在知道空氣炸鍋之前，對於雞米花、雞翅、排骨的特殊做法，更多的是油鍋熱炸或者烤箱烤制。不管是油炸還是烤制，都需要用油，對於追求健康的人群來說，難免會覺得不夠健康。而不管是雞米花還是蜜汁雞翅，對於喜歡美食的人來說實在是無法拒絕的美味，究竟有沒有一種更健康的吃法呢？答案就是空氣炸鍋，相比用油的吃法，空氣炸鍋利用鍋內熱風循環便可將食物做熟，能夠達到理想的口感還沒有變胖的負擔。
對於不同品牌的空氣炸鍋，之前在網上也做過一些瞭解，最終還是選擇了大品牌九陽的蒸汽炸鍋SF3。之所以選擇九陽蒸汽炸鍋SF3，不僅僅是因為顏值頗高，更重要的是它的功能也非常多，除了一般空氣炸鍋擁有的炸的功能以外，竟然還可以蒸！三個程序“空氣炸”、“蒸汽烤”、“原味蒸”，對於不同的食材製作，除了十餘項的默認程序之外，還支持自定義製作。值得一提的是，它還是全球第一款可以蒸的空氣炸鍋。
操作面板採用鋼化玻璃材質，全觸屏操作即可完成菜單功能的選定和開始。從菜單上看，功能確實非常豐富，美式薯條、韓式烤肉、西北羊排、蜜汁烤翅、脆皮烤肉、燜爐烤鴨、清蒸鱸魚等等，在進行這些做法的時候，全部是定時操作。而除了這些做法之外，最右側還有一個自定義操作，可以自行定義時間和溫度。當然，還有熱烘除菌功能和預約功能。
在配件方面，除了默認鍋體之外，還有一個烤架、烤盤和取盤夾。
通透式不鏽鋼烤架，不僅可以讓食材的受熱更加均勻，還特別在兩側設置了防燙提手和底部設置了穩固腳墊。
循環加熱設備在機器的上蓋位置，上蓋為可拆卸式設計，對於使用後的清理也會更加方便。話不多說，面對如此之多的功能菜單，對九陽蒸汽炸鍋SF3簡單瞭解之後，就可以準備開始美食製作了。當然，在製作的第一步，需要往水箱中加入純淨水，不要超過最高水位線即可，如果在食材的製作過程中缺水，機器會進行缺水報警提醒，不過一般情況下開始時加滿了水可以連蒸60min，很少會需要中途再加水。
一、空氣炸：雞米花、排骨
之前一直想要體驗空氣炸鍋，主要是媳婦一直吵著想吃雞米花，所以在拿到九陽蒸汽炸鍋SF3的第一道美食，一定是炸雞米花（非油炸）了。在清洗過鍋體和烤架之後，將雞米花放在烤架上，雖然在功能上沒有炸雞米花的功能，但是可以選擇類似的“美式薯條”功能，18分鐘的製作時間，全都是一體化自動操作。
在製作過程中，在20s左右的時間便有大量蒸汽噴出，270°的可視窗口，可以大範圍內觀察不同位置食材的熟製程度，尤其是在自定義狀態下，可視窗口便於掌握食材的烹飪程度。
在機器內底部位置有八個蒸汽小孔立體噴射，可以360°對食物進行滲透加熱，而通過透明窗口能夠看到不同位置的雞米花受熱也很均勻，逐步在變為理想的狀態。
出鍋之後炸雞米花的效果看著很不錯，使用空氣熱風替代熱油炸出的雞米花味道也非常好，明顯感覺沒那麼油，吃起來香脆可口不油膩。
由於空氣炸的效果不錯，趁著熱度趕緊再來一道美食：烤豬排。對於排骨，一直都是家人非常喜歡的美食，雖然近期豬肉漲價的厲害，但是有了這麼好的裝備，烤豬排一定不能錯過。
首先是在鍋中放入醃製過的豬排，當然還可以在空餘的地方放一些醃製好的肉塊或者脆骨一起進行空氣炸。
在功能選擇上，選擇空氣炸下的“西北羊排”功能，用時25分鐘。
當然，在空氣炸排骨的過程中，也可以通過透明窗看到裡面的實時動態。
空氣炸排骨的效果也很不錯，外脆內酥，全家人都對九陽空氣炸鍋的製作的美食讚不絕口。
二、蒸汽烤：蜜汁雞翅
對於雞翅，不管是燒烤、油炸還是紅燒，多種做法讓很多人對雞翅一直情有獨鍾。之前只是使用烤箱製作過蜜汁雞翅，但是還未體驗過空氣炸鍋的口味，正好趁著這次機會體驗一把。提前準備好雞翅和醬料，這次準備了生抽等醃製和奧爾良醬料醃製的兩種口味。
在功能上選擇蒸汽烤中的蜜汁雞翅功能。當然，在進行之前，還可以選擇預約功能，將準備好的食材放在烤架上，在預約的時間達到之後，便會自動開始進行。預約功能對於平時工作忙碌的人來說，每天上班前預約定時，每天下班到家後的第一時間便已經有了香噴噴的晚飯準備好了，真的是非常實用的功能。
再來看一下使用蒸汽烤雞翅的效果，從外觀上看起來，和使用烤箱烤出來的效果差不多，外表有一種脆皮的感覺，而在味道上也不錯，肉質很嫩，味道好極了。
三、原味蒸：蝦
相比烤、炸的方式，蒸一定是最能夠保留食材最原始味道的做法，蒸出來的菜餚不僅油脂少，而且可以在很大程度上保存菜品的各種營養成分。目前具有原味蒸法的空氣炸鍋是九陽創新性的產品，既然是全球第一臺可以蒸的空氣炸鍋，那用來蒸海鮮一定也是不錯的選擇。
準備好新鮮活蝦，直接放到蒸架上。
蒸蝦的時間會稍短一些，大概十分鐘時間即可。蒸完之後，單看蒸出來的效果就會感覺非常好吃，而在品嚐了之後，覺得味道非常鮮美，肉質也很緊實。看來，使用九陽的空氣炸鍋SF3進行營養蒸的效果也不錯，對於喜歡吃魚的朋友來說，可以來個清蒸魚試一下，相信一定不會讓你失望的。
當然，使用後的清洗也很簡單，烤架、烤盤可以直接用水清洗，而可拆卸上蓋同樣可以取下進行分體清洗。相比用油的炸、烤吃法，九陽空氣炸鍋SF3利用鍋內熱風循環替代熱油，是一種更健康的吃法。除了常規的空氣炸和蒸汽烤之外，它還是全球第一臺具有原味蒸的空氣炸鍋。對於雞米飯、排骨、雞翅、魚蝦等，都有相應的菜譜可以直接製作，而如果是有特殊的製作需求，還可以進行時間和溫度的自定義操作。有了這臺蒸烤炸三合一九陽蒸汽炸鍋SF3，相信你也會是大廚。
閱讀更多 好物空間站 的文章
