晨報訊（記者 彭怡郡 通訊員 吳懿嫻 張薇）受疫情和消費形勢升級的雙重影響，不能扎堆聚餐堂食，不少大排檔急需升級改造。近日，檳榔一家老牌餐廳老闆陳女士就帶著施工設計圖紙，來到篔簹市場監督管理所，希望監管人員為改造提供意見。
據瞭解，目前仍是疫情防控的關鍵期，不少餐飲店重新營業後，急需提升改造。思明區市場監督管理局結合個體工商戶疫情防控掃街大排查行動，對有升級意願的經營者，採取靠前指導、上門服務、優先受理、加快辦理等措施。
在陳女士餐廳內，監管人員從餐廳動線設計、烹飪設置佈局等方面，和陳女士進行溝通，並提出了涉及粗加工、切配、烹飪等各個環節的改造方案。改造後的餐廳一樓是明檔操作，二樓是網絡廚房。
同時，針對目前的防疫形勢，監管人員也指導陳女士落實好防疫舉措。S0311022
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