新冠肺炎疫情發生後，餐飲、住宿等服務行業受到了很大的影響，不過最近，一些低風險地區的酒店開始陸續復工。在青島，為了提振業績，有的星級酒店還開闢了“外賣”等新業務，展開“自救”。
中午十一點，記者在青島市香港中路某星級酒店後廚看到，工作人員正“全副武裝”忙著當天午餐的配餐、分裝工作。餐飲部負責人介紹，由於周邊寫字樓較多，便想到提供經濟實惠的“盒飯”，來搶灘外賣市場。
山東青島香格里拉大酒店餐飲部副總監于波：我們從外賣入手，根據大家的口味，提供從20元到30元價格不等的三種不同的套餐。每天的菜單也是經過更換的，今天差不多有300多盒，我們是從2月初就開始了外賣。
此外，酒店還在開通了大廚直播教做菜等活動。
青島市奧帆中心附近的一家星級酒店不僅推出了預約外賣，還開放了入住網上預約系統，推出超值預售活動，吸引住客。
山東青島海爾洲際酒店總經理艾海德：我們第一次在微信上推出了幾款預售的房型，銷售很成功，套房和海景房都有折扣。
受疫情影響，今年上半年的婚禮大都推遲了，下半年酒店預訂開始緊俏，許多酒店以“雲簽約”方式，方便市民通過手機視頻、照片選擇預訂婚慶場地。
山東青島魯商凱悅酒店市場銷售總監郭莉：酒店720°宴會廳的照片，酒店外觀的照片，室外草坪、露臺以及宴會廳的展示，我們有實地擺臺的照片，有不同的婚禮主題的佈置，可以很清晰地展現在客人面前。在整個青島市場反應還是比較強烈，我們目前已經成了3單，其實收入還是蠻可觀的。
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