上桌千君醉，开坛十里香。古时候富家生女儿，会用三亩田产的糯米，酿成三坛子的酒，深埋在院子里的桂花树下，待到女儿十八岁出嫁之时，用这三坛子“女儿红”作为陪嫁的贺礼，这女儿红，可足足酿了十八年，是不折不扣的好酒，用来期盼人寿安康，家运昌盛。
老话说“百年陈酒十里香”，就是说陈放多年的老酒，香味浓郁甘醇，这是因为酒在长时间存储的过程中，那些有异味的活跃分子会挥发掉，醛类含量明显提高 ，酒体变得醇和甘润 ，绵软柔和 ，回味悠长。不少人都有这个共识，会一次性购买很多白酒，放在仓库里储存起来，期待存储的酒越放越香，越来越有价值。
但也不是所有的白酒都是越老越好的，有些酒存储的时间长了，甚至会一文不值。下面这3种酒就不要存放了，长时间的储存并不会提升酒的口感，反而会随着时间的流逝品质变得越来越差，要尽快喝掉才是正确选择。
低度酒
第1个不适合长时间存放的白酒就是酒精浓度比较低的白酒，也就是度数比较低的白酒，对于这个度数比较低的白酒来说，它的酒精含量通常在40%以下，而这样的白酒是没有保存价值的。因为酒精浓度比较低，所以如果长时间保存的话，反而是会造成酒精挥发，那么到时候这个白酒喝起来就淡而无味，还不如白开水了。
酒精酒
从字面上我们就能够看得出来是使用酒精加上食用香精勾兑成的酒，那么对于这种酒的制作原料就已经处于最佳状态了，如果说你存放的时间太长的话，里边的物质就会发生变化了，那么这个变化都是朝着坏的方向去的，并不是好的方向，那么随着时间的推移，酒的口感就会变得越来越差了，那么久经酒其实也是不建议大家去收藏的，还不如让酒当中的各种物质处于最佳状态的时候，我们一定要趁早喝掉，这样的话就不会浪费一瓶好酒了。
香型不符合长期存储的酒
白酒的香型非常的多，酱香型、清香型、浓香型、豉香型等，其中不少的香型都有最佳的饮用期，不恰当的长期贮存，会失去原有的香型特点，甚至会出现苦涩、焦糊的味道。
如清香型的酒，在1-5年内饮用才是最佳的饮用期，体现其“入口绵，落口甜，香气清正”的特点，时间长了，反而出现杂味，影响口感。
浓香型的酒存储时间过长的话，随着酒精的挥发，其芳香浓郁、香味协调的特点也会变弱，口感同样会变差。如果单纯地从适合存储的香型来说。酱香型的酒毫无疑问是最适合的，但也不是无限时间储存，几十年还是可以的，酱香型老酒时间长了酱香突出、酒体醇厚、空杯留香，越来越好喝。而酱香型白酒最主要的代表就是茅台，郎酒，习酒等，自己可以选择符合口感的
所以说一旦你的酒是这三种的话，建议尽快喝掉哦，可别浪费了～
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