疫情过后餐饮业会产生报复性消费吗?

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新型冠状病毒的出现,让我们再一次意识到疫情的伤害性。在社会发展的同时我们必须要维护生态平衡,爱护动物,否则总有一天我们会为我们所做的一切付出代价。疫情期间给实体产品带来了巨大的损失,就比如餐饮业,那疫情过后我认为餐饮行业会出现报复性消费,原因如下:

1.在应对疫情期间各餐饮企业纷纷由线下转战线上达到自救的目的。餐饮行业在疫情后期不断探索发展线上外卖、打造社区商超、推动半成品速食生产等新形式,进一步推进传统餐饮与新零售模式互相融合发展,餐饮行业消费会逐步恢复。

2. 疫情之后外卖市场将会有更大的市场。疫情之后餐饮行业将迎来新的营销模式,通过商品、消费者等各种方式打通,实现各级商家共建共享的全渠道营销系统。

3.疫情过后餐饮行业发展步伐持续缓慢,但创新转型变快。疫情发生后大多数大中型企业纷纷表示企业现金流无法撑过180天。此后餐饮企业将更加重视提升企业管理效率和创新模式。

4.疫情后食品健康安全将成为餐饮消费的关键性选择。以后消费者将进一步实现从“买低价”到“买健康”、“买安全”的转变,品牌信用和体验消费成为关注重点,供应链可追溯将进一步得到强化,餐饮服务规范将进一步得到规范,行业将不断通过加强自身标准化建设和提高安全健康管理能力赢得消费者信赖。


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您好,我是大伟,我来从一个消费者的角度去回答您的问题。

我认为不会产生报复性消费,原因如下:

1,疫情过后大家都会回到自己的工作岗位上,不像在假期期间大家都有时间聚在一起。会有消费的产生,也是工作中的同事或者社会上的朋友,大家“劫后余生”的聚餐,感叹人生、畅谈未来,或者讲述各自的“隔离”生活。

2,长时间的隔离,大家都在自己家里学会了很多菜式,每一个人都是大厨。大家可以看看网上小视频或者自己的朋友圈,几乎每天都有美食的更新。自己在家做的更卫生、更健康。

3,很大一部分人在疫情期间是没有工资的,而且过年期间每天都是无收入多支出的状态,大家想要报复性的消费还要考虑自己的财物问题。想要报复性消费吗?想!可是实力不允许呀……

4,我们可以想一想面对疫情的时候你会想到很多朋友,有哪些是真心朋友,有哪些是社交朋友,每个人都有自己的衡量。疫情面前,让我们更清楚的知道该跟谁更多的交流,也会有聚餐产生,更多的是把朋友邀请到自己家里坐坐,展示新厨艺、谈谈心。

5,自己作为一个消费者,疫情期间饭店均不营业,我对自己极为想吃或者不能操作的食物才会去饭店消费,或者自己力所不及的味道。比如某某家的烤串……很理性的那种

综上所述,会有消费但更多的是理性消费。

我是大伟,希望我的回答对您有所帮助!



大伟生活启示录


补偿性消费”会有“报复性消费”不太可能。“刚性消费”只是被疫情延后了,后续肯定会补上;“弹性消费”估计不太会大爆发。

第一、“疫情过后”这不是一个时间节点,而是一个时间段。全国的疑似病例确证病例不可能一夜之间全都治愈的。复工、复课、湖北解禁、武汉解禁、娱乐场所解禁、旅游业解禁也不可能一天之内同时发生。时间是可以最好的“镇静剂”,如果通知说明天全国完全解除警报,在家“憋屈”了这么久可能大家买买买的欲望会无比强烈。但是如果这个解禁的周期很长,期间逐渐开始正常上班,可能逛一次公园、吃一顿火锅,就已经感觉是补偿过自己了。等到真正全面解封的时候,很多人已经淡忘了“憋屈感”了,也就没有了“报复性”了。

第二、很多消费是具有时效性的,春节假期最长所以一直是消费的黄金时间段。这个时间段是很难复制的,比如旅游、聚餐,很多的消费都不是个人消费,而是集体消费。原本这个大家一起休息的黄金时间段错过了, 后面再要凑在一起哪有那么容易。更何况很多公司延迟复工都是用年假抵充的,想出去玩也得有假期。。

第三、消费是得花钱的,报复性消费就是报复性花钱。那么问题来了,哪来的钱给我们报复性消费。。。几乎全国都停工半个多月了,基本上大多数人这个月拿到的工资都是最低的基本工资了。更不用说很多中小企业资金链紧张的,都快要拖欠工资甚至倒闭了,即使想要报复也有心无力呀。。

所以我觉得随着疫情的结束消费的增长是显而易见的,但是消费再怎么增长也填不满疫情给经济撞出的那个坑。






勇哥美食汇


感觉不会产生报复性消费,这次疫情周期较长,对于消费人群的冲击压力会来自精神物质生活品质各个方面,一,精神方面大家会接受家庭自作更温馨更卫生,会更接受家庭氛围。 二,物质方面,物价上涨同时很多半停产状态的收入下降以及潜在危机感,会是一部分消费者降低消费能力。 三,生活方面,大家依然心有余悸,不敢完全轻松放心去人群较多场所长时间聚会都了,这还需要较长时间消化。 四,品质方面,因为病毒、传播等关键词影响,很多人会提高就餐环境和就餐质量的要求,会自然屏蔽掉一些原来可以接受的低质量消费场所。所以,综合分析,不会产生报复性消费。


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一些本来菜品很好的店肯定会报复性消费,大家在家里做饭久了,都不知道做什么吃了,早想下馆子了!我想去吃锡纸烤鱼啦!吃饱了有力气抵抗病毒



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应该不一定,因为疫情过后民众信心急待回复。加之国外疫情有蔓延的势头,大家对饮食健康有更要求。除了必要的商务,聚会可能大家还是更愿意在家做饭。目前疫情影响时间不确定总体经济亟待恢复,一般公众应该会更谨慎节约消费。所以餐饮行业者还需要继续加强内部管理节流开源,努力打磨健康评价的产品来拉动消费积极性。以上观点纯属个人看法分析仅供参考


天府志达


就餐饮方面来说,我认为疫情结束后肯定会有一波报复性消费,但应该持续不了多长时间,报复性消费潮过去后,生活还是依旧平稳发展。

疫情之后的消费需求主要是

1.自己的欲望,奶茶火锅至少满足一下。

2.在外打工学习都不免去餐厅吃饭。

3.亲人朋友对象见面不吃饭干嘛。

4.懒人懒人,能买为什么自己做


大披萨


餐饮业依然会发展,民以食为天,大家对野生动物类会避之,改对海鲜的宠爱。大部分人对外就餐卫生问题会更加有所重视。做餐饮业以后带口罩会是必须。疫情过后在过五到六个月,人们除湖北汉外,疫情将写入历史,普通人民该干么干么,该吃吃,该喝喝,已经淡忘!


精耕细作74879729


不会,因为经过这段时间才发现,自己如还像以前那样胡花钱有多少花多少万一哪天失业了很难熬过,房货,花呗,所以更理性了,想留点钱应急!


杨2哥


我觉得会有的,周围的朋友都憋着等着出去大吃一顿,包括我也是,都想去吃自己爱吃的美食


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