砍瓜是通過葫蘆科的作物雜交培育成功的一個新品種，它的果實在生長期間砍切一段後傷口能夠迅速的癒合，而且不影響瓜的繼續生長的，故有了“砍瓜”的名稱。在海南和廣東等南方的地區是可以週年進行生產的，結瓜的時間可長達半年，只要是能夠栽培黃瓜、冬瓜的地區都是可以進行露地和保護地栽培的。
㈠砍瓜的特徵特性
砍瓜是葫蘆科南瓜屬中國南瓜的一個變種。它的植株是蔓生，蔓上在卷鬚，是攀緣的向上生長，莖蔓的生長勢是比較旺的，一般情況下主蔓的長度是4～6釐米最長的時候可以達到10米以上︔砍瓜的葉片比較大，是深綠色，呈心臟形，葉脈的交叉處有白斑︔砍瓜是雌雄同株異花，花冠是黃色，花瓣合生呈大喇叭的形狀，它的主蔓和側蔓都是可以結瓜的，第一雌花一般情況下是出現在14～19莖節上，以後是每隔2～4片葉就出現一朵雌花，並且有連續出現雌花的現象的︔砍瓜的果實是長圓柱形，一般瓜長是80～120釐米，最長時可以達到150釐米，橫徑是在11～14釐米，砍瓜平均每天的生長量在4～6釐米︔成熟之後的砍瓜一般情況下單瓜重是在6～8公斤，每棵植株可以結瓜是3～5個︔砍瓜果皮表面光滑，嫩瓜是淺綠色，在老熟之後會變黃，並且表面有蠟粉，果肉是淺黃色的。
㈡砍瓜栽培技術
砍瓜在我國的南方，北方，在大棚，溫室，露地都是可以種植的，並且適應性極廣，供應期也很長，每畝地的產量在5000公斤以上，再高的可以達到8000公斤。
①育苗
◆營養土的配置
要用肥沃的園土和腐熟的堆肥按照1：1的比例進行配置，在每平方米的營養土中加入三元素複合肥是0.5～1公斤，50%的多菌靈可溼性粉劑50克，混合之後過篩，再堆漚5～7天以後就可以裝入營養缽了。
◆種子處理
要用50～60℃的熱水進行燙種15分鐘，在處理的時候要不斷的攪拌種子，讓它受熱均勻，一定的高溫是有利於殺死種子攜帶的病菌。然後又在常溫之下再浸種4小時，把種皮上的黏液搓洗掉，把種子撈出來之後濾幹又用溼布包好，放到28～30℃的條件下進行催芽，等待芽長有0.2～0.5釐米的時候就可以播種了。
◆播種
砍瓜的苗齡一般情況下是30天左右，比較適宜的育苗播種期是當地的晚霜期前的30天左右，南方地區露地栽培可以選擇在3月的中旬至4月的上旬來播種，把發芽的種子一粒平放在營養缽的土穴中，然後把水澆透，再覆蓋上一層1～1.5釐米厚的土，並加蓋地膜這樣有利於保溫。
◆苗期管理
在播種之後注意苗床的溫度白天要保持在25～30℃，夜間要保持在12～15℃，當子葉拱土的時候，必須要及時的揭膜進行放風降溫，以防止幼苗的徒長。白天的溫度要保持在20～25℃，夜間要保持在12～15℃左右，並且要適當的控制水分。注意保持苗床是見幹見溼，這樣可以促進幼苗是葉厚色綠，莖稈也是粗壯的。
②整地定植
定植之前要把土地進行深翻，並施足基肥，建議每畝地施入腐熟的有機肥是4000公斤，三元素複合肥是30～50公斤，這其中是要把2／3撒施在地面上，耕翻和耙細，再把餘下的1／3按照定植穴所在的位置進行開溝條施或者是穴施。支架的栽培是按照行距是2米（這個包含了畦溝）做成畦，每畦栽一行，株距是1米，這樣每畝地可以栽上330株左右。當幼苗有2～3片真葉時定植時最適合的。定植時必須要選擇下胚軸比較短粗的，2片子葉肥大平展的，並且顏色是濃綠的，根系發達的壯苗為最好。
③田間管理
◆搭架整枝
砍瓜在伸蔓之後就需要進行搭架，架高要求是2米，搭架的材料可以就地進行選擇，木棒，竹竿，每株跟前插1主杆，橫豎杆要綁在主杆的頂端的，這樣可以讓瓜棚牢靠好多。把主蔓順著主杆進行綁蔓，側蔓注意要及時的抹除，當主蔓長到了棚頂的時候要進行摘心，留下3條側蔓，牽引它讓它可以均勻的分佈。
◆人工授粉
在雌花開放的時候要注意進行人工授粉，尤其是在保護地或者是露地陰雨連綿的氣候條件下，進行人工授粉時特別的重要的，授粉的時間選擇在5～8時是最好的。為了防止出現落花落果，可以使用20～25㎎／L的2，4-D溶液，把它塗抹在開花的雌花花柄上，這個可以提高結果率的。
◆肥水管理
注意在結瓜之前必須控制肥水，這樣可以防止瓜蔓出現徒長，以促進根系的生長和發育。當植株坐住了1～2個幼瓜的時候就應該重施追肥要每隔上5～7天追施複合肥是1次，每次每畝地建議施入複合肥是5～10公斤，注意要保持畦面的溼潤，但是有一點畦溝不可以有積水的現象，同時還要及時的把老葉和病葉，綁蔓，打杈是有利於通風透光的。
④適時採收
砍瓜的嫩瓜和老瓜都是可以採收的，嫩瓜是在花謝了之後的10～15天后採摘，在這個時間段採收的果實，它的果肉緻密並且是芳香清爽的。採收老熟的瓜，需要是皮色由綠轉黃，表皮蠟粉增厚的，一般是在花謝了之後的45～50天採收老瓜是比較耐儲藏的。如果儲存方法得當的話可以存放3～4個月也有的可以達到半年之久的。所以可以不斷的供應市場的。
⑤病蟲害防治
由於砍瓜對於外界條件的適應性比較強，它的病蟲害也是比較少的，但如果是在不良的環境條件下也是會有多種病蟲害的。
常見的病害有：霜黴病，當發現了中心病株就要及時的摘除病葉，並進行噴藥來重點防治。常用到的藥劑有75%的百菌清可溼性粉劑600倍的液，或者是64%的殺毒礬可溼性粉劑500倍的液來交替使用。
白粉病，建議用50%的多菌靈可溼性粉劑500倍的液，或者是25%的三唑酮乳油1500倍的液，或者是45%的硫磺膠懸劑500倍的液，每隔上5～7天就要噴施一次，需要連續噴施2～3次。
常見的蟲害主要有蚜蟲，黃守瓜，紅蜘蛛，白粉蝨等。防治謝謝害蟲建議選用40%的樂果1000倍的液，或者是20%的速滅殺丁2000倍的液來噴灑和防治。
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