這假期霍霍了好多面粉吧，我們接著繼續霍霍，哈哈
今天早上老公熬紫米粥熬多了 主要還是熬得太稀，喝剩了不少，倒了可惜，就用來和在麵粉裡，加點糖 酵母粉做成紫米饅頭。跟紫米麵做的不同，紫米粥做的每個饅頭裡含有獨特的軟Q米粒，在饅頭裡表露無遺，無論口感及色澤皆是棒棒噠，這樣組合簡直超完美，光看那饅頭顏色就覺得迷人可口。
原料：普通麵粉 400克 白糖 10克 酵母粉 5克 紫米粥 適量（我是看著麵粉取捨）
做法：
1、所有原料用筷子攪拌至棉絮狀，用手和成光滑麵糰，蓋上蓋子放溫暖處讓其發酵
2、發酵至1小時左右，取出在案板上排氣，分割，搓圓
蓋上溼布繼續醒發15分鐘
3、繼續每個小麵糰搓一遍，搓圓放在蒸屜上涼水上鍋蒸12分鐘左右，關火不要別馬上掀蓋，要停留悶三分鐘讓溫度下降再掀蓋子。
一碗紫米粥 一個饅頭 一小碟自己泡的蘿蔔條，不錯的中式早餐。
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