花海浪

很高興回答你的問題，一般要隔夜的雞米花呢，偶是直接不要滴~不會留到第二天吃的~~不過剛好這次家裡有剩個醬料包，不要浪費，一次把兩樣東西用完，哈哈~~一般國內的炒麵，醬料選擇不會像印尼或泰國的醬料包，有附這麼多種味道的醬料喔，不過我平時都還好，不太喜歡加到這些，哈哈~~沒想到這次拿來炒肉，味道如此的好，哈哈~~辣辣中帶有甜甜的味道，還有醬油的上色，讓隔夜的雞米花也如此的美味喔~~~\r

材料\r

肯X雞家的雞米花（1盒）、印尼or泰國炒麵公仔麵的醬料包（1包）\r

做法\r

1、先把隔夜的/吃剩的雞米花在預熱的油鍋裡炒或炸一遍，隔油撈起備用。\r

2、把鍋裡多餘的油倒出，然後開小火把三種醬料（黑色醬油、棕色甜醬、紅色辣椒油）全數或者按喜歡的味道輕重倒入，攪拌均勻。\r

3、再倒入炸好的雞米花拌勻即可。\r

小訣竅\r

要吃到印尼或泰國的炒麵，不用去到國外喔，網上或者現在也很多商場都有進口的~~~如果你試過，覺得不喜歡它的醬料，不要浪費，可以拿來炒肉喔~~~

小米探店

肯德基的勁爆雞米花，也可以在家輕鬆製作哦，味道一點也不比肯德基的差。 這款雞米花深受我家小美女的喜歡，一次能吃一盤，邊吃邊學，好吃。。。。。。哈哈，還百聽不厭呢。。。。。。 自己做的安全衛生，吃起來放心哦。做法簡單，味道很好，值得一試哦

用料

• 雞胸肉兩塊，雞蛋兩個，澱粉適量，麵包糠適量，鹽，胡椒粉，油。

做法

• 1

  雞胸肉洗乾淨，切成均勻的丁。

• 2

  切好的雞肉丁，加鹽，胡椒粉，蛋清醃15分鐘

  • 3

    準備好澱粉，全蛋液，麵包糠。

  • 4

    醃好的雞丁依次沾上澱粉，蛋液，再裹上面包糠。

  • 5

    做好的生坯放盤子裡面。

  • 6

    鍋中放油，油6成熱時，放入粘了麵包糠的生坯炸制。

  • 炸至雞丁表面金黃，撈出瀝乾油即可。

  小貼士

  炸好的雞米花可以放在廚房紙上，可以吸走一部分油。

上品廚藝美食

雞米花

食材：雞腿，生抽，蠔油，胡椒，白糖，香油，薑片、蒜瓣，玉米澱粉，雞蛋液、麵包糠。

做法

1、新鮮雞腿去骨。

2、去好骨頭的雞腿肉，去掉雞皮和筋，切成小塊。

3: 生抽、蠔油、胡椒粉、白糖、香油、薑片和蒜瓣拌勻醃15分鐘。

4、醃好的雞腿肉，裹上一層玉米澱粉，再裹上一層蛋液，再裹上一層面包糠。

5、鍋中倒油，五成熱時，放入雞米花小火炸。

6、炸至金黃撈出，改大火升油溫，倒入雞米花復炸20秒即可。

自制雞米花

材質料：雞胸脯肉、雞蛋、澱粉、油，麵包糠、食鹽、胡椒粉

做法：

1、雞胸脯肉洗乾淨，切成均勻的丁

2、雞肉丁里加鹽、胡椒粉、雞蛋清醃15分鐘

3、準備好澱粉、蛋液、麵包糠

4、醃好的雞丁依次沾上澱粉、雞蛋液，再裹上面包糠

5、做好的生坯放盤子裡面

6、鍋中放食用油，油五成熱時，放入粘了麵包糠的生坯炸

7、炸至雞丁表面金黃，撈出瀝油即可

鄉村小夥s松哥

宅在家裡抗疫也不能閒著，簡單好吃的小零食做起來哦！完勝肯德基的雞米花做起來！好吃過癮！

主要食材：

雞胸肉 一塊

薑片 適量

料酒 一勺

生抽 一勺

老抽 半勺

蠔油 一勺

鹽 少量

胡椒粉 少量

蛋清 一個

澱粉 適量

麵包糠 適量

操作步驟：

✨✨1：雞胸肉切小塊，放姜，料酒，生抽，老抽，蠔油鹽，胡椒粉，蛋清用手抓拌均勻，靜置20分鐘！

✨✨2：醃製好的肉塊裹一層澱粉，一層蛋液，一層面包糠，備用！鍋中燒油，油溫燒至六成熱，也就是筷子放進去微微冒泡，下鍋雞胸肉，小火炸3分鐘撈出！然後再加熱油，燒至八成熱，下鍋雞米花，炸1分鐘撈出酒好啦！

做起來真的超好吃哦！因為做給孩子吃，我沒有放辣的，其實放點辣更好吃，醃製雞胸肉的時候可以放點奧爾良醃料！

寧莀媽咪小廚房

雞米花的詳細做法：準備兩塊雞胸肉，切成小丁，放蔥姜，鹽，料酒，胡椒粉醃製二十分鐘，準備幹澱粉，雞蛋液，麵包糠，雞丁先裹上幹澱粉，再裹蛋液，最後裹麵包糠，油溫六成熱下鍋炸，炸至定型成金黃色即可出鍋，轉大火油溫升高，再復炸一遍，使表面金黃酥脆，好吃的雞米花就做好啦，想吃多少就做多少！

多米小廚

很高興能回答你這個問題，因為喜歡吃雞米花，所以有時候自己在家也常做！

其實，不需要太多調味和步驟就能做出美味的雞米花哦~

食材

主料：雞腿肉500克

調料：食用鹽 2克、胡椒粉 1克、料酒 10克、雞全蛋 3只 、玉米澱粉 50克、麵包糠 80克

輔料：食用油 1500克

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烹飪步驟

1、雞腿，準備開始製作雞米花！

2、雞腿去骨、取肉、切成丁備用。

3、開始醃味，裝雞肉的碗里加食用鹽、胡椒粉、料酒，攪拌均勻，醃製一會！

4、將醃好的雞塊先在玉米澱粉中均勻裹一層粉，然後再過蛋液，然後放入麵包糠中均勻地蘸粉！

5、起鍋，下大寬油，油溫六成熱，大概160度左右下雞肉！炸至定型後撈起。

6、再次把油溫升高，升到8成熱左右，再倒入鍋中復炸 。

7、炸至顏色稍微變深，色澤呈金黃即可撈出瀝油！

8、撈出裝盤，酥脆爽口

大醬日記滷蛋

由於疫情的影響，國家延遲了放假時間，所以很多網友在家的空閒時間非常多，甚至到了無聊的程度。於是平時不經常做飯的網友也開始尋找食譜，嘗試著做一些美味的食物，來豐富自己的生活。今天我們就來分享一下雞米花的製作方法：

材料：

雞肉200克，雞蛋一個，麵粉50克，胡椒粉1茶匙(5克)，，孜然粉1茶匙(5克)，鹽1茶匙(5克)，麵包糠適量

做法：

1，準備材料，將雞肉切成3釐米的丁加入2克胡椒粉，2克鹽，5ml料酒，攪拌好，麵粉與剩下的胡椒粉，孜然粉，鹽混合好.雞蛋打散在碗中備用..

2，雞肉先過一遍麵粉

3，再過一遍雞蛋液

4，最後在麵包糠中滾一遍，以上步驟最好一顆一顆的雞米花慢慢地沾上不同的糊.全部沾好後，再炸.

5，鍋中倒油，油至6.7成熱時，下入雞米花.(這時一定要小火，不能炸糊了)

6，因為雞肉非常嫩，比較容易熟，炸至金黃取出

人間正道吃燒烤

1/6 分步

雞胸肉切成小塊，大小盡量一致，用鹽，胡椒粉，少許蛋清，醃製哈子，入個底味。蛋清是讓它更嫩的

2/6

2.雞肉醃製好後，均勻的裹上面粉

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3.將裹好麵粉的雞肉，再均勻的裹上蛋清，最後裹上面包糠就好了

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4.雞肉全部裹好的樣子，滿滿一大碗呢。對比圖，這個是裹的蛋清，這個則是裹的全蛋液，顏色好看些

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5.用家裡最小的鍋，倒入適量的油。中小火加熱後，將雞米花倒入鍋中炸至金黃色，撈出瀝油

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6.全部炸好了，滿滿，絕對滿滿的一大碗哦，表不相信，趁熱吃一個，忍不住再吃第2個，接這第3個。

張小二客棧

雞米花的簡單製作方法希望能幫到您

原料準備：
雞胸肉、料酒、醬油、胡椒粉、鹽、蔥、姜、油、澱粉、雞蛋、麵包糠

1、將買來的雞胸肉清洗乾淨後去除周圍的油脂，這樣吃起來味道會更好一點。雞胸肉從中間的位置分為兩份，再切成大小差不多的小塊（注意：不能切的太大塊，這樣不方便入味，而且炸的時候還不容易熟，炸不透會有血水冒出）。先把雞胸肉變薄是為了下面醃製的時候更好的入味。

4、將一個雞蛋打到碗中，打散後將雞肉放到裡面滾幾圈，取出再放到麵包糠裡。這裡要注意先後順序千萬不要弄混亂。5、鍋中加入大量的油，燒到5成熱就可以把雞肉一個個的放進去了。這時候要開小火慢慢的炸，防止外表炸糊了，裡面還沒熟。一直炸到雞塊呈現黃色的時候瀝乾油撈出，大概需要5分鐘就可以了。

6、將全部炸好的雞塊都放到吸油紙上，在配上點自己喜歡吃的醬就可以美美的享用來。

張蒙太奇

雞米花的做法簡單易學，學會了在家做美味又健康，小孩子一定十分喜歡。下面比目魚來介紹一下具體做法。

所需食材：

雞胸肉半斤、雞蛋 2個、食用油、鹽、胡椒粉、生抽、料酒、澱粉、麵包糠。

做法：

1、把雞胸肉洗乾淨，切成均勻的小塊，加入鹽、胡椒粉、蛋清、生抽、料酒抓勻，醃15分鐘。

2、取三個小碗，分別放入澱粉、打好的蛋液、麵包糠。

3、醃好的雞塊先沾澱粉，再粘蛋液，最後均勻地裹上面包糠。

4、鍋中加入足量的食用油，燒至6成熱，放入雞塊，炸至表面金黃，撈出控幹多餘的油。

5、配上番茄醬，小孩子的最愛。

小貼士：

1、使用澱粉可以鎖住水分，做出的雞米花外焦裡嫩。

2、炸制的時候多放些油，可以炸的更均勻。

關鍵字: 美食 烹飪技巧 雞米花