江苏有很多美食，今天给大家介绍6种，无论怎样都要尝一下！
1、千层油糕
千层油糕，是江苏省扬州市著名汉族小吃，以清肥慢长起酵法，绵软甜嫩，层次清晰。菱形块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间，绵软而嫩，甜腻适口。
据传，扬州千层油糕系福建人高乃超创于清朝光绪年间，至今已有近百年历史。1983年，扬州特一级点心师董德安以此参加全国烹饪大赛，技惊四座，获全国最佳点心师称号。
2、翡翠烧麦
翡翠烧麦，是扬州名吃，皮薄似纸，馅心碧绿，色如翡翠，糖油盈口，甜润清香。色感口感俱佳，深受当地民众喜爱。
烧麦通常的馅心用糯米熟烩制成馅，呈棕红色，颗颗分清、犹如麦粒，北方人称之为“烧麦”，又因点心口朝上，收拢而逢松，江南人称为“鬼蓬头”。
3、港清蒸鳗鱼
连云港市东海县鳗鱼养殖已有多年历史。清蒸鳗鱼更是一道当地的美味。
4、灌云大糕
灌云大糕，又名“玉带糕”，民间通称“桂片糕”。
江苏连云港的灌云大糕是灌云地区汉族糕类名点，历史悠久。
5、萝卜丝饼
最初为茶馆中所制茶点。外酥脆内鲜软，层次分明，具萝卜特有的清香。
20世纪初以大华斋和福芝春两家茶馆质量最佳，后来小吃摊贩也有供应。50年代以后，以老点心师陈凯传所制最享盛名，80年代则以其弟子、特级点心师谢功臣公推为第一。
6、马蹄酥
马蹄酥，又名蜜馅儿，圆形似马蹄而得名，马蹄酥的配方及制作方法是被当地一心灵手巧的邦厨，从随行御厨那里学来的，后传入民间。
主要原料及制作方法:精粉、熟大油、白蜂蜜、白糖等。用精粉加水利和少量大油搓成皮面，并用精粉和适量大油搓成酥面，用皮面包酥面卷成面卷，并再加工成马蹄形状，放入大油锅烹炸而成。
上面6种美食小吃，你都吃过吗？吃过才是地道江苏人。
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