寶媽回老家後肥了一圈，夏天熱不愛活動，好不容易等到涼快了，早起走3公里，晚上再走3公里，總算有點小效果。其實我家減肥還真是個毅力事，大家看到的每天兩三道美食發佈，都是寶媽家自己做，然後分享給大家，天天面對這麼多好吃的，對於老公和孩子來說是一種享受，對於我來說是一種折磨，所以我減量吃，多運動，主食上儘量控制，這樣既能飽了口福還能不長胖。
今兒的這道菜主要食材是土豆，秋季特便宜的蔬菜，我今天的做法既是主食又是菜，每次做這個米飯是做得少之又少，沒人怎麼吃，一人逮著一份土豆不撒手，當主食吃，所以這菜每次我都會多做。其實做這道菜的靈感來在自於內蒙吃過的土豆做法，他們是薄五花和土豆一起煎熟，味道極好，但是呢太油膩，我換成了培根，比放肉的還好吃，培根的煙燻味道融入到土豆裡，真香！
土豆和培根能增加飽腹感，土豆既可以當主食又當菜，秋吃健脾胃，不長胖，保養容顏吃出好性格，還能延緩衰老，這道菜咋看都是為女人準備的，要常吃哦！
這次為了分享，寶媽減量製作，看著更好看，做的多了實在賣相不好。
【培根土豆片】
食材：黃心土豆220克，培根2片，蔥花少許，鹽適量，植物油適量
廚具：九陽輕奢派不粘炒鍋，輕便、省油油煙少，更符合健康理念
做法：
1 備好食材。土豆去皮洗淨
2 培根一切四片；土豆切大圓片，泡兩遍水洗去澱粉，控幹水份備用
3 不粘炒鍋放植物油，油溫5成熱，放入土豆片，中火慢煎（建議用不粘鍋，形狀好還省油）
【廚房好貨推薦】文中寶媽用的炒鍋是九陽輕奢派不粘鍋，我家裡最喜歡的一款。特點是輕便好用，有深度不粘鍋不溢鍋，省油少油煙更健康。尤其是煎土豆片，用這款鍋無憂，滴幾滴油就能搞定，少油更符合健康理念。這款炒鍋現在有三種顏色：紅、黑、白，讓廚房也有小情調哦。
4 土豆一面微微發黃後翻面，放入培根
5 另一面也微微發黃，土豆片變軟，放入蔥花和鹽，淋入少許清水，快速顛勺幾下，即可關火裝盤
寶媽小貼士：
1 做此菜最好用不粘鍋做，以免粘的一塌糊塗
2 植物油不要放多，正常炒菜量就可以
3 最後淋入清水這一部不建議省略，熱油熱鍋遇到水，水會快速的汽化，這樣既能使土豆片回軟，還能使鹽的鹹味均勻的掛在食物上。但是水不能放多，50毫升就夠了
喜歡這道土豆的做法嗎？關於土豆你還有什麼不一樣的做法？歡迎在下面踴躍留言、討論！
喜歡寶媽小廚的家常美食，請點贊、關注、分享！我的公眾號“寶媽小廚的美食廚房”，歡迎同關注哦！
閱讀更多 寶媽小廚 的文章
