春麵受歡迎。
最純粹的湯麵就是這樣，沒有澆頭，只有面、湯、加一點蔥花。只這三樣，學問已經足夠多。陽春麵，重青，寬湯，硬一點。
奧灶面（偉記奧灶館）
據說當年乾隆皇帝微服私訪的時候吃過奧灶面，被美味迷倒，因而起了這個名字，意為奧妙都在面灶裡。
奧灶面講究碗熱、湯熱、油熱、面熱、澆頭熱，還要保證小料衝湯。澆頭有很多，鼎鼎有名的是兩種：紅油爆魚面和白湯滷鴨面。肥而不膩，齒有留香。
炒肉面（黃天源）
吃炒肉面，不需要特別的季節，也不需要特別的理由。
蘇州人對炒肉有著特別的鐘愛，幾葷幾素炒勻，就是一個澆頭。黃花菜、木耳、筍丁、扁尖、豬肉、開洋等，各有各的口感，豐富而有層次。
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三蝦面（裕興記麵館）
提到麵食，最先想到的就是三蝦面啦~把蝦籽、蝦腦和蝦仁作為澆頭。
一碗麵中既有蝦仁的鮮嫩，還有蝦腦的香滑，口感豐富、層次分明。
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楓鎮大面（同德興麵館）
鮮有一碗麵,會像楓鎮大面這樣帶給食客撲鼻的酒香,因為吊湯的時候除了常見的肉骨、鱔骨外,還加入了酒糟和螺絲。
澆頭是一塊燜肉，但也和普通的燜肉不同,它是白色的，做法複雜,且燜制時不能放醬油，純粹靠鹽調味。於是,燜肉肥美,入口即化；麵湯鮮滑,酒香醇厚。
兩面黃（裕興記）
兩面黃有“面中王”之稱，吃法很講究。吃之前一定要“翻個身”，這樣才能吃出“外脆裡嫩”的感覺。
一碗麵配一碗蛋絲湯、一碟油，上來之後，喝口湯，再撈口面，一定會讓你渾身舒暢！
記得翻身喔
外脆裡嫩
鹹鮮是生活滋味
醬汁肉（陸稿薦）
“醬汁肉”是一年一度的傳統時令產品，是蘇州陸稿薦的名產。
在加工時用肥瘦均勻的條肉，切成小方塊，加紅曲、砂糖、香料等烹製而成，其色紅似櫻桃，其味甜而不膩，入口即化，讓你回味無窮。
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蟹殼黃（大阿二生煎）
蟹殼黃類似於酥餅，不過因其又圓又黃的外表和蟹殼很像，由而得名。它是是蘇州茶館裡，點單率最高的茶點之一。
表面有很多芝麻，咬下去鬆鬆脆脆，裡面是鹹的，所以不愛吃甜食的寶寶，也可以嘗試哦~
啞巴生煎（啞巴生煎）
號稱蘇州最好吃的生煎，口味偏甜。皮薄餡兒多，湯水很足，堪比灌湯包。
吃的時候要先咬開一個小口，再慢慢洗湯汁，最後才細細品味。
泡泡餛飩（啞巴生煎）
蘇州人吃餛飩，大餛飩重餡，小餛飩品湯。而泡泡餛飩因為煮好時，一個個小餛飩像泡泡一樣飄起了，因此而得名。
泡泡餛飩一般用老母雞湯做的湯頭，蛋皮絲和蔥來澆頭。肉餡很少，但味道卻極鮮、入口即化。
魚味春捲（十全街的老字號餐廳）
蘇州春捲皮的烙制堪稱一絕。廚師一手持鍋，一手抖動麵糰，一掀就是一張，乾淨利落。
春捲皮更是薄如紙，圓如鏡，透明柔軟。魚味春捲，顧名思義，用鱸魚肉輔以蝦仁製成餡心，魚味濃郁。
甜是生命的靈魂
松子糖（採芝齋）
採芝齋糖果店是一家百年老字號店鋪，屬於江蘇省非物質文化遺產。這裡的糖果品種繁多、風味獨特。
其中最出名的就是松子糖，一顆拇指大小的糖塊，裡面有五六個松子，放在嘴裡，香氣四溢、甜而不膩。
肉月餅（長髮西餅）
外皮香酥，一咬層層碎碎掉落，內餡勁道、味鮮汁多。
看著現場烘烤，剛出爐趁熱才好吃！
糖粥（潘玉麟糖粥）
“篤篤篤，賣糖粥。”記憶中的吆喝聲陪伴過無數孩子的童年，這一碗糖粥清甜可口，不知美過多少人的夢。
古早的美味像是奶奶親手熬製的味道，一口就甜到心底。
酒釀餅（採芝齋）
在蘇州，舊時總喜歡在冬季釀酒，剩下的酒糟便會做成酒釀小圓子、酒釀餅一類的美食，吃起來口感超級棒~
氣溫升高了，酒糟便保存不住，所以酒釀餅只有在春天才能吃到噢。
雞頭米羹
蘇州人吃"水中人參"雞頭米有很多講究。一是要吃南塘的雞頭米,質量最好。
二是買少量,一次吃完,吃的就是那帶著水的氣息的新鮮味道。
三是一定要趕在中秋時節吃,一旦錯過,就只能眼巴巴地等來年的上市了。
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赤豆小圓子（祥鑫飲食店）
小圓子非常軟糯香甜，吃過你就忘不了！
裡面混合上甜蜜的紅豆沙，還摻有桂花，甜而不膩！圓子一粒粒白白的，滿滿地一碗，十分誘人！
梅花糕（山塘街、平江路）
梅花糕，源於明朝，到清朝就成為了江南最著名的糕點小吃。
當年乾隆下江南時，見其形似梅花，色澤誘人，香味撲鼻，豆沙和玫瑰的餡料香甜無比，覺得比自家宮廷的御點還要贊。
當你等在爐子前等待時，看著攤主將麵糊和餡料倒入模具，漸漸飄散出的香氣，簡直撩撥人心。
蘇妃奶酪（平江路）
平江路的小吃很多，這家店人氣很高，主營一些甜品如奶酪、芒果班戟，雙皮奶之類的，把這些都各來了份，讓這趟不虛此行！
原味奶酪，吃上去很細膩，酸甜適宜，很不錯的口感，芒果班戟，外面一層有點硬硬的。
而且奶酪每天限量供應哦。
網紅美食的種草
奶酪包（花園餅屋）
在蘇州，最想吃的就是花園餅屋的原味奶酪包啦！
外觀是奶白奶白的。最外面裹的是一層新西蘭奶粉，一口咬下去，奶味濃郁，口感細密、香甜、鬆軟，麵包裡還混合著白蘭地牧場芝士，入口即化。還是那個經典的味道！喜歡~
鹹豆漿（閶門姚記）
蘇州鹹豆漿經久不衰的老網紅，就算你沒吃過，也絕對在朋友圈聽過它的大名！
裡面有油條段、肥肉渣。熱氣騰騰的一碗，就著油條，一碗下肚，滿足感爆棚。湯包口感偏甜鹹，嚥下去一口湯汁、一口肉和皮，味道鮮美。
天橋炒麵（東港新村）
天橋炒麵，蘇州數一數二的最“網紅”炒麵。在東港新村的天橋邊，日規路附近，一火就是十幾年。每天凌晨排隊的人，幾乎成為這家店的獨有的風景了。
炒麵可以搭配大排一起吃，砂鍋是用滷味的湯煮出來的，味道很鮮美，超級好吃！
老天橋蛙爐火鍋（學士街）
它是學士街神店之一，簡單粗暴的大鐵鍋燉牛蛙。凌晨三點還要排將近200桌隊，又愛火鍋又愛牛蛙的盆友一定不要錯過！
每一隻都是“肌肉男”，個頭超大，肉質緊實卻又鮮嫩！夏日的夜晚吃著牛蛙火鍋，簡直不要太爽。
松鼠鱖魚
傳說中乾隆皇帝微服下江南，因品嚐了形如松鼠的鯉魚而讚口不絕，使其聞名於世。後經廚師將鯉魚改成鱖魚，名曰“松鼠鱖魚”。
蘇州本地人嗜好酸甜口，此菜既有好味道又有好彩頭，幾乎桌桌必點。
看完蘇州這麼多特色美食。
不行了，身為小編我待會下班就要去吃啦！
要不要一起約一波~
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